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  • 第46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽成功舉辦

    2019-10-31 16:35:37  來(lái)源:各界新聞網(wǎng)  


    [摘要]10月31日,由陜西省人力資源和社會(huì)保障廳、西安市人力資源和社會(huì)保障局、未央?yún)^(qū)人力資源和社會(huì)保障局主辦,西安市職業(yè)技能協(xié)會(huì)協(xié)辦,西安食品工程技工學(xué)校承辦的第46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽在西安食品工程技工學(xué)校圓滿落幕。...

      各界新聞網(wǎng)訊(記者 羅亞秀)10月31日,由陜西省人力資源和社會(huì)保障廳、西安市人力資源和社會(huì)保障局、未央?yún)^(qū)人力資源和社會(huì)保障局主辦,西安市職業(yè)技能協(xié)會(huì)協(xié)辦,西安食品工程技工學(xué)校承辦的第46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽在西安食品工程技工學(xué)校圓滿落幕。

      陜西省人社廳職業(yè)能力建設(shè)處副處長(zhǎng)王冰、西安市人社局黨組成員、副局長(zhǎng)馮莉、西安市未央?yún)^(qū)政協(xié)主席任太龍、西安市人社局職業(yè)能力建設(shè)處處長(zhǎng)高歌、西安市人社局職介中心主任羅曼、西安市未央?yún)^(qū)人社局局長(zhǎng)王靜等領(lǐng)導(dǎo)出席大賽閉幕式。

      本次大賽由崔忠明、許南南、翟濤、趙濟(jì)平、劉向陽(yáng)、金明江、王革共七名國(guó)家級(jí)裁判執(zhí)裁,考核選手的烘焙技術(shù)功底,研發(fā)能力、創(chuàng)新能力。通過(guò)2個(gè)多月全省選拔的7名選手進(jìn)入本屆陜西省選拔賽,爭(zhēng)奪參加國(guó)家比賽的資格。

      16歲的楊博獲得第一名;17歲的武文昊與王哲并列獲得第二名;20歲的李嘉偉、20歲的李欣悅、19歲的趙佳琪并列獲得第三名;18歲的鄭涵玉獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。

      第46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽辦賽模式和規(guī)則全面對(duì)接世界技能大賽,在賽事技術(shù)、競(jìng)賽規(guī)則、賽務(wù)安排、裁判組建等方面按照世界技能大賽的辦賽標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,并依據(jù)世界技能大賽最新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行命題,反映世界技能大賽的技術(shù)技能要求。

      大賽一共五個(gè)模塊,分兩天完成,10月30日進(jìn)行辮子面包、咸派、無(wú)糖無(wú)油面包(傳統(tǒng)法棒與法式造型面包)、可頌與丹麥面包制作,10月31日進(jìn)行藝術(shù)面包制作。裁判依據(jù)世界技能大賽烘焙項(xiàng)目的技術(shù)規(guī)定,根據(jù)選手的產(chǎn)品作業(yè)書(shū),對(duì)產(chǎn)品的外觀,藝術(shù)美感、創(chuàng)意主題、尺寸、重量、口感、工藝、時(shí)間、添加劑的使用、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面嚴(yán)格打分。

      此次大賽實(shí)現(xiàn)了培養(yǎng)選拔世賽選手和烘焙高技能人才的目標(biāo),推動(dòng)打造陜西省技能競(jìng)賽品牌,充分弘揚(yáng)了技能成才技能報(bào)國(guó)的時(shí)代精神,充分見(jiàn)證了陜西省烘焙技術(shù)人員,勇于拼搏,敢于創(chuàng)新的精神風(fēng)貌。

      烘焙是一項(xiàng)芬芳和甜蜜的事業(yè),希望通過(guò)更多烘焙人的雙手,把芬芳和甜蜜傳遞給更多的人,讓我們生活的世界更快樂(lè)、更和諧。讓我們?cè)诹?xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想指引下,并肩攜手、勠力同心,在這個(gè)尊重知識(shí)、尊重技能、尊重匠心、尊重夢(mèng)想的新時(shí)代奮勇前行、共創(chuàng)輝煌!

    編輯: 張潔

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