為加強對大、中型超市食品安全監(jiān)管，營造誠信放心的消費環(huán)境，解決消費者反映集中和日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，6月以來，商州區(qū)市場監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市為契機，在全區(qū)范圍內(nèi)對大、中型超市等食品流通企業(yè)開展了食品安全專項檢查。

　　一是全面安排部署。制定大、中型超市食品安全專項治理工作實施方案，成立專項治理領導小組，召開了全區(qū)20余家大、中型以上超市的法定負責人、食品安全主管參加的落實食品安全主體責任專項治理工作動員大會，決定將利用3個月時間全面推動食品安全主體責任落實。

　　二是主動走向企業(yè)宣傳相關的法律法規(guī)，加強與食品經(jīng)營企業(yè)的溝通聯(lián)系，做好企業(yè)法制培訓的輔導員。作為市場執(zhí)法監(jiān)管部門，到經(jīng)營企業(yè)進行監(jiān)督檢查是必須常態(tài)化的一項工作，如果老是以一種公事公辦的態(tài)度，除了查案辦案外，并不和企業(yè)更多的交流，就會使企業(yè)與執(zhí)法部門間產(chǎn)生距離，對于日常的監(jiān)管工作也會出于一種疲于應付的狀態(tài)，更不會推心置腹的將遇到的問題和困難向監(jiān)管部門表述，使監(jiān)督檢查工作起不到理想的效果。因此該局在平時的工作中，經(jīng)常的對經(jīng)營企業(yè)開展大走訪活動，了解其目前存在的困惑，有的放矢地做一些相關法律知識的幫扶工作，例如該局利用目前職業(yè)打假人的投訴的典型案例，把投訴內(nèi)容所涉及的法律法規(guī)用通俗易懂的語言向企業(yè)進行講解，使之能印象深刻的掌握被投訴食品存在的瑕疵，也經(jīng)常上門對城區(qū)所有的大中型商場超市進行食品安全法的培訓，經(jīng)工作人員后期監(jiān)督檢查，看到從店長到食品營業(yè)員，都能夠掌握基本的食品安全法的知識，從食品的進貨到上架，也都能嚴格履行食品查驗制度，展現(xiàn)了較強的培訓效果。同時，安排大中型商場超市積極參與政府組織的各種法制宣傳活動中來，將企業(yè)的簡介制作成宣傳食品安全法的手冊向社會發(fā)放，讓老百姓在了解食品安全法的同時，也對經(jīng)營企業(yè)有了更多的認知，從而也讓社會參與到對經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管中來。

　　三是積極引導食品經(jīng)營企業(yè)自覺規(guī)范經(jīng)營行為，加強自律，做好企業(yè)誠信經(jīng)營的引導員。幾年的食品監(jiān)管工作經(jīng)驗告訴我們，食品經(jīng)營單位如果加強自律，嚴格各項食品經(jīng)營制度，對于監(jiān)管起食品安全工作能夠達到事倍功半的效果。比如華潤萬家商洛名人街店將進店經(jīng)營品牌的各類供應商資質(zhì)及合格證明文件，陳列在店內(nèi)顯著地地方，歡迎消費者查看，并且建立了“六保一獎”服務承諾，即保證商品質(zhì)量、保證先行賠償、保證貨真價實、保證免費送貨、保證及時維修、保證商品退換、舉報有獎，確保了消費者放心購物，鼓勵消費者在購物的同時，發(fā)現(xiàn)食品問題進行投訴有獎，獎勵50—500元，他們還采取“二次查驗”的制度，對食品的質(zhì)量在上柜前再由負責上貨人進行查驗。同時還聘請專業(yè)公司、社會監(jiān)督員對食品安全情況隨時進行暗訪，通過一系列的切實可行的企業(yè)自律措施，真正提升了食品經(jīng)營企業(yè)的形象，也取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。

　　四是嚴格依法行政，通過各項食品專項整治，結合國抽、省抽加強對大中型商場的監(jiān)督管理，做好企業(yè)守法經(jīng)營的督導員。開展了企業(yè)食品安全管理人員專題培訓，組織學習食品安全法律法規(guī)和專項治理的各項部署和要求，以召開現(xiàn)場會、觀摩會等方式，安排專門人員深入現(xiàn)場指導，增強安全管理人員落實企業(yè)食品安全主體責任情況的自查和整改能力。同時，根據(jù)大、中型超市的規(guī)模和風險等級評定等情況，合理確定日常巡查頻次，突出監(jiān)管重點。

　　五是建立長效機制。對治理范圍內(nèi)的企業(yè)進行現(xiàn)場檢查驗收，對成績突出的大、中型食品超市予以通報表揚，對主體責任落實不到位、未通過檢查驗收的企業(yè)實施責任約談，責令限期整改到位。針對本次大、中型超市食品安全專項檢查工作，確保檢查到位、督促整改到位、問題查處到位，并結合本次專項檢查，建立轄區(qū)內(nèi)大中型超市問題清單，探索長效監(jiān)管機制。

　　截至目前，該局先后出動執(zhí)法人員960余人次，共檢查大、中型超市25余家，排查風險隱患85余條，有效保障全區(qū)人民的飲食安全。(商州區(qū)市場監(jiān)督管理局張曉平)