2024年12月30日，記者從省教育廳獲悉：為規(guī)范全省學(xué)校學(xué)生和教職工集中用餐管理，保障食品安全與營養(yǎng)，省教育廳向社會發(fā)布《陜西省中小學(xué)、幼兒園集中用餐管理辦法(試行)》，公開征求意見。

　　《辦法》明確，學(xué)校集中用餐遵循預(yù)防為主、全程監(jiān)控、屬地管理、學(xué)校落實的原則，建立多部門分工負(fù)責(zé)、合力共治工作機制。學(xué)校集中用餐應(yīng)堅持公益便利的原則，不得以任何形式從中營利。堅持自愿原則，原則上寄宿制學(xué)校所有寄宿生在學(xué)校食堂就餐，走讀生可自愿選擇。

　　縣級人民政府是學(xué)校集中用餐責(zé)任主體，負(fù)責(zé)投資建設(shè)、改造學(xué)生食堂，按比例足額配齊工作人員并妥善落實工資及福利，保障水電氣暖等能源供應(yīng)和食堂設(shè)施設(shè)備補充，統(tǒng)籌安排日常運行經(jīng)費。

　　具備食堂供餐條件的學(xué)校采用自主經(jīng)營方式供餐。除實施營養(yǎng)改善計劃的義務(wù)教育學(xué)校外，自主經(jīng)營確有困難的學(xué)校，經(jīng)學(xué)校集體研究報上級主管部門同意后，可承包經(jīng)營。供餐學(xué)校不得隨意停止供餐，確需停止供餐的應(yīng)做好風(fēng)險評估和后續(xù)處置工作，并報上級主管部門同意。

　　學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格控制保健食品、含乳飲料和火腿腸等深加工食品，避免提供高鹽、高油、高糖食品，嚴(yán)禁“預(yù)制菜”、臨期食品進(jìn)校園，不得制售采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配成的飲料。

　　非寄宿制學(xué)校不得設(shè)置商超(包括商店、超市、小賣部等)經(jīng)營食品。寄宿制學(xué)校確有需要設(shè)置的，經(jīng)上級主管部門同意并依法取得許可，按照公益性原則，嚴(yán)格商品售價監(jiān)管，確保價格明顯低于市場零售價。原則上只售賣純凈水、礦泉水、預(yù)包裝面包、牛奶和新鮮水果等食品以及學(xué)習(xí)、生活用品。

　　嚴(yán)禁虛報冒領(lǐng)、違規(guī)挪用、克扣截留、貪污侵占膳食經(jīng)費，不得轉(zhuǎn)嫁建設(shè)、修繕等費用，嚴(yán)禁擠占食堂資金，不得列支教職工獎金、津補貼、招待、午托午管費等與餐飲服務(wù)無關(guān)支出。

　　(記者 郭妍)