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  • 陜西隴縣:“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”守護(hù)“舌尖上的安全”

    2023-12-21 14:49:03  來(lái)源:新華社客戶(hù)端  


    [摘要]為守護(hù)好老百姓舌尖上的安全,隴縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn),大力推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管應(yīng)用,將后廚從幕后推向了前臺(tái),讓食品安全“曬”在陽(yáng)光下,食品加工更透明。...

      為守護(hù)好老百姓舌尖上的安全,隴縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn),大力推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管應(yīng)用,將后廚從幕后推向了前臺(tái),讓食品安全“曬”在陽(yáng)光下,食品加工更透明。

      在隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管指揮中心的視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控上,全縣相關(guān)餐飲單位的后廚情況,都有“大眼睛”在實(shí)時(shí)監(jiān)控著。電子大屏上,后廚的角角落落一覽無(wú)余,讓違規(guī)行為無(wú)處遁形。在發(fā)現(xiàn)餐飲單位的違規(guī)行為后,工作人員會(huì)立刻聯(lián)系到餐飲單位負(fù)責(zé)人,要求其及時(shí)改正。

      “發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為后,我們將第一時(shí)間通過(guò)電話(huà)或者餐飲監(jiān)管群發(fā)信息向市場(chǎng)主體進(jìn)行提醒,并提出整改,對(duì)拒不整改的店家,下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū),同時(shí)對(duì)整理不到位的店家進(jìn)行警告等行政處罰。”隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)曹修龍介紹。

      據(jù)了解,2022年以來(lái),為了做好食品安全監(jiān)管工作,隴縣以創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣為目標(biāo),采取了一系列強(qiáng)有力的工作舉措,探索形成了發(fā)送“小提醒”、開(kāi)展“小培訓(xùn)”、組織“小研判”、推廣“小探頭”、實(shí)施“小懲戒”等獨(dú)具特色的食品安全“十小監(jiān)管”工作模式。通過(guò)大力推行“十小監(jiān)管”食品安全監(jiān)管模式,隴縣食品安全工作水平不斷提升,連續(xù)4年在寶雞市食品安全評(píng)議考核中獲得A級(jí)等次。

      目前,隴縣已建成市場(chǎng)監(jiān)管“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管指揮中心3處,207戶(hù)學(xué)校食堂和社會(huì)餐飲單位并網(wǎng)運(yùn)行,對(duì)全縣餐飲后廚實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)督、遠(yuǎn)程監(jiān)控和零距離監(jiān)管,進(jìn)一步提高了監(jiān)管的精準(zhǔn)性、靶向性,讓人民群眾“舌尖上的安全”得到有效保障。(張建英)

    編輯: 穆小蕊

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