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  • 你點的外賣可能是10天或3月前做的!生產商:不建議告訴消費者

    2018-08-09 10:37:59  來源:華商網  


    [摘要]近日,成都商報記者走訪了在美團以及餓了么平臺上銷量靠前的外賣門店,發(fā)現大量網紅外賣店都沒有堂食,而是在使用菜肴包:有的全部使用,有的則是搭配使用。...

      近日,成都商報記者走訪了在美團以及餓了么平臺上銷量靠前的外賣門店,發(fā)現大量網紅外賣店都沒有堂食,而是在使用菜肴包:有的全部使用,有的則是搭配使用。

      有顧客下單,外賣商家就取出沸水中加熱后的菜肴包,搭配素菜和米飯,一份外賣出爐。而點外賣的人不會知道,這份外賣并不是現炒的——菜肴包大多保質期三個月到半年。

      外賣商家表示,使用菜肴包一方面是門店增多后的標準化要求,“便于復制發(fā)展,而產品安全也會更加可控”,另一方面這也是外賣行業(yè)高速度的要求。

      當然,外賣商家并沒有告訴點餐人——這也是生產廠家的建議。他們認為,在客戶不了解的情況下告知,擔心會適得其反,“飛機上吃的也是復熱的餐包食品,也沒有告知,我們選擇了跟隨行業(yè)內的做法。”

    你點的網紅外賣可能是10天前做的:店家直接加熱

      妙鹵巧藝萬達店內,店主拿出的麻辣牛肉方便菜肴包

    記者調查

    多個外賣網紅店使用菜肴包

      8月3日下午2時許,“外婆鹵肉飯”建設路店。盡管高峰期已過,仍有不少騎手在店門口等著取餐,機器里不時傳來“你有一份新的訂單”的聲音,店內并無堂食的空間。

      這家店同時在美團和餓了么平臺上開了店,記者注意到,在美團平臺上,這家店月銷售量23455件,在餓了么平臺上,它月售5560件,屬于高銷量的網紅店。店并沒有堂食空間,店內一個不足10平米的前廳是接單和出餐區(qū),一道簾子之后的區(qū)域則是“餐食加工區(qū)”。 “我們使用的菜肴包,都是正規(guī)廠家生產的。”一位店員直接說道。她未能同意記者進入“廚房”。

      在記者的要求下,店長拿出了一份紅燒肉的菜肴包,“放在沸水里加熱一定時間,然后撕開后倒在米飯上,整理搭配好后就可以由騎手送出了。”他介紹。成都商報記者注意到,這份菜肴包由綿陽市米小福食品有限公司生產,封口打印的生產日期為今年7月23日,已生產了10天。包裝上顯示,產品執(zhí)行的是GB7098-2015,保質期半年。查詢后,記者了解到該國標針對的是罐頭食品。

      當天下午4點過,另一家外賣網紅店“湯小鮮和范小滿”建設店偶有訂單,店內擺放了數個微波爐,一旁擺放著數盒搭配好的餐,不時有店員將菜肴包拿進微波爐中加熱。這家店在美團外賣平臺上月銷量11561件。店負責人告訴記者,他們用的是四川無廚食品有限公司生產的餐包。

    編輯: 孫璐瑩

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