由劉雁編劇，劉家成執(zhí)導(dǎo)，何冰、王鷗、劉蓓主演的年代劇《芝麻胡同》將于2月22日起登陸北京衛(wèi)視。該劇講述了改革開放前的數(shù)十年間，以嚴(yán)振聲(何冰飾)為代表的嚴(yán)家人，圍繞著經(jīng)營“沁芳居”醬菜鋪生意所引發(fā)的一系列故事。日前，新京報專訪導(dǎo)演劉家成、主演何冰。兩人此前在京味劇《情滿四合院》中已經(jīng)有過一次合作，在何冰看來，《芝麻胡同》之所以將故事背景選擇在“醬菜園子”，是因為醬菜的過程就像人生，“成長是腌制的過程，酸甜苦辣都要融進(jìn)生活，最后的味道才能透徹、筋道。”

　　演員要知道什么不能演

　　《芝麻胡同》是何冰與導(dǎo)演劉家成的第二次合作，在此前合作的《情滿四合院》中，由何冰飾演的“傻柱”形象深入人心，還成功摘得第24屆白玉蘭獎最佳男主角。在《芝麻胡同》中，何冰飾演了一位生意人，作為百年老字號醬菜鋪的傳人，他一方面要不斷強(qiáng)化經(jīng)營之道，肩負(fù)養(yǎng)家重任;另一面，他為人厚道，誠實守信，將醬菜技藝發(fā)揚(yáng)光大。

　　何冰說，“北京人都愛面子，出門一定會捯飭好。盡管回來他就是一個做醬菜的。”不同于《情滿四合院》中傻柱的簡單執(zhí)拗，嚴(yán)振聲身上呈現(xiàn)出了更豐富的側(cè)面，何冰評價道，“這兩部劇的歷史階段不一樣，《芝麻胡同》是在新中國成立前的民國時期，他要面對的世界更加復(fù)雜，兵荒馬亂、時代變遷;其次他要面對的人物關(guān)系也要更豐富一些，上有老下有小，孫男娣女一大家子，當(dāng)這些都負(fù)荷在一個人身上時，就會更加飽滿。”

　　在何冰看來，“嚴(yán)振聲是個丈夫，是個父親，是個買賣人，也是個好兄弟。”因為角色的復(fù)雜性，在最初準(zhǔn)備角色時，何冰也并不知道對的方向在哪，但他明確了塑造嚴(yán)振聲的錯誤方向，把錯誤的問題規(guī)避成為他揣摩角色的第一步。“當(dāng)我看到這個劇本時就知道有個錯誤是一定不能犯的，那就是去扮演一個老爺。如果誰都去演他的社會身份，那這個世界就太可怕了。他是個丈夫，是個兒子，在家里要像個正常人一樣生活，不在買賣鋪子里的時候他就不是個老爺了。”

　　何冰以自己和太太為例，分享了對“夫妻”關(guān)系的看法，“比如說我和我太太，這關(guān)系都是不斷變化的。談戀愛那會兒我演大哥，她演小妹妹;后來演情人、愛人;結(jié)婚兩年后自動變成了母親。其實生活中每一天都在變，要買包的時候又變成妹妹了。一個男性與妻子情感的變化，代表著你生命中不同關(guān)系的幾個階段。”

　　“我和劉蓓太容易代入夫妻關(guān)系了”

　　新京報：嚴(yán)振聲身上有什么吸引人的地方?

　　何冰：他身為一個醬菜鋪的老板，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不摻假，是一個正直的商人。而且他隱忍，他上有老下有小，個性也更壓抑。我生活中離《情滿四合院》的傻柱比較遠(yuǎn)，不是很敢說的人，更像嚴(yán)振聲，也是上有老下有小的狀態(tài)。我也是北京人，最熟悉北京人的生活。嚴(yán)振聲雖然精明，但他忠于自己的家庭，不管是在他得勢還是失勢的時候，這一點可以說是人物最吸引人的地方。

　　新京報：你和劉蓓生活中是好朋友，劇中演夫妻，可以很快進(jìn)入角色嗎?

　　何冰：我和劉蓓太容易代入夫妻關(guān)系了，我倆的經(jīng)歷、年齡都相同，對家庭最忠誠和最不堪的想象也都一樣。兩口子打架能打到什么份兒上，不能打到什么份兒上，這些我倆的認(rèn)知都特別一致。媳婦發(fā)脾氣，那就聽著，也能還嘴，但是不能提“離婚”，這是底線。

　　新京報：很多觀眾都覺得你是“京味人物”擔(dān)當(dāng)，你自己怎么看這個稱呼?

　　何冰：可能有人覺得你這個年紀(jì)了，守住演北京人這一塊就挺好的，我并不這么想。以前年紀(jì)小的時候，沒勇氣，現(xiàn)在年紀(jì)大了反而希望演沒演過的角色，不然做演員干嗎。

　　新京報：你和劉蓓在劇組會經(jīng)常和其他演員一起聚會嗎?

　　何冰：一個劇組需要時不常地聚一下，又不能老聚，否則成酗酒了，我和劉蓓是劇組的老演員了，這個節(jié)奏可以把握得很好。一般40天的時候是最累的時候，關(guān)鍵的時刻需要加把勁，我們看看這個時間合適，就一起聚一下，大家一起鼓勁。

　　導(dǎo)演點評

　　太太這個人物我一下就想到劉蓓。劉蓓是典型的北京大妞，有一股貴族氣，北京姑娘不經(jīng)大腦不走心，她生活中也是這樣，指不定能說出什么來。這個人物是一家之主，劇中何冰都得聽她的。

　　王鷗這個角色本來也想找一個北京人，有的演員有顧慮，擔(dān)心京味有局限、不夠時尚。我和王鷗只談了一次，她特別有創(chuàng)作熱情，而且不擔(dān)心老年妝。首先我讓她別有顧慮，不用太在意京味，京味有何冰和劉蓓，她演一個年輕女孩子，京味太重反而不好，我就讓她把臺詞往普通話說。但是關(guān)鍵點的京味都有。(劉  瑋)