7月5日，甘家寨夜市，“魷魚爺爺”正在攤前煎魷魚。

　　□ 記者 劉凡銆 文/圖

　　他原本是一位手藝精湛的機械工程師，一不留神，又成了顧客眼中樂觀豁達的“魷魚爺爺”，說起這兩個身份，他笑稱自己仿佛過著“兩個人生”。

　　無論何種身份、遭遇何種境遇，“永葆對生活的熱愛之心”，這是他對自己不變的承諾。

　　璀璨路燈映照下，烤玉米、炸雞柳、臭豆腐等各路美食陸續(xù)亮相。7月5日晚，夜幕下的西安市雁塔區(qū)甘家寨夜市拉開帷幕，在熙熙攘攘的人群中，73歲的“魷魚爺爺”騎著一輛載著食材、醬料、器具的摩托車又出攤了。

　　擺攤26年，“魷魚爺爺”攤前的顧客總是排成長隊，他的魷魚攤是甘家寨夜市的“網(wǎng)紅地標”。對顧客，他從不透露自己的姓名，每次只要有顧客叫他“魷魚爺爺”，他都會親切答應(yīng)，并順手遞去幾串魷魚，招呼大家要趁熱吃。就這樣，“魷魚爺爺”的名號就傳開了。

　　從去年開始，女兒心疼他擺攤辛苦，勸他別干了，他說：“我離開了，顧客想念魷魚味道咋辦?”

　　有“魷魚爺爺”的地方總有笑聲。記者循著爽朗笑聲見到“魷魚爺爺”時，他正熟練地煎魷魚，用排刷均勻地刷油，滾燙的熱油伴隨魷魚香氣滋滋作響。他用鐵鏟將魷魚切段，蘸上少許特制醬料，撒上奧爾良粉，一道讓顧客魂牽夢繞的美味就這樣制成了。

　　看著眼前這位笑容憨厚的老人，顧客或許想不到，他曾一度陷入困境，甚至喪失了對生活的勇氣。

　　“魷魚爺爺”曾是一位在國企工作的機械工程師，上世紀90年代末，國有企業(yè)改革全面展開，大批工人下崗。1995年，他不得已離開工作崗位，那時他的兩個孩子正在讀書，為了給孩子交學費，他只能另謀出路，于是便橫下心支起了魷魚攤。

　　“當時是接受不了這樣的落差的。那段時間，我一直被失落感籠罩著。”原本順遂平穩(wěn)的人生突然遭遇意外，生活的壓力和事業(yè)的失意席卷而來，令“魷魚爺爺”措手不及。身份的轉(zhuǎn)變讓他很不適應(yīng)，擺攤時還會偶遇熟人，忍受他們投來的不解目光，“可是為了兒女們的學費，我再無奈也得繼續(xù)。”他說。

　　剛出攤那幾年，“魷魚爺爺”的生意并不興旺。就在這時，“魷魚爺爺”遇見了一群正值青春的大學生，他們的暖心陪伴讓“魷魚爺爺”重新燃起對生活的希望。

　　“出攤之初，那幾個孩子是我忠實的顧客，課余時間就會跑來找我買魷魚，和我說說話。”“魷魚爺爺”笑著回憶說，這幾個大學生喜歡吃他的鐵板魷魚。晚上不吃都睡不著，不時從學校翻墻出來買魷魚。見到這幾個孩子他特別驚喜，也倍感親切，總是會多送他們幾串，看著他們大口吃魷魚的可愛模樣，自己很是幸福。

　　至今，“魷魚爺爺”都記得與這些孩子相處的日子。這幾個孩子總是在他面前嬉鬧，有時談?wù)撊松鷫粝?，有時講笑話逗他開心，聊至深夜，還會幫著他一起收攤。尤其夏天時，“魷魚爺爺”站在冒著熱氣的火爐前，豆大的汗珠從額頭滑落，孩子們會貼心地為他買來冰汽水。

　　“希望您能快樂起來。”這是當時孩子們最常對他說的話。后來“魷魚爺爺”才知道，孩子們看到他總是一人出攤收攤，每次都悶聲低著頭，狀態(tài)十分萎靡，便想過來陪伴他，希望能帶給他溫暖，讓他有動力繼續(xù)擺攤。

　　有了孩子們的陪伴，“魷魚爺爺”臉上的笑容也逐漸多了起來。他突然發(fā)覺，原來擺攤賣魷魚也可以收獲這么多快樂和情誼，孩子們愛吃他的鐵板魷魚，稱贊魷魚味道鮮美，他感到人生有了新的意義，“賣魷魚雖然是簡單的事情，但我卻從中找尋到了價值”。

　　那段時間，“魷魚爺爺”常在攤前看書。法國作家羅曼·羅蘭的名言給了他啟示：盡管歷經(jīng)苦難倍感艱辛，但是生活永遠值得熱愛。

　　“我畫得了圖紙，也賣得了魷魚。”一掃陰霾的“魷魚爺爺”重拾對生活的信心，報名參加烹飪班精進廚藝準備“出征”。之后他精心調(diào)制魷魚醬料，憑借機械工程師的經(jīng)驗，硬是將自家摩托車改造成了裝有火爐和鐵板的“自動攤鋪機”。因為味道好服務(wù)好，生意日漸走紅，他的魷魚攤成了夜市的“網(wǎng)紅攤”。

　　在“魷魚爺爺”多年的經(jīng)營下，兒女如愿讀書深造，家庭條件也得到了改善。如今，他不再是為了生計，而是為了快樂擺攤。他說：“希望自己的鐵板魷魚能被更多人喜歡，樂觀豁達的生活態(tài)度能帶給更多人力量。”