□記者 原登榮 文/圖

　　特色小鎮(zhèn)的概念始于2014年，此后幾年，全國各地特色小鎮(zhèn)層出不窮。咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)袁家村特色小鎮(zhèn)遠(yuǎn)近聞名，今年“五一”假期，袁家村接待游客近70萬人次。

　　從一個當(dāng)?shù)厝巳私灾?ldquo;爛桿村”，到年游客接待量超過600萬、營業(yè)收入超10億元的特色小鎮(zhèn)，袁家村走過了不平凡的10年。

　　在陜西，雖然有60余個類似于袁家村的特色小鎮(zhèn)，可多年來一直不溫不火，甚至倒閉關(guān)門。而袁家村成功的秘訣到底是什么?對此，記者專訪了咸陽市政協(xié)委員、袁家村村委會副主任張飛。

　　發(fā)展旅游先要解決思想問題

　　記者：做旅游前的袁家村是什么狀態(tài)?村民的收入來源主要靠什么?

　　張飛：袁家村是個只有62戶286人的小村子，地處關(guān)中平原、渭河之北，干旱貧瘠，資源匱乏。歷史上是個“點(diǎn)燈沒油、耕地沒牛、干活選不出頭”的“爛桿村”。上世紀(jì)七十年代，老支書帶領(lǐng)村民打井找水，積肥改土，甩掉了貧困帽子。此后，袁家村抓住改革開放機(jī)遇，大力發(fā)展村辦企業(yè)，改善村民生活，壯大集體經(jīng)濟(jì)，民富村強(qiáng)，成為陜西著名的“小康村”。

　　到上世紀(jì)九十年代后期，隨著國家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，淘汰落后產(chǎn)能，高耗能、高污染的村辦小企業(yè)陸續(xù)破產(chǎn)倒閉。2000年以后，集體經(jīng)濟(jì)萎縮，村民收入下降，袁家村逐漸淪為一個空心村。

　　記者：何時提出發(fā)展鄉(xiāng)村旅游?發(fā)展初期如何推進(jìn)?

　　張飛：2007年，村黨支部書記郭占武提出發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，但當(dāng)時沒人看好這件事，眾人反對的原因很簡單：袁家村沒有任何旅游資源，拿什么做旅游?

　　村黨支部多次召集村民開會，通過會議的方式解決大家的思想問題，教村民怎么做旅游、如何做服務(wù)。但僅有兩戶帶頭響應(yīng)，在家里做起農(nóng)家樂，絕大部分村民仍在觀望。在村兩委幫助下，這兩戶農(nóng)家樂的生意慢慢好起來，此后其余村民陸續(xù)跟進(jìn)，從兩戶到五戶，再到十五戶……

　　袁家村成功不是建小吃街那么簡單

　　記者：袁家村定位為關(guān)中民俗體驗(yàn)地，把體驗(yàn)的重點(diǎn)放在了食物上。事實(shí)上，袁家村里的小吃，在西安等城市都能吃到，怎么做到讓城里人驅(qū)車去排隊(duì)品嘗?

　　張飛：袁家村的旅游定位是關(guān)中民俗，破題是做食品安全!我們從關(guān)中人常用的食材入手，選好原料，用傳統(tǒng)工藝，做出好產(chǎn)品。在袁家村有一句口號“農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”。比如，普通的一碗面，我們讓游客目擊一碗面從食材加工到手工制作全過程，親身感受袁家村“農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”的承諾。

　　到現(xiàn)在為止，仍有很多旅游專家認(rèn)為關(guān)中小吃是袁家村成功的原因。但是，他們不知道袁家村鄉(xiāng)村旅游起步時并沒有小吃街，而是在旅游發(fā)展3年后，為應(yīng)對客流量劇增和同質(zhì)化現(xiàn)象才創(chuàng)新出來的。如果在遠(yuǎn)離城市的荒郊野地建一條小吃街就能形成規(guī)?；目土髁?，那未免也太簡單了。

　　記者：旅游包括吃、住、行、游、娛、購等要素，袁家村對此進(jìn)行了怎樣的探索?

　　張飛：袁家村的成功歸根到底還是創(chuàng)新。發(fā)展中，我們發(fā)現(xiàn)吃的問題解決了，但是游客往往就是開車來，吃點(diǎn)美食，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就走了，很難長時間停留。為解決人怎么留下來的問題，我們提出轉(zhuǎn)型做鄉(xiāng)村度假。

　　藝術(shù)長廊、書屋客棧、咖啡酒吧等新業(yè)態(tài)和文創(chuàng)青年的相繼進(jìn)入，給游客留下來提供了基礎(chǔ)，進(jìn)一步滿足了都市人休閑度假和文化消費(fèi)的需求。如今，袁家村僅精品民宿客棧就有20余家，還有村民的農(nóng)家客棧，住宿床位有3000張，周末和節(jié)假日一床難求。

　　此外，袁家村還不斷加入新的體驗(yàn)項(xiàng)目，比如VR科技關(guān)中大觀園、省內(nèi)最大的室內(nèi)運(yùn)動中心·旅者營地……這些都為袁家村進(jìn)一步發(fā)展注入了新活力。

　　袁家村模式為鄉(xiāng)村振興提供樣本

　　記者：2015年，袁家村在西安曲江銀泰城開了第一家袁家村體驗(yàn)店，現(xiàn)在發(fā)展如何?

　　張飛：袁家村2015年提出“進(jìn)城出省”的走出去戰(zhàn)略，以全新的理念和創(chuàng)新模式，進(jìn)軍西安高端商業(yè)綜合體，把袁家村的關(guān)中小吃美食搬到都市市民的家門口。曲江銀泰城的袁家村城市體驗(yàn)店一開張就異常火爆，袁家村人的誠信贏得了廣大消費(fèi)者信任。

　　此后，我們又相繼開設(shè)了賽格國際購物中心店、砂之船奧萊店、卜蜂蓮花店……目前袁家村在西安開設(shè)的城市體驗(yàn)店和社區(qū)店共14家，咸陽和寶雞也分別有一家。這些店不只把袁家村的美食帶給市民，更重要的是通過這些店以及線上平臺，把袁家村健康、安全的食材送到都市人家里。

　　記者：最近，山西忻州古城·袁家村一期東大街段開業(yè)，這是不是袁家村向外拓展的新形式?

　　張飛：山西忻州古城·袁家村是袁家村“出省”的項(xiàng)目之一。2016年，袁家村整合人才、資本和市場資源，憑借獨(dú)特的發(fā)展思路、創(chuàng)新能力和成功經(jīng)驗(yàn)，與忻州當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)合作，打造具有當(dāng)?shù)氐赜蛎袼孜幕蜌v史特色的體驗(yàn)景區(qū)。

　　目前，輸出項(xiàng)目還有青海河湟印象·袁家村、河南中原印象·袁家村，其中青海河湟印象·袁家村已正式開放運(yùn)營，受到了當(dāng)?shù)乩习傩蘸陀慰偷母叨日J(rèn)可。河南項(xiàng)目也將在年內(nèi)對外開放。還有一些意向項(xiàng)目分布在浙江、江蘇、河北、北京等省市。

　　袁家村“出省”正是把袁家村發(fā)展旅游、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的經(jīng)驗(yàn)帶出去，提供了一個鮮活的樣本和范例，對其他地區(qū)的鄉(xiāng)村建設(shè)、發(fā)展和振興具有重要的啟發(fā)和借鑒意義。
 

《各界導(dǎo)報》2019年08月08日 第4397期 第4版