2024-11-06 16:54:05 來源:科學(xué)辟謠
油溫過高確實(shí)會使食物表面迅速焦化,產(chǎn)生香氣,但這同時(shí)也會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。過高的油溫,還可能導(dǎo)致油煙中有害物質(zhì)增加,對健康不利。因此,建議在炒菜時(shí)控制油溫至適中的水平。
編輯: 穆小蕊
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