面包主要是由面粉、油、糖、鹽及其他原料經(jīng)過發(fā)酵、烘焙等工藝加工而成的一類產(chǎn)品，因?yàn)樗秤梅奖?、口味豐富多樣而深受消費(fèi)者喜愛。面包的種類很多：如果按照使用的面粉種類來(lái)分，有精制面粉(也就是常說(shuō)的白面)為主制作的面包，全麥粉為主制作的面包，小麥粉添加各種雜糧粉制作的面包等，再配以果仁、豆沙、果醬、奶油、蒜蓉、奶酪等輔料。

　　因此在選購(gòu)面包的時(shí)候，除了關(guān)注口味，大家也要重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，特別是其中脂肪、糖和鈉的含量，幫助自己選擇適合的產(chǎn)品。一些面包在制作時(shí)減少了油的用量，因此所含脂肪較少，面包的口感比較干硬。一些含糖少的面包也可能使用了食糖的替代品來(lái)補(bǔ)充口味，降低一點(diǎn)熱量?？紤]到面包屬于主食，食用量較大，鹽也不能小看，購(gòu)買時(shí)應(yīng)當(dāng)注意鈉的含量。