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  • 牛奶保質(zhì)期長(zhǎng)是因?yàn)榧恿朔栏瘎?/h1>

    2022-07-13 19:02:18  來源:科學(xué)辟謠  


    [摘要]市面上的牛奶很多保質(zhì)期都長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月,于是有的人便認(rèn)為是偷偷加了防腐劑。...

      流言:

      市面上的牛奶很多保質(zhì)期都長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月,于是有的人便認(rèn)為是偷偷加了防腐劑。

      真相:

      其實(shí)牛奶根本沒必要加防腐劑,保質(zhì)期長(zhǎng)短取決于牛奶的滅菌方式。

      采用巴氏滅菌的牛奶保質(zhì)期普遍較短,一般為7天,并且需要冷藏保存;而采用超高溫瞬時(shí)滅菌的牛奶在滅菌過程中幾乎滅掉了所有的微生物、細(xì)菌,所以無需防腐劑仍然能保存很長(zhǎng)時(shí)間,普遍可達(dá)到6個(gè)月,常溫下保存即可。

    編輯: 穆小蕊

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