端午節(jié)臨近，各大商場(chǎng)里，琳瑯滿(mǎn)目的應(yīng)景食品已經(jīng)擺滿