你點(diǎn)的“外賣”干凈衛(wèi)生嗎?網(wǎng)絡(luò)食品安全不僅是市民普遍關(guān)心的問題，也是省人大代表關(guān)注的熱點(diǎn)。正在召開的省十三屆人大三次會(huì)議上，省人大代表王浩公建議構(gòu)建外賣食品安全共治監(jiān)管體系，呼吁加大外賣食品安全的監(jiān)管力度。

　　問題：圖片與實(shí)物不符

　　外賣遭遇“買家秀”與“賣家秀”

　　五花八門的外賣App、隨處可見的外賣騎手奔波在大街小巷……網(wǎng)絡(luò)訂餐日益普及，給人們快節(jié)奏的都市生活帶來了方便，成為廣大年輕群體青睞的對(duì)象。特別是對(duì)于在校大學(xué)生和城市“上班族”而言，外賣點(diǎn)餐已經(jīng)成了日常的生活方式。

　　“網(wǎng)絡(luò)外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，外賣食品安全隱患也成為社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。”省人大代表王浩公說，外賣食品安全存在的問題主要有外賣商家無店經(jīng)營(yíng)、無證經(jīng)營(yíng)、食品來源不明、夾雜異物等問題。

　　他舉例說，比如網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上，有的商家宣傳圖片店鋪光鮮亮麗，而實(shí)體店鋪卻狹小混亂，有的甚至沒有店鋪。還有部分外賣商家無證經(jīng)營(yíng)。當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)雖然建立了相應(yīng)的電子食品安全檔案，要求入駐商家具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)許可證，但這并不能確保經(jīng)營(yíng)商家證照齊備，缺少公示證照、證照信息與實(shí)際店面信息不符或證件已經(jīng)過期、經(jīng)營(yíng)超出許可證范圍的情況屢見不鮮。

　　“餐品中有異物、食材來源不明、實(shí)際餐品原材料與公示不符等問題是消費(fèi)者投訴的重災(zāi)區(qū)。”王浩公說。此外，外賣餐具均為一次性，普遍存在安全隱患。

　　“外賣食品基于網(wǎng)絡(luò)電商服務(wù)平臺(tái)，監(jiān)管存在現(xiàn)實(shí)困難。當(dāng)前監(jiān)管主要著力于電商平臺(tái)的準(zhǔn)入。”王浩公說，電商平臺(tái)公司僅審查了外賣商家準(zhǔn)入中的證照信息，其他方面如超范圍經(jīng)營(yíng)、實(shí)體經(jīng)營(yíng)環(huán)境較差等問題無法監(jiān)管，而這些方面的違規(guī)又十分常見。

　　建議：線上監(jiān)管與線下抽查相結(jié)合

　　清除違規(guī)外賣商家

　　王浩公建議，應(yīng)在全省開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，整改、清除表面線上合規(guī)、實(shí)際線下違規(guī)的外賣商家。強(qiáng)化日常監(jiān)管工作，堅(jiān)持線上監(jiān)管、線下抽查相結(jié)合的方式，根據(jù)電商平臺(tái)中的群眾反饋，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。

　　同時(shí)，在監(jiān)管工作中注重對(duì)商家經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、入網(wǎng)審查、食品原料采購(gòu)、食品加工制作、食品配送等全流程及各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。對(duì)電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)加強(qiáng)監(jiān)管，督促其如實(shí)公示外賣商家的證照、許可信息，如實(shí)反饋外賣商家實(shí)際店面情況，對(duì)外賣商家進(jìn)行日常監(jiān)管，對(duì)電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)不嚴(yán)格履行義務(wù)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處。

　　相關(guān)部門應(yīng)檢查商家加工場(chǎng)所、管理制度、從業(yè)人員、原料采購(gòu)、加工制作等情況;電商平臺(tái)、外賣商家、配送單位應(yīng)對(duì)配送人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，檢查配送人員健康情況，定期對(duì)配送箱進(jìn)行清洗消毒，使用安全外賣包裝等。

　　“在監(jiān)管中，要制定統(tǒng)一的執(zhí)法方式和處罰標(biāo)準(zhǔn)。”王浩公建議，應(yīng)建立包括外賣食品在內(nèi)的餐飲服務(wù)征信管理機(jī)制，落實(shí)餐飲行業(yè)人員淘汰制度。運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，及時(shí)處理群眾的反饋，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)主責(zé)、行業(yè)自律、公眾參與的外賣食品安全共治監(jiān)管體系。 (高 樂)