記者日前獲悉，8月6日—8日， 2021西安國際美食博覽會將在西安國際會展中心舉辦。

　　本屆美食博覽會由陜西省商務(wù)廳、世界中餐業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會指導(dǎo)，西安市人民政府主辦，以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，采取政府支持與企業(yè)市場化運(yùn)作相結(jié)合的方式，旨在通過交流、展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動，將弘揚(yáng)陜菜文化、促進(jìn)行業(yè)交流、成果展示、招商引資等內(nèi)容相結(jié)合，推動企業(yè)間強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，合作共贏，增強(qiáng)餐飲基礎(chǔ)性消費(fèi)對我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)作用。

　　博覽會期間，將舉辦五大論壇+懇談會：西安國際美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨第十一屆陜菜文化研討會、第三屆陜菜(供應(yīng)鏈)品牌創(chuàng)新發(fā)展論壇暨陜菜品牌盛典、首屆西安老字號暨非遺美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇、2021成都與西安的美食對話暨川菜與陜菜的對話、首屆陜派團(tuán)餐創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨食材對接會和西安國際美食之都建設(shè)懇談會。三大展會包括第二屆陜菜供應(yīng)鏈大會暨第八屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會、陜西名宴展、國際美食嘉年華。

　　另外，西安美食產(chǎn)業(yè)探秘之旅特別行動將走進(jìn)供應(yīng)鏈，一天日程，兩條線路，組織全國各地參會參展企業(yè)家考察西安餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，搭建餐飲供應(yīng)鏈流通、對接、互利發(fā)展平臺。(記者 軒轅楊子)