母親還會(huì)在餃子里面包硬幣,據(jù)說(shuō)吃出硬幣的人一定是當(dāng)年最幸運(yùn)的人。母親通常會(huì)“作弊”地在包著硬幣的餃子上做記號(hào),然后每人的碗里都會(huì)舀一個(gè)。
很多年后,我經(jīng)常會(huì)想起母親看著我們姐弟吃到硬幣時(shí)一臉滿足的神情
□ 魏青鋒
小時(shí)候,一進(jìn)入冬季,我們就盼著冬至那天香噴噴的餃子。
“冬至餃子,夏至面”。每年到冬至,母親都要刨開(kāi)花圃里壅著土的一排白蘿卜,數(shù)了又?jǐn)?shù),最后取幾個(gè)出來(lái),其他的還要留著春節(jié)包餃子燉湯用。隨后,母親將蘿卜洗干凈,在板擦上擦成細(xì)絲狀,開(kāi)水泡軟的粉條就和蘿卜絲混在一起,切面刀在案板上快速地起落,滿屋子都是“咣咣咣”的響聲,不一會(huì)兒,香噴噴的餃子餡就做好了。在等父親的當(dāng)兒,我不時(shí)偷捏一點(diǎn)兒餡料塞到嘴里,然后在姐姐大聲的嗔責(zé)聲中蹦跳著跑遠(yuǎn)了。
天空中飄起了零星的雪花,我們都在等父親下班回家。父親在鎮(zhèn)里的磚窯廠上班,每年冬至,磚窯廠都要結(jié)清一年的工錢,隨后開(kāi)始放春節(jié)假。雪花在空中簌簌落落,像翩翩起舞的白蝴蝶,有幾朵落在棉衣袖子上,好晶瑩透亮的五角星呀!想湊近再看仔細(xì)點(diǎn),卻被呼出的熱氣融化了。
有幾只麻雀在梧桐樹(shù)的枯枝間跳躍著,偶爾嘰嘰喳喳地叫。我忽然來(lái)了興致,跑回家拿出篩子,又拿了一截短木棍和一條長(zhǎng)繩子,在雪地上掃了一片空地,支起了篩子,再回屋從糧罐里抓了一把苞谷糝撒在篩子下面,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲在門檻后面牽著繩子,焦急地望著在樹(shù)上、柴垛上、半截土墻上跳來(lái)跳去的幾只灰麻雀。終于有兩只麻雀落在了地上,往篩子的方向跳躍著。雪地上一堆凌亂的細(xì)爪印,兩只麻雀馬上就要跳進(jìn)篩子底了,我緊張地屏住了呼吸。
就在這關(guān)鍵的時(shí)刻,“吱呀”一聲大門被推開(kāi)了,戴著火車頭帽子的父親推門進(jìn)來(lái)。
“爸,”我急得跳了起來(lái),“你把我的麻雀嚇跑……”正要發(fā)作的我猛然看到父親手里提著的一吊五花肉和肩上扛著的面袋子,急忙接了父親的肉提在手里,歡呼著一陣風(fēng)似的跑進(jìn)屋子。本來(lái)這一吊肉是過(guò)年吃的,父親看著我們姐弟三個(gè)眼巴巴的饞樣,就跟母親商量著砍了一綹下來(lái),剁成肉末,攪進(jìn)了之前的蘿卜粉條餡料里。
父親端了小圓桌到炕上。我們都圍著小圓桌,父親和面、搟餃子皮,我們姐弟仨跟著母親包餃子。院子里起了風(fēng),雪似乎也大了起來(lái),風(fēng)卷著雪花,不斷地拍打著窗格子上的塑料紙,發(fā)出“啪啪”的聲響。我舀一勺子餡料,對(duì)折餃子皮,兩只布滿凍瘡的小手緊捏邊沿,也學(xué)著大人的樣子包餃子,可因?yàn)榱庑?,包好的餃子隔?huì)兒就張開(kāi)了口。母親就笑了:“你看看,餃子都張開(kāi)嘴笑你們呢!”每個(gè)餃子母親都要重新捏合一遍。等到包好一箅子,母親就先去生火燒水。頭鍋餃子下到鍋里,不一會(huì)兒就翻滾起來(lái),空氣中溢滿了餃子的香味。
“一九二九,閉門不走;三九四九,凍破石頭;五九冰凍開(kāi),六九燕子來(lái)……”這是母親從小教給我們的冬天歌,我們也知道從冬至這天開(kāi)始,一年最冷的時(shí)間就開(kāi)始了。母親還說(shuō):“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管。”所以,當(dāng)我們端著餃子碗時(shí),就仿佛在心里多了一份敬畏。然后,我們又開(kāi)始扳著手指頭,盼望著又一場(chǎng)餃子盛宴,那無(wú)疑是除夕的餃子了。
除夕那天,母親還會(huì)在每個(gè)餃子里面包硬幣,據(jù)說(shuō)吃出硬幣的人一定是當(dāng)年最幸運(yùn)的人。母親通常會(huì)“作弊”地在包著硬幣的餃子上做記號(hào),然后每人的碗里都會(huì)舀一個(gè)。
很多年后,我經(jīng)常會(huì)想起母親看著我們姐弟吃到硬幣時(shí)一臉滿足的神情,那些用料簡(jiǎn)單、熱氣騰騰的蘿卜餡餃子,飽含著母親對(duì)兒女深深的愛(ài)。
編輯: 張潔
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