香椿
人們會(huì)把收集起來的雞蛋空殼,用有孔的一端套在香椿樹的嫩芽上。這樣香椿芽依蛋殼形狀生長,終日不見陽光,使香椿葉鮮嫩飽滿。我的一個(gè)老鄉(xiāng),用相機(jī)把香椿樹掛滿蛋殼的景象拍下來,到南方城市打工時(shí),拿出來給工友們看,說:“誰不說俺家鄉(xiāng)好,我們那里的樹上都能結(jié)雞蛋!”
□張新文
立春過后,花紅柳綠、草長鶯飛,鄉(xiāng)村的春天是原汁原味的。
記得小時(shí)候,一到春天母親就忙開了,到田里挖薺菜、野油菜、小蒜(一種野蔥)……這些野菜經(jīng)過母親的巧手制作,一家人就能有滋有味地吃到薺菜餃子、青炒油菜,吃到小蒜切碎與面粉混合做成的薄餅,它們吃起來清香爽口,別有一番鮮味。
春天到處是美食。家里來了客人,莊戶人家便會(huì)喊來孩子,孩子挎著籃子,拿著長長的竹竿一蹦一跳地出去了。不用太長時(shí)間,回到家的孩子手里提的籃子便多了河蚌、槐花、香椿葉。孩子的母親會(huì)從菜園里拔些大蒜,因?yàn)橹蠛影鍪巧俨涣舜笏獾摹嵃椎幕被ㄗ匀皇乔逭羝?,取出涼透后,無論是涼拌還是回鍋小炒,都是絕佳菜肴,食之口中,味如蝦仁,但比蝦仁多了種甜香味。香椿葉炒雞蛋是我們這里款待貴客的上等菜肴。一到春天,香椿樹開始發(fā)芽,當(dāng)芽長出約兩三厘米長時(shí),人們會(huì)把收集起來的雞蛋空殼,用有孔的一端套在香椿樹的嫩芽上。這樣香椿芽依蛋殼形狀生長,終日不見陽光,使香椿葉鮮嫩飽滿。我的一個(gè)老鄉(xiāng),用相機(jī)把香椿樹掛滿蛋殼的景象拍下來,到南方城市打工時(shí),拿出來給工友們看,說:“誰不說俺家鄉(xiāng)好,我們那里的樹上都能結(jié)雞蛋!”
春天里,雨是勤快的。俗話說,“有水就有魚”,雨天是男人們捕魚的時(shí)候。他們把化肥袋子里面的塑料布披在身上,頭戴草帽,背著漁網(wǎng)和魚簍赤腳消失在綿綿的細(xì)雨中……鄉(xiāng)村溝里塘里魚多蝦多,早些年捕到小龍蝦都沒人要,又都投放到水里。逐漸的,小龍蝦在鄉(xiāng)村就多了起來,幾乎達(dá)到泛濫的地步。也不知從哪一年開始,城里人喜愛上了吃小龍蝦,隨處可以見到龍蝦一條街。現(xiàn)在,吃的人越來越多,小龍蝦卻越來越少,還真的有點(diǎn)兒擔(dān)心小龍蝦會(huì)被人給吃絕嘍!
雨天吃魚是村莊最平常的事,猶如一日三餐??墒牵业母赣H因?yàn)椴粫?huì)捕魚,一到雨天就會(huì)被母親嘮叨,父親只是訕訕地笑……有天早晨,母親開門做飯,發(fā)現(xiàn)門前有三四條大鯰魚,心想,天下雨不會(huì)下魚吧?正在疑惑間,只見家里養(yǎng)的大花貓嘴里叼著魚回來了。母親噙著淚水,將大花貓抱在懷里,用手不停地擦拭大花貓身上濕漉漉的雨水。原來,我家大花貓?jiān)谝还嗲某鏊?,專捕那些喜愛戲水的鯰魚。這貓是父親趕集時(shí)撿回的一只流浪貓。父親很喜歡這只貓,我們吃什么就給它什么吃,每晚它都是睡在父親的被窩里,跟帶個(gè)孩子差不多。從那時(shí)開始,由于我們家也有了“捕魚能手”,雨天別人家能吃到魚,我們家也照樣能吃上,只是再也聽不到母親嘮叨父親的聲音了……
編輯: 穆小蕊
以上文章僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),本網(wǎng)只是轉(zhuǎn)載,如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)、稿酬問題,請及時(shí)聯(lián)系我們。電話:029-63903870