本報訊 (記者 趙婧)9月19日，作為第八屆絲博會配套活動之一的“2024陜菜美食文化交流活動”在西安國際會展中心啟動。

　　活動以“知味陜西·美好食光”為主題，由國際美食展銷、特色美食展銷、技藝絕活展演、主題宴席展示、線上直播帶貨等多項主題活動構成。通過舌尖上的味道和視覺上的感受，推廣宣傳陜西特色美食和絲路美食，充分展示陜菜文化技藝傳承和創(chuàng)新成果，共同打造餐飲消費平臺。其中，特色美食展銷組織了陜西省12個市(區(qū))的老字號、知名美食、特色名吃等150余家餐飲企業(yè)現(xiàn)場加工制作，為消費者提供可口的美食佳肴和視覺盛宴;國際美食展銷邀請10個國家的特色美食代表現(xiàn)場加工制作;技藝絕活展演邀請了陜菜烹飪大師現(xiàn)場制作經(jīng)典的菜品食品，傳播陜菜的精湛技藝;主題宴席通過16臺經(jīng)典陜菜主題宴席，集中展示宣傳陜菜宴席文化，推廣陜菜知名菜品和傳統(tǒng)技藝，展現(xiàn)陜菜特色，豐富陜菜文化，促進餐飲消費。