□ 董國(guó)賓

　　春一點(diǎn)頭，天就暖了。和煦的春陽(yáng)里，香椿、薺菜和春韭，這些鮮嫩嫩的時(shí)令野菜和春菜，做成可口的美食擺上了各家各戶(hù)的餐桌。每到四、五月份，槐花、榆錢(qián)也掛滿(mǎn)枝頭，白生生的一樹(shù)樹(shù)槐花真是喜人。每一個(gè)這樣的日子里，我的思想都會(huì)走到歲月里去，一遍又一遍地想起母親做的香噴噴的槐花餅。

　　我的家鄉(xiāng)在農(nóng)村，村旁有一處水灣，祖祖輩輩就在這里生活。每年一開(kāi)春，春草剛剛爬上斜坡和高岡，從那時(shí)起，年幼的我就天天盼著槐花開(kāi)，榆錢(qián)一串一串地墜在枝頭上。因?yàn)榧依锔F，沒(méi)什么好吃食，季節(jié)賜予的美味就在我心里扎了根。我家院子里種了兩棵刺槐樹(shù)，院外還有三棵，屋后還長(zhǎng)著一排。每天太陽(yáng)一出來(lái)，我就迎著陽(yáng)光抬頭往樹(shù)上看。小鳥(niǎo)“嘰嘰喳喳”歡騰著叫，就是不見(jiàn)槐花開(kāi)出來(lái)。我天天都想吃上槐花餅，盼得好心焦。

　　槐樹(shù)開(kāi)花是春分過(guò)后的事，別的園子里都已繁花落盡，河邊彎柳也退去風(fēng)騷，默默的槐樹(shù)才趕在春天轉(zhuǎn)身離開(kāi)之前開(kāi)出花朵來(lái)。這一開(kāi)，村落里像下了一場(chǎng)雪，院子里也便有了月光落地的聲音?；睒?shù)終于開(kāi)花了，小白花朵都串成了串，三五串扎成一捆，擁?yè)頂D擠掛在枝條上，整個(gè)村子白瑩瑩的，像懸掛了無(wú)數(shù)的小燈盞。

　　收獲槐花的時(shí)刻，全家老少齊上陣，我家采摘槐花的場(chǎng)面很是熱鬧。母親拿了梯子往樹(shù)下一放，父親腳一蹬就爬上去，在頭頂上舉著綁在長(zhǎng)桿上的鐮刀，一大朵一大朵的槐花應(yīng)聲落下來(lái)，一會(huì)兒工夫就白了一地。我和弟弟趕忙拾進(jìn)筐里，奶奶也過(guò)來(lái)幫忙，還不停地說(shuō)：“今天就給你們做槐花餅吃。”我和弟弟早就盼著吃槐花餅，一聽(tīng)到這，就更來(lái)勁了，撿拾槐花的快樂(lè)真是妙不可言。

　　樹(shù)梢上的槐花最難采摘，父親爬樹(shù)像個(gè)猴子，一眨眼就躥到樹(shù)頂。每采下一大朵槐花，父親都會(huì)呵呵地笑個(gè)不停，還不住地說(shuō)：“看，能做一盤(pán)菜呢。”這是個(gè)收獲喜悅的季節(jié)，我們家會(huì)開(kāi)心地忙上一陣子。

　　母親動(dòng)手做槐花餅了，我和弟弟鉆進(jìn)廚房，充滿(mǎn)期待地望著。母親先把新鮮的槐花小心地捋下來(lái)，清洗干凈，然后入鍋焯水，取出擠干水分放進(jìn)面盆，接下來(lái)打入兩個(gè)雞蛋，撒上些許調(diào)料，拌上面粉，加入適量水用力揉，直到揉成一個(gè)大的面團(tuán)。母親把揉好的面團(tuán)分成拳頭大小，在面板上一個(gè)個(gè)搟成薄餅，下面就要煎槐花餅了。嘴饞的我在廚房里東瞅瞅、西看看，想象著槐花餅出鍋的樣子，小肚子早就饑腸轆轆了。鍋里的油燒至八成熱，母親利落地把餅放進(jìn)去，撲鼻的香味一下子躥出來(lái)，當(dāng)煎至兩面金黃，槐花餅就可以出鍋了?；被炗炙钟周?，真是解饞，我一個(gè)接一個(gè)搶著吃，吃得小肚子圓鼓鼓的。

　　槐花的吃法很多，蒸槐花、涼拌槐花、槐花餃子、槐花丸子和槐花湯，這些吃法和槐花餅一樣，做起來(lái)并不復(fù)雜。過(guò)往的日子里，生活雖然艱苦，但每到槐花盛開(kāi)時(shí)，能吃上母親做的香噴噴的槐花餅，童年的春天就仿佛充滿(mǎn)了無(wú)限的快樂(lè)和向往。