在陜西柒谷源食品科技有限公司不大的院子里，工人們戴著口罩，正忙著將剛生產(chǎn)出的漢中面皮進(jìn)行裝箱、打包，快件幾乎堆滿了整個(gè)院子。

　　“你們來(lái)之前，物流車已經(jīng)運(yùn)走了一批，剩下的大概還能裝一車的樣子吧。”勉縣政協(xié)委員、陜西柒谷源食品科技有限公司董事長(zhǎng)毛應(yīng)西向記者介紹，日均能銷售4萬(wàn)份，銷往全國(guó)各地。

　　這位90后的毛應(yīng)西之前本在一家公司做企業(yè)策劃，與漢中面皮結(jié)緣，是三年多前的一次偶然。2019年末，一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠肺炎疫情打亂了人們正常的生活節(jié)奏，實(shí)體店也不同程度受到影響，那時(shí)毛應(yīng)西就想如何通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展業(yè)務(wù)，在網(wǎng)絡(luò)上賺錢。

　　“線上銷售漢中面皮。”毛應(yīng)西和家人的觀點(diǎn)一致。說(shuō)干就干，毛應(yīng)西就購(gòu)買了蒸面皮用的工具和調(diào)料，先在自家試著蒸。

　　一切靠自己摸索。天天吃面皮的毛應(yīng)西覺(jué)得蒸面皮很簡(jiǎn)單，誰(shuí)知自己蒸的時(shí)候遇到了麻煩。毛應(yīng)西說(shuō)：“最難得是調(diào)漿，稠了稀了都不行，連著試了好幾天，總算是差不多了。”

　　就這樣，毛應(yīng)西每天將蒸好的面皮調(diào)制好后，拿去給街上賣面皮的商戶試吃，提意見(jiàn)，做修改，反反復(fù)復(fù)。

　　技術(shù)成熟了，毛應(yīng)西通過(guò)借款和貸款方式湊了200多萬(wàn)，在勉縣元墩鎮(zhèn)建了一處廠房準(zhǔn)備量產(chǎn)銷售。可2020年8月生產(chǎn)設(shè)備安裝好后，他又遇上了難題。“機(jī)器生產(chǎn)和自己手工蒸的技術(shù)完全是兩回事。”毛應(yīng)西說(shuō)，按照掌握的手工技術(shù)完全不行，只好重頭開(kāi)始調(diào)試制作，直到2020年12月產(chǎn)品才正式上市。

　　深諳電商運(yùn)營(yíng)的毛應(yīng)西，開(kāi)始生產(chǎn)后，很快開(kāi)通了屬于自己的淘寶店、抖音號(hào)，并利用直播平臺(tái)，進(jìn)行全網(wǎng)直播推廣，同時(shí)，產(chǎn)品上線多個(gè)著名的網(wǎng)銷平臺(tái)，很快從起初的日銷量幾十單、幾千單到現(xiàn)在日銷量4萬(wàn)多單。

　　柒谷源牌漢中面皮作為毛應(yīng)西創(chuàng)作的一個(gè)品牌，短短幾年時(shí)間就銷往全國(guó)，受到大家的喜愛(ài)和認(rèn)可。

　　有啥訣竅?毛應(yīng)西笑著說(shuō)，地方特色和誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念是關(guān)鍵，漢中面皮是漢中著名的特色小吃，為了保證面皮的新鮮口感，都是當(dāng)天生產(chǎn)當(dāng)天發(fā)貨，所有的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)層層把關(guān)，認(rèn)真篩選，保證無(wú)漏氣，保證質(zhì)量，良心經(jīng)營(yíng)。

　　隨著銷量提升，原有廠房已經(jīng)不能滿足。今年初，毛應(yīng)西又投入700多萬(wàn)元，在勉縣周家山鎮(zhèn)重新選址擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。

　　公司發(fā)展帶動(dòng)了周邊群眾就近就業(yè)。“目前年產(chǎn)值能達(dá)兩千多萬(wàn)，吸引了附近黃沙社區(qū)70多名村民前來(lái)務(wù)工，人均月工資能達(dá)到3500以上，既掙了錢又能照顧家庭。”

　　回憶起創(chuàng)業(yè)初期所遇到的那些困難，毛應(yīng)西說(shuō)：“現(xiàn)在看來(lái)，當(dāng)年所有的困難都不算什么大事兒，其實(shí)最大的困難就是如何戰(zhàn)勝自己。”

　　“政協(xié)委員是一種特殊的政治身份，肩負(fù)著人民的重托和參政議政的義務(wù)。”毛應(yīng)西作為一名新政協(xié)委員，在忙于工作的同時(shí)，不忘加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)懂弄通吃透黨對(duì)政協(xié)工作的指示和要求，緊緊圍繞縣委、縣政府中心工作和群眾難點(diǎn)痛點(diǎn)，結(jié)合自己熟悉的領(lǐng)域，先后圍繞加快特色小吃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、把好線上食品質(zhì)量關(guān)等方面提出多件提案，為推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　“做線上銷售，不會(huì)讓我們一夜暴富，甚至有時(shí)候利潤(rùn)非常的微小，但我要利用線上平臺(tái)，把漿水菜、麻辣雞等地方特色推出漢中，讓更多人知道漢中特色小吃、足不出戶吃上漢中特色小吃，這也是我?jiàn)^斗的目標(biāo)。”談起未來(lái)的規(guī)劃毛應(yīng)西篤定地說(shuō)道。(記者 謝昊天 康斌)