□ 記者 殷博華

　　熱餐烹調(diào)、冷餐擺盤、西式烘焙……11月22日，在西安市2024年職業(yè)院校技能大賽現(xiàn)場，來自藍田廚師學(xué)校的參賽選手用一道道精致的餐品，贏得了專業(yè)評委的好評，許多餐飲企業(yè)在賽后向選手們拋出就業(yè)“橄欖枝”。

　　藍田縣有著“廚師之鄉(xiāng)”的美譽，在2021年前縣上卻沒有烹飪類職業(yè)院校，導(dǎo)致人才嚴重流失。為解決這個問題，藍田縣積極實施“名校+名師+名廚+名宴+名菜+名店+名優(yōu)小吃街+名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”的“八名工程”，成立了藍田廚師學(xué)校，推進職業(yè)教育發(fā)展，深化產(chǎn)教融合。

　　“學(xué)校通過實行‘分層分類’精準培養(yǎng)、提供‘場景式’實踐機會、舉辦常態(tài)化競賽和成果展示等方式，助力學(xué)生實現(xiàn)一技在身。近年來，學(xué)校每年可培訓(xùn)烹飪?nèi)瞬?000余人次。”藍田廚師學(xué)校執(zhí)行校長王軍科說，學(xué)校還與北京、上海、西安等地60余家星級酒店簽訂了學(xué)生實習(xí)、就業(yè)協(xié)議，學(xué)生畢業(yè)后可直接就業(yè)。

　　近年來，隨著家政行業(yè)的興起，藍田縣越來越多的年輕女性選擇從事家政服務(wù)，但她們中的很多人之前并未接觸過這個行業(yè)。

　　依托藍田廚師學(xué)?，F(xiàn)有資源和成功辦學(xué)經(jīng)驗，2023年4月藍田縣創(chuàng)建了家政學(xué)校。“自學(xué)校成立以來，已成功舉辦了14期家政服務(wù)員培訓(xùn)班，培訓(xùn)學(xué)員共計500余人次，幫助300余人實現(xiàn)就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)。”藍田家政學(xué)校執(zhí)行校長尤均良說，學(xué)校還特別開設(shè)了短期家政人員培訓(xùn)班，常年面向社會免費招收愿意從事家政服務(wù)行業(yè)的未就業(yè)婦女、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員、應(yīng)往屆高校畢業(yè)生等，考試合格者可持證上崗。

　　為進一步辦好職業(yè)教育，藍田縣還相繼出臺了多項政策，努力讓群眾實現(xiàn)“花小錢”就能學(xué)到“大本領(lǐng)”。

　　玉石加工是藍田縣的重點產(chǎn)業(yè)之一。藍田縣積極實施“玉雕人才品牌”工程，培育玉雕工藝人才，大力支持藍田縣職業(yè)教育中心玉雕實訓(xùn)基地建設(shè)，通過落實玉雕人才財政補貼制度、開展產(chǎn)學(xué)研銷合作和推進教學(xué)成果轉(zhuǎn)化等舉措，不斷推進人才隊伍建設(shè)，激發(fā)藍田玉雕發(fā)展新活力。截至目前，該縣已形成“藍田雕工雕天下美玉”職業(yè)教育品牌，每年可為縣上培養(yǎng)技能人才50余名。