今年8月公布的2022中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(中藥材)品牌聲譽(yù)百?gòu)?qiáng)名單中，平利絞股藍(lán)以86.26分的高分位列全國(guó)第八，是陜西唯一進(jìn)入前十的產(chǎn)品。

　　與絞股藍(lán)打了半輩子交道的平利縣茶葉和絞股藍(lán)發(fā)展中心主任馬云璞，迅速在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)了這一消息。

　　“走到今天這一步很不容易。”馬云璞感慨不已。

　　小草自有大商機(jī)

　　地處中國(guó)地理南北過(guò)渡地帶的平利，屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，是世界絞股藍(lán)的黃金產(chǎn)區(qū)。全球13個(gè)絞股藍(lán)品種中，7個(gè)在平利都有分布。

　　“600多年前，明代著作《救荒本草》就有關(guān)于絞股藍(lán)食用或入藥的記載，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究絞股藍(lán)卻是20世紀(jì)70年代的事情了。”馬云璞說(shuō)。

　　1976年，日本科學(xué)家竹本常松從絞股藍(lán)中分離出了83種皂苷成分，其中6種皂苷成分與人參類(lèi)似。因此，學(xué)界也將絞股藍(lán)稱(chēng)為“第二人參”。

　　這一發(fā)現(xiàn)，無(wú)疑揭開(kāi)了絞股藍(lán)的奧秘，讓它第一次在國(guó)際舞臺(tái)上“出圈”。

　　“原來(lái)，這不起眼的‘小草’竟然有這么大的價(jià)值。”從事絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)20余年的平利縣神草園茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人殷剛說(shuō)，20世紀(jì)90年代初，市場(chǎng)對(duì)平利絞股藍(lán)的需求驟增，全縣開(kāi)始大面積種植，林下、溝邊、山坡地幾乎全是絞股藍(lán)。也正是得益于人工栽培的普及，絞股藍(lán)的產(chǎn)量不斷增加，不僅藥企需求旺盛，還大量出口日本。

　　不過(guò)，在人工栽培過(guò)程中，品種日趨退化的問(wèn)題卻暴露出來(lái)。

　　“不僅病蟲(chóng)害的影響越來(lái)越嚴(yán)重，而且產(chǎn)量不穩(wěn)定，質(zhì)量也逐步下降。”馬云璞坦言。

　　于是，新品種的選育工作被提上了日程。

　　“我們和絞股藍(lán)專(zhuān)家徐家振老先生進(jìn)行合作，引進(jìn)各地的絞股藍(lán)品種，建立了種質(zhì)資源圃。”殷剛說(shuō)，當(dāng)年技術(shù)條件有限，所有的工作必須依靠人力，專(zhuān)家?guī)е夹g(shù)人員不眠不休，不間斷觀察記錄絞股藍(lán)的生長(zhǎng)、繁殖、花期和授粉等習(xí)性。

　　一干就是20年。

　　經(jīng)過(guò)不斷的優(yōu)勢(shì)雜交、性狀分離、人工選育，直到10多年前，7個(gè)性狀優(yōu)良的絞股藍(lán)品系才被成功選育出來(lái)，其中包括廣為人知的“平利1號(hào)”“平利2號(hào)”“福音”“秦瓏”等品種。

　　新品種不但克服了絞股藍(lán)適口性差、抗逆性差、皂苷含量低的問(wèn)題，而且抗病蟲(chóng)害能力更強(qiáng)，皂苷含量最高可達(dá)15.28%，畝均產(chǎn)量提高了10%。

　　如今，平利絞股藍(lán)的選育工作仍在繼續(xù)。隨著品種的不斷優(yōu)化，廣大種植戶(hù)也從中嘗到了甜頭。

　　三分地里生奇跡

　　秋夜的寧?kù)o籠罩著平利縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)中原村。大多數(shù)人還沉浸在睡夢(mèng)中時(shí)，村民黃玉琴已洗漱完畢，穿上雨靴、挎上竹籃，徑直朝自家的絞股藍(lán)地走去。

　　黃玉琴走路很快。長(zhǎng)期的山野夜行，讓她練就了一雙“夜視眼”。

　　絞股藍(lán)屬于草質(zhì)藤本植物，芽尖可制茶，藤蔓和根莖可曬干做藥材。每年3月至10月是采摘期，5月至7月是盛產(chǎn)期。由于新芽生長(zhǎng)速度快，種植戶(hù)不僅要跟時(shí)間賽跑，還要跟天氣賽跑。

　　“我們一般晚上摘，芽子新鮮，就是考驗(yàn)眼力，有時(shí)候還得防著蛇，所以晴天我都穿雨靴。”黃玉琴雙手并用，指尖輕提，手掌很快落滿(mǎn)細(xì)軟的藤蔓，一陣陣獨(dú)特的本草幽香在山野彌散。

　　黃玉琴是村里公認(rèn)的能干人。丈夫和兒子在外務(wù)工，她除了要打理自家的絞股藍(lán)地，還在平利縣萬(wàn)順現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司絞股藍(lán)基地務(wù)工。

　　“絞股藍(lán)喜陰，若長(zhǎng)時(shí)間暴曬，不僅影響鮮葉品質(zhì)和產(chǎn)量，還不利于采摘。所以，農(nóng)戶(hù)在早上9點(diǎn)前要把鮮葉采摘完畢。遇上連陰雨，還要防止雨水浸泡。”萬(wàn)順公司負(fù)責(zé)人張光超告訴記者。

　　別看黃玉琴的地只有三分，但產(chǎn)量可不低。

　　“去年，黃玉琴光賣(mài)鮮葉就掙了7000多元。”張光超言語(yǔ)間滿(mǎn)是佩服，因?yàn)槟壳叭h的絞股藍(lán)畝均產(chǎn)值也就6000元。

　　為啥黃玉琴的地這么高產(chǎn)呢?

