>>網(wǎng)友熱e

　　■EVE_rever：環(huán)科專(zhuān)業(yè)里記憶最深的一句就是“浪費(fèi)的不是錢(qián)，是資源”。但在市場(chǎng)規(guī)則面前，這句話(huà)總會(huì)變得多余。

　　■Irradiativecc：其實(shí)別的食品連鎖也是這樣的，麥當(dāng)勞、肯德基……當(dāng)天沒(méi)有賣(mài)完的食品全部都銷(xiāo)毀。

　　■Euphy是一只咩：那些建議將臨期食物免費(fèi)送給慈善機(jī)構(gòu)或者流浪漢的，如果吃壞了算誰(shuí)的?哪個(gè)企業(yè)都不想因?yàn)樯菩娜巧瞎偎?

　　■在海椒市吃串串遭遇爆胎：道理都懂，還是心疼!

　　■Charisma-cc：如果能夠精確計(jì)算每家零售店每日的出貨量，減少供給，然后均衡各地的供貨量，這種情況會(huì)不會(huì)好一點(diǎn)?

　　>>華商君曰

　　其實(shí)，銷(xiāo)毀臨期商品已然是生鮮食品業(yè)的“慣例”，這樣做更多是出于食品安全等考量，斷然扣上“浪費(fèi)可恥”的帽子不見(jiàn)得合適，但人們看著這些尚能食用的食物被銷(xiāo)毀喟嘆“可惜”，也恰恰說(shuō)明我們?cè)?ldquo;杜絕浪費(fèi)”這件事上還可以做得更好。

　　在大數(shù)據(jù)大行其道的今天，商家或該摒棄“粗放型”的進(jìn)貨、備貨方式，向技術(shù)借力，轉(zhuǎn)向“集約型”“精細(xì)化”，以最大程度減少浪費(fèi)。此舉不僅是為自身節(jié)約成本，更是為社會(huì)形成“杜絕浪費(fèi)”之風(fēng)氣助力。

　　9月2日，一條有關(guān)盒馬鮮生的微博引發(fā)熱議。一網(wǎng)友發(fā)微博稱(chēng)，晚上9：30之后，不少新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料、點(diǎn)心從貨架上撤下，丟到小推車(chē)?yán)锢呷拥?。而顧客提出拿走或者?gòu)買(mǎi)都不可以，讓人感到很浪費(fèi)。

　　該網(wǎng)友9月1日發(fā)微博稱(chēng)，她帶媽媽去盒馬吃飯，去得比較晚，9點(diǎn)30分時(shí)，看到大規(guī)模丟棄食物的場(chǎng)面：餐盒精美的新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料、點(diǎn)心，一批批從貨架上撤下，丟到小推車(chē)?yán)锢呷拥?。媽媽傻眼?ldquo;這鮮肉月餅還是熱的!”對(duì)此，員工回答，顧客不可以拿走，員工也不能拿回家，必須扔掉。心疼食物被浪費(fèi)的媽媽從一堆要被扔掉的食物里拿起個(gè)鮮肉月餅，在征得員工同意后，吃了一個(gè)。之后，她提出再拿一個(gè)，對(duì)方未予回應(yīng)，于是她就從廢物堆里又拿了幾樣，可隨后另一名員工將這些食物統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)收，拿去扔掉了。網(wǎng)友母親直喊這是“巨大的浪費(fèi)”，該工作人員表示歉意：“我也沒(méi)辦法，出了事要追究我責(zé)任的，我不想丟工作。”

　　吃完飯，臨走前，網(wǎng)友母親又跑過(guò)去問(wèn)在扔豬蹄的員工“給我?guī)讐K帶回去給我家狗吃好不好?”也遭到拒絕。

　　這條微博發(fā)出后，引發(fā)熱議。有些人稱(chēng)，中國(guó)仍然不富裕，很多東西還能吃卻扔掉確實(shí)很可惜，造成了巨大的浪費(fèi)。而有人對(duì)此表示理解，稱(chēng)商家如果不處理臨期商品會(huì)惹來(lái)麻煩，比如出現(xiàn)食品安全問(wèn)題會(huì)帶來(lái)巨大的賠償問(wèn)題。

　　盒馬的知乎官方認(rèn)證賬號(hào)對(duì)此進(jìn)行了回應(yīng)，表示盒馬對(duì)于銷(xiāo)毀臨期食品也很無(wú)奈，會(huì)盡可能在四個(gè)方面做得更好：從源頭保證效率和品質(zhì)，基地直采全程冷鏈運(yùn)輸;根據(jù)門(mén)店情況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，保證日日新鮮，嚴(yán)控訂貨量盡量接近實(shí)際購(gòu)買(mǎi)量;保證商品在無(wú)變質(zhì)無(wú)食安問(wèn)題的情況下對(duì)部分商品打折處理;像富含蛋白質(zhì)等容易變質(zhì)，但外表看不出實(shí)質(zhì)的商品一律銷(xiāo)毀，防止帶來(lái)食品安全隱患。

　　資料顯示，去年11月，盒馬鮮生上海某店被市民曝光更換胡蘿卜外包裝的日期標(biāo)簽，最后上海區(qū)總經(jīng)理免職，所有門(mén)店自查。而在前幾天，盒馬因售賣(mài)過(guò)期“青團(tuán)”被上海市場(chǎng)監(jiān)管局罰款5萬(wàn)元。