>>新聞背景

　　為了減少泰國人的糖量攝取，泰國政府2017年9月起對含糖飲料征稅，政策實施兩年后，第二階段將從10月1日起加倍征稅。泰國也是亞洲第一個對含糖飲料征稅的國家。

　　泰國政府在2015年曾調(diào)查發(fā)現(xiàn)，泰國人平均每天攝取26茶匙的糖，是世界衛(wèi)生組織(WHO)建議每日攝取量的4倍，且多半來自含糖飲料。因此，泰國政府從2017年9月16日開始對含糖飲料征稅，以降低泰國人的糖分?jǐn)z取量。泰國政府把征稅分為四階段，逐段調(diào)漲，低糖飲料可以免征含糖稅，而越來越多的產(chǎn)品制造商會在商品標(biāo)簽列出含糖量。

　　我國的含糖飲料也很多，但大多沒有標(biāo)注含糖量，公眾并不知道自己吃了多少糖。

　　>>部分食物的含糖量

　　100克豬肉脯含糖32克

　　500毫升奶茶含糖45克

　　200克糖醋排骨含糖36克

　　100克面包含糖20克

　　100克哈爾濱紅腸含糖16克……

　　>>“添加糖”的危害

　　糖是齲齒最重要的危險因素，吃糖還會影響視力。添加糖與肥胖和慢性疾病風(fēng)險有關(guān)。尤其是通過飲用含糖飲料攝入“添加糖”會增加總能量攝入，可能會造成膳食不平衡，導(dǎo)致體重增加，并加劇慢性疾病風(fēng)險。

　　泰國10月起將對含糖飲料加倍征稅，旨在減少民眾對糖量的攝取。而嗜喝含糖飲料在我省兒童青少年人群中也極其普遍，營養(yǎng)專家提醒公眾警惕身邊的高糖飲料及食品。

　　愛喝飲料10歲女孩7顆齲齒

　　很多食品中都“藏”有糖

　　“咱們的飲料含糖量也非常高，遍布街頭的奶茶店、飲料店、咖啡店售賣的飲品也普遍偏甜。”家住西安高新區(qū)的孔女士今年35歲，她說自己以前也喜歡喝飲料，后來得知一瓶飲料可能含有三四勺糖分，這才拒絕飲料，改喝白開水，但要做到一口不喝還有些困難，“和朋友外出吃飯，有的飯館不提供白開水，大家都喝飲料，自己不喝也有些尷尬。”

　　大多數(shù)孩子，對于飲料毫無抵抗力。市民張先生說，10歲的女兒極愛喝飲料，可樂、雪碧、酸梅湯、冰峰等等都愛喝，尤其在夏天，一天兩三瓶很正常，還喜歡和同學(xué)一起去喝街頭網(wǎng)紅店的自制飲料，這些飲料都很甜。今年暑假去檢查牙齒，發(fā)現(xiàn)了7顆齲齒，補(bǔ)牙花了幾千元。

　　華商報記者觀察發(fā)現(xiàn)，除了純凈水外，市場上銷售的絕大多數(shù)飲料包括純果汁都含糖，但都沒有標(biāo)注具體的含糖量。除了飲料、蛋糕、面包、糖果、巧克力、餅干等比較明顯的含糖食品外，還有一些食品的含糖顯得十分隱匿，比如一款花椒芽菜辣醬，配料表中就有白砂糖;還有一包孜然饃片，包裝上也標(biāo)注含糖。

　　“既然泰國都對含糖飲料征稅，咱們能不能要求食品企業(yè)在包裝上標(biāo)示糖、油、鹽等核心成分的含量。”市民張先生說，比如一塊面包，一瓶飲料，如果標(biāo)上具體的含糖量，這對于大家都是一個提醒和警示。

　　500毫升飲料平均含糖35克

　　每天喝兩瓶就超標(biāo)了

　　陜西營養(yǎng)師協(xié)會會長、營養(yǎng)專家史永亮表示，目前的食品標(biāo)簽按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，暫時還沒有要求標(biāo)示具體的含糖量、含鹽量等。根據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》推薦每人每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。而每100毫升含糖飲料中平均含有添加糖7克。一瓶常見的500毫升飲料，可能含糖量就達(dá)到了35克，如果每天喝兩瓶這樣的飲料，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了一天的標(biāo)準(zhǔn)。

　　“作為北方地區(qū)，陜西省不算是高糖省份，但兒童青少年人群高糖現(xiàn)象已經(jīng)比較嚴(yán)重。”史永亮介紹，雖然南方飲食習(xí)慣偏甜，但我國人均攝糖量并不高，陜西省也不算是飲食中的高糖省份，但近年來嬰幼兒、青少年人群中，嗜糖現(xiàn)象比較突出。為了迎合消費者口味，很多廠家在食品、飲料中添加大量糖分，未來的危害會十分嚴(yán)重，需要引起足夠的重視和警惕。

　　由陜西省衛(wèi)健委牽頭的2019年“三減三健”助力健康陜西行動——全民健康生活方式行動月近日啟動，旨在向公眾宣傳“三減三健”(即減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)健康知識。

　　如何科學(xué)減糖?

　　平時多喝白開水少吃高糖食物

　　“減糖主要是指減少的添加糖，不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物，各類人群都應(yīng)減少添加糖的攝入。”史永亮介紹，添加糖是指包括由生產(chǎn)商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。

　　如何科學(xué)減糖?多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料;減少吃高糖食物的次數(shù)，一些食品加工時會添加很多糖，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等，應(yīng)減少這些食物的攝入;外出就餐時注意減少糖攝入，餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、拔絲地瓜等;烹調(diào)食物時少放糖;嬰幼兒食品無需添加糖，嬰幼兒應(yīng)以喝白開水為主。果汁不要額外添加糖，從小養(yǎng)成適應(yīng)原味、清淡飲食的習(xí)慣。

　　兒童更是減糖的重點人群，因為嗜糖，一些孩子早早成了小胖墩、患上了齲齒、糖尿病、脂肪肝，吃糖還會影響視力。今年2月，國家衛(wèi)健委關(guān)于印發(fā)健康口腔行動方案(2019-2025年)通知中，要求中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。向居民傳授健康食品選擇和健康烹飪技巧，鼓勵企業(yè)進(jìn)行“低糖”或者“無糖”產(chǎn)品的生產(chǎn)。 記者 李琳