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  • 什么是有機食品?你究竟了解多少?

    2019-04-15 09:25:15  來源:各界新聞網(wǎng)-各界導報  


    [摘要]這里的“有機”是指一種產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式,而非“有機化學”。根據(jù)我國《有機產(chǎn)品》國家標準的規(guī)定,有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。我國《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定,有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑,以及基因工程生物及其產(chǎn)物。...

      這里的“有機”是指一種產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式,而非“有機化學”。根據(jù)我國《有機產(chǎn)品》國家標準的規(guī)定,有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。我國《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定,有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑,以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

      有機農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎?

      有機農(nóng)業(yè)是當今人們在對自然新的認識和理解的基礎(chǔ)上所形成的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機農(nóng)業(yè)雖然不允許使用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)中使用的化學合成農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等,但絕不是退回到刀耕火種的生產(chǎn)方式。有機農(nóng)業(yè)僅排斥對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境有不良影響的生產(chǎn)技術(shù)和物質(zhì),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中設(shè)施栽培,微、滴灌技術(shù)、有害生物綜合治理技術(shù)等仍提倡使用,以達到在保障食品安全和保護環(huán)境的同時還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量的目的。

      有機產(chǎn)品和有機食品、綠色食品、無公害食品是什么關(guān)系?

      有機食品是有機產(chǎn)品的一類,有機產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料(有機標準包括動物飼料)等“非食品”。目前我國有機產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。

      無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求,經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥,但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。

      綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品認證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標準。綠色食品在生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥,但對用量和殘留量的規(guī)定通常比無公害標準要嚴格。

      如何購買和鑒別有機產(chǎn)品?

      有機食品中農(nóng)藥和化肥的殘留量大大低于普通食品。盡管一些研究人員和消費者認為有機方式生產(chǎn)的食品在口感和營養(yǎng)方面比普通食品要好得多,但目前還沒有這樣的指標能區(qū)分出有機食品和普通食品。至于外觀,有機食品和普通食品沒有明顯區(qū)別,有時有機食品賣相甚至要差一些。

      由于有機食品價格較高,并且認證、質(zhì)量控制程序較復雜,有機產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的營銷渠道也存在不同。建議廣大消費者到有機產(chǎn)品專賣店、大型商場、超市購買有機產(chǎn)品,盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場或在不可信的網(wǎng)站購買有機產(chǎn)品。

      消費者在購買有機產(chǎn)品時,應(yīng)當查看產(chǎn)品或產(chǎn)品銷售包裝上是否使用了有機產(chǎn)品國家標志,并同時標注了有機碼、認證機構(gòu)名稱或標識,也可向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料,查看所購買的有機產(chǎn)品是否在證書列明的認證范圍內(nèi)。同時,還可在國家認監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”(food.cnca.cn)中查詢該有機碼對應(yīng)的產(chǎn)品信息。

      如果消費者在購買有機產(chǎn)品時發(fā)現(xiàn)問題,可與銷售單位進行核實,也可撥打12365、12315電話向質(zhì)檢、工商部門投訴、舉報。(據(jù)國家認證認可監(jiān)督管理委員會)

    編輯: 羅亞秀

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