12月14日下午，在西安市食品安全社會(huì)監(jiān)督員聘任儀式暨食品安全眼見為“食”系列活動(dòng)上，西安市首批食品安全社會(huì)監(jiān)督員正式上崗，他們先后來到學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地參觀調(diào)研，沉浸式體驗(yàn)感受群眾“舌尖上的安全”如何守護(hù)。

　　30名食品安全社會(huì)監(jiān)督員“上崗”

　　動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全治理

　　加強(qiáng)食品安全社會(huì)監(jiān)督，營(yíng)造人人關(guān)注、人人參與、人人共享的良好社會(huì)氛圍，是做好食品安全工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容。近期，為進(jìn)一步深化拓展社會(huì)各界參與食品安全監(jiān)督途徑，建立健全我市食品安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，動(dòng)員社會(huì)力量參與食品安全治理，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治共享格局，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局聘任了30名食品安全社會(huì)監(jiān)督員。

　　食品安全社會(huì)監(jiān)督員們由人大代表、政協(xié)委員、專家學(xué)者、協(xié)會(huì)會(huì)員、媒體記者、企業(yè)代表等組成。在當(dāng)日聘任儀式上，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人為他們頒發(fā)了聘書。

　　上崗后，食品安全社會(huì)監(jiān)督員們將加強(qiáng)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，充分參與到食品安全工作中來，積極宣傳食品安全法律法規(guī)、政策措施、科普知識(shí)，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任;根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全監(jiān)管工作的要求，協(xié)助市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)食品相關(guān)單位及群眾投訴舉報(bào)多，影響大，風(fēng)險(xiǎn)高的重點(diǎn)領(lǐng)域，開展監(jiān)督檢查;搭建群眾和政府之間的“連心橋”，深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和群眾中間，廣泛聽取意見建議，積極向監(jiān)管部門諫言獻(xiàn)策，為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”貢獻(xiàn)一份力量。

　　食品安全眼見為“食”

　　體驗(yàn)感受“舌尖上的安全”

　　在食品安全眼見為“食”系列活動(dòng)中，食品安全社會(huì)監(jiān)督員們來到陜西科技大學(xué)(未央校區(qū))學(xué)校食堂及西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等地參觀調(diào)研，了解工作人員們?nèi)绾问刈o(hù)群眾“舌尖上的安全”。

　　當(dāng)天16:00，走進(jìn)陜西科技大學(xué)餐廳，干凈整潔的環(huán)境中，工作人員們有序忙碌。餐廳一側(cè)，一塊電子屏幕吸引了大家目光。“這是我們的‘食安大腦’，也是我們保障食品安全的法寶。”餐廳負(fù)責(zé)人介紹，電子屏幕上不僅詳細(xì)記錄著餐廳工作人員及每家供應(yīng)商的詳細(xì)情況、倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存情況、留樣記錄、晨檢記錄、消毒記錄等，還能實(shí)時(shí)看到后廚工作人員操作的情況，讓大家對(duì)一餐一食都“了如指掌”。

　　餐廳隨處可見智能化的電子設(shè)備。“員工每日上崗前，有人臉晨檢一體機(jī)測(cè)溫刷臉保障健康，進(jìn)入操作間，一旦操作不規(guī)范，智能設(shè)備就會(huì)報(bào)警提示，還有智能消殺、農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備等，真正實(shí)現(xiàn)了智慧化管控。”餐廳工作人員說。

　　常態(tài)化開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)

　　即抽樣即送檢嚴(yán)把食品安全關(guān)

　　當(dāng)天17:00，西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)正在開展一場(chǎng)“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。群眾提著剛買的蔬菜瓜果前來，工作人員們一邊快速檢測(cè)，一邊為大家普及食品安全知識(shí)。

　　“快檢多久可以出結(jié)果?”“這是你們常態(tài)化開展的一項(xiàng)活動(dòng)嗎?”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，食品安全社會(huì)監(jiān)督員們充分發(fā)揮職能，深入了解西安市的食品安全工作。

　　“食品快檢主要是檢測(cè)蔬菜瓜果是否有農(nóng)藥殘留，20分鐘就能出結(jié)果。”市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員介紹，為了讓群眾“零距離”了解食品快檢全過程，現(xiàn)場(chǎng)感受“看得見、摸得著”的食品安全，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門常態(tài)化開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、市場(chǎng)為群眾服務(wù)，目前，已累計(jì)完成快檢738批次，合格率98.9%。

　　“像新北城這樣大型的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)如何保障食品安全?”面對(duì)食品安全社會(huì)監(jiān)督員們的好奇，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局食用農(nóng)產(chǎn)品處處長(zhǎng)方鵬介紹說，工作人員在日常監(jiān)督檢查中會(huì)嚴(yán)格督促市場(chǎng)開辦方及銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，同時(shí)，從市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。

　　針對(duì)大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品交易量大、覆蓋面廣、交易時(shí)間早的特點(diǎn)，西安市市場(chǎng)監(jiān)管部門派駐8個(gè)食品快檢室，創(chuàng)新推行“凌晨抽檢、清晨公示”工作機(jī)制，凌晨2時(shí)開始抽樣，做到商戶和物流車輛入場(chǎng)即抽樣、抽樣即送檢，清晨7時(shí)前公示抽檢結(jié)果，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，及時(shí)通知市場(chǎng)開辦方和屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行下架處理，實(shí)現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售環(huán)節(jié)、快檢與監(jiān)管環(huán)節(jié)的無縫銜接。

　　據(jù)了解，今年以來，全市8個(gè)快檢室累計(jì)快檢食用農(nóng)產(chǎn)品6.45萬批次，合格率98.3%，第一時(shí)間下架處置1090批次。(文/圖 記者 南江遠(yuǎn))