元宵節(jié)臨近,西安市市場監(jiān)管局組織開展了元宵(湯圓)食品安全專項抽檢,共抽檢了元宵(湯圓)60批次,全部合格。
據(jù)悉,此次專項抽檢覆蓋全市大部分區(qū)縣,場所包含便利店、大中型超市、糕點店、小型超市、專賣店、小型餐館及其他(烘焙店)。西安市市場監(jiān)管局工作人員介紹,此次檢測項目包含過氧化值、糖精鈉和鉛,其中,過氧化值反映了食品中油脂新鮮度和氧化酸敗程度,一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害;糖精鈉是食品行業(yè)普遍使用的人工合成甜味劑,當(dāng)食用較多的糖精時,會影響腸胃消化酶的正常分泌;鉛是一種對人體有害的金屬元素,經(jīng)檢驗,此次抽檢的元宵(湯圓)均合格。
面對市面上琳瑯滿目的元宵(湯圓),消費者該如何作出選擇?西安市市場監(jiān)督管理局特別發(fā)布了消費提示。
提醒廣大消費者盡量選擇正規(guī)的銷售場所進(jìn)行購買,選購新鮮元宵(湯圓)時,觀其外形應(yīng)色澤鮮亮,聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣;選購速凍元宵(湯圓)時,應(yīng)選擇包裝完好,包裝袋內(nèi)冰渣不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形態(tài)完整,沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品,帶冰霜或冰渣表明產(chǎn)品儲存溫度不穩(wěn)定,產(chǎn)品容易酸敗變質(zhì),對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。
選購帶包裝的元宵(湯圓)時,一定要仔細(xì)查看包裝上食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)包括:食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號9大項目,及其他需要標(biāo)識的內(nèi)容。消費者不要購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰,掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)識的元宵(湯圓)。
此外,在購買元宵(湯圓)時切記保存好購物小票、發(fā)票等購物憑證,如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,及時撥打消費場所公示的服務(wù)電話或12315投訴舉報,維護(hù)自身權(quán)益,市場監(jiān)管部門將第一時間依法處置,全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。(記者 南江遠(yuǎn))
編輯: 陳戍
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