7月31日，十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)開倉(cāng)儀式在西安舉行。隨著十四運(yùn)會(huì)的腳步逐漸臨近，作為運(yùn)動(dòng)員的“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給站”，運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)正式投入使用。

　　據(jù)介紹，為確保食品安全事故和食源性興奮劑事件零發(fā)生，十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)組委會(huì)設(shè)立運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)，落實(shí)從種植養(yǎng)殖基地到食品總倉(cāng)、從食品總倉(cāng)到餐桌的全鏈條監(jiān)管，全力以赴守住運(yùn)動(dòng)員飲食安全底線。運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)改造施工于今年5月開始，6月15日主體施工完成。7月12日，運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)迎來(lái)了首批專用食材。

　　運(yùn)動(dòng)員食品總倉(cāng)管理按照統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一驗(yàn)收、統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一儲(chǔ)存、統(tǒng)一配送的“五統(tǒng)一”方式組織實(shí)施。每批食材都要在網(wǎng)絡(luò)高清攝像機(jī)的“監(jiān)控”下，接受興奮劑檢測(cè)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)。檢測(cè)合格的食材才能獲得合格專用標(biāo)簽，在遠(yuǎn)程監(jiān)控中心的全程監(jiān)控下，通過(guò)專用運(yùn)輸車輛配送，發(fā)往運(yùn)動(dòng)員的餐桌。(記者 張江舟)