張凱華代表。 記者 梁易煒攝

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，網(wǎng)上訂餐已成為常見的就餐方式之一。隨之而來的一些食品安全問題，在損害消費(fèi)者健康的同時(shí)，也影響整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。省人大代表、陜西豐源集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)張凱華十分關(guān)注外賣食品安全問題，在今年省兩會(huì)上提出了對(duì)外賣食品進(jìn)行全鏈條數(shù)字追根溯源的建議。

　　張凱華說，加強(qiáng)外賣食品安全監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)全鏈條數(shù)字追根溯源是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)和社會(huì)各界共同努力，持續(xù)改進(jìn)和完善相關(guān)制度、技術(shù)手段。

　　張凱華認(rèn)為，建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范是前提。他建議，食藥、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門應(yīng)加強(qiáng)協(xié)同，制定嚴(yán)格的外賣食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，明確外賣平臺(tái)、商家、配送人員的責(zé)任和義務(wù)，確保各個(gè)環(huán)節(jié)符合食品安全法規(guī)要求。

　　在技術(shù)層面，張凱華建議，相關(guān)部門牽頭組織論證，形成頂層設(shè)計(jì)方案，采取分步實(shí)施推進(jìn)的方法，構(gòu)建外賣食品安全全鏈條數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。鼓勵(lì)吸納外賣平臺(tái)和商家加入系統(tǒng)，外賣平臺(tái)每個(gè)訂單都應(yīng)貼有唯一的識(shí)別碼并關(guān)聯(lián)外賣食品相關(guān)生產(chǎn)和物流信息。消費(fèi)者通過掃描識(shí)別碼，可以獲取詳細(xì)的食品信息。

　　食品安全離不開有效的監(jiān)管監(jiān)督。張凱華建議，建立公開透明的信息發(fā)布機(jī)制，及時(shí)向社會(huì)各界公布外賣食品安全監(jiān)督檢查結(jié)果及處理情況。設(shè)置專門渠道，收集消費(fèi)者反饋意見，鼓勵(lì)舉報(bào)違規(guī)違法行為，形成社會(huì)共治的良好氛圍。同時(shí)，加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，嚴(yán)肅懲處違反食品安全法的行為。(記者 甘甜)