張弛委員
□ 記者 白瑤 文/圖
點外賣是現(xiàn)在許多人特別是年輕消費者的日常飲食方式。作為新興業(yè)態(tài),外賣在帶來便利的同時,由于經(jīng)營主體“多小散”,加之網(wǎng)絡(luò)銷售特有的隱蔽性、制售分離等特點,傳統(tǒng)的日常監(jiān)管又難以實現(xiàn)全時空實時覆蓋,外賣食品安全成為社會普遍關(guān)注的熱點問題。
“歸根結(jié)底是法律體系不健全、外賣平臺入駐門檻低、消費者自我防范意識不強。”省政協(xié)委員、西安市雁塔區(qū)新的社會階層人士聯(lián)誼會會長張弛分析說。
為此,今年省兩會上,張弛帶來了一件關(guān)于加強外賣食品安全監(jiān)管的提案。
“要加快探索和發(fā)展科學的食品安全理論、方法和管理模式,建立多樣化的法律體系,及時對外賣餐品的溯源、后廚衛(wèi)生、餐具消毒是否達標等問題進行抽查排檢。”張弛建議,相關(guān)部門應(yīng)指導第三方平臺盡快制定規(guī)范,以法律為依據(jù),對消費者生命健康安全造成危害的,經(jīng)營者應(yīng)承擔懲罰性賠償責任,情節(jié)嚴重者應(yīng)追究刑事責任,加大對違法者的懲罰力度,提高違法成本,以此提高外賣餐的食品安全水平。
隨著互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展,外賣行業(yè)的巨大市場和低門檻吸引了眾多商家進入,導致出現(xiàn)黑心作坊、餐飲三證不齊、衛(wèi)生不達標等現(xiàn)象。
“建議監(jiān)管部門督促外賣平臺提高入駐門檻,嚴格審核商家入駐資質(zhì),推廣公開透明的‘陽光廚房’,安裝監(jiān)控系統(tǒng)或進行視頻直播,向消費者實時展現(xiàn)外賣餐的整個制作過程,讓不合規(guī)的食品無處遁形。”張弛說。
消費者自我保護意識的增強,也是提高外賣食品安全的關(guān)鍵因素。張弛認為,應(yīng)積極發(fā)揮媒體力量,加大宣傳力度,充分利用報紙電視、新媒體平臺、食品安全宣傳周等載體,向公眾普及食品安全知識,引導消費者樹立科學的食品消費觀念。
編輯: 穆小蕊
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