　　“除了品種越來(lái)越好以外，關(guān)鍵是我把地當(dāng)寶貝養(yǎng)哩。”黃玉琴說(shuō)。農(nóng)戶(hù)一般上午采摘，下午基本就在家休息。黃玉琴可不閑著，經(jīng)常頂著日頭去地里除草，天旱時(shí)就牽水管澆地，除草施肥，忙個(gè)不停。

　　周?chē)拇迕窠?jīng)常能看到她坡上坡下忙碌的身影。最重要的是，身為農(nóng)民的黃玉琴愛(ài)學(xué)習(xí)，聽(tīng)人言。

　　“現(xiàn)在種植絞股藍(lán)有了很多先進(jìn)的技術(shù)和理念，農(nóng)技人員經(jīng)常來(lái)地里傳經(jīng)送寶。黃玉琴每次都特別積極，聽(tīng)得最認(rèn)真。”張光超說(shuō)。

　　人勤地不懶，土地能生金。“通過(guò)‘公司+合作社+農(nóng)戶(hù)’的模式，目前全縣絞股藍(lán)種植面積達(dá)5萬(wàn)畝，4萬(wàn)余人從事絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值6億元以上。”平利縣副縣長(zhǎng)羅俊說(shuō)。

　　相逢似與東風(fēng)期

　　絞股藍(lán)的奧秘被發(fā)現(xiàn)后，身在美國(guó)的華人植物遺傳學(xué)家王少可，如同被什么東西深深牽引一般，一心想要回國(guó)與絞股藍(lán)打交道。“一方面是自己的專(zhuān)業(yè)驅(qū)使;另一方面，中國(guó)是絞股藍(lán)原產(chǎn)地之一，這種關(guān)切是與生俱來(lái)的。”今年已年過(guò)八旬的王少可告訴記者。

　　同樣與絞股藍(lán)結(jié)下不解之緣的還有平利人張釗。1991年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，張釗參觀了縣上的絞股藍(lán)加工廠(chǎng)，這讓他決心闖出一條路來(lái)。

　　彼時(shí)，市場(chǎng)上主要是皂苷成分的藥品和絞股藍(lán)茶飲，能否開(kāi)辟第三條路，讓“福音草”給更多人帶去福音呢?

　　大洋兩岸素未謀面的王少可和張釗兩人產(chǎn)生了同一個(gè)想法。

　　不過(guò)，20世紀(jì)90年代，國(guó)內(nèi)對(duì)絞股藍(lán)的研究主要集中在皂苷成分的提取上，對(duì)于其他有效成分的研究卻并不多。

　　“除了6種與人參成分完全相同的皂苷，是否還有其他成分?”一個(gè)大膽的猜想閃過(guò)王少可的腦海。

　　王少可決定換個(gè)研究方向。他牽頭與美國(guó)馬里蘭大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系實(shí)驗(yàn)室合作，對(duì)絞股藍(lán)所含成分開(kāi)展進(jìn)一步研究。

　　通過(guò)比對(duì)分析，平利絞股藍(lán)各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于其他品種。同時(shí)，在另一項(xiàng)抗癌實(shí)驗(yàn)中，平利絞股藍(lán)提取液添加到培養(yǎng)基中，腫瘤細(xì)胞得到抑制。

　　在大洋此岸，1992年開(kāi)始，張釗也在為自己的理想奔走。2009年，他成立了陜西女?huà)z神草農(nóng)業(yè)科技有限公司。

　　……

　　2015年，王少可的研究取得了一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)：平利絞股藍(lán)不同品種、不同部位特定配比的組方有更明顯的降脂和降膽固醇功效。

　　王少可感受到前所未有的振奮。

　　兩年后，王少可帶著研究成果來(lái)到平利，迫不及待地想把成果轉(zhuǎn)化落地。

　　于是，大洋兩岸因絞股藍(lán)而結(jié)緣的兩個(gè)男人順利“牽手”。王少可成為張釗企業(yè)的合伙人。

　　2017年，王少可主持的平利絞股藍(lán)食品配方研究獲得成功，成果通過(guò)技術(shù)鑒定。

　　“有了科研力量的注入，我們相繼研發(fā)了風(fēng)味主食、飲品、保健膠囊等產(chǎn)品。絞股藍(lán)以人們最常見(jiàn)、最易接觸到的形式進(jìn)入人們的生活。”張釗說(shuō)。

　　在王少可的帶動(dòng)下，女?huà)z神草公司已獲得保密配方1項(xiàng)、專(zhuān)利21項(xiàng)、新產(chǎn)品及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等成果37件。

　　如今，包括知名跨國(guó)企業(yè)正大集團(tuán)、日本小林制藥等在內(nèi)的眾多企業(yè)紛紛向張釗拋出了橄欖枝，一個(gè)從原料供應(yīng)到技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓的閉環(huán)已然形成。

　　“我想我們朝目標(biāo)走得更近了。這株‘福音草’正將福音帶給更多人。”張釗告訴記者。

　　陸龜蒙有詩(shī)云：“天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿。閑來(lái)北山下，似與東風(fēng)期……”

　　王少可很喜歡這首詩(shī)，他認(rèn)為絞股藍(lán)就是這樣一株肆意生長(zhǎng)在秦巴山區(qū)的靈草，在千萬(wàn)年的歲月里以期“東風(fēng)”照拂 。如今，在科技創(chuàng)新的加持下，平利絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展底氣更足，前景更廣。（記者 陳嘉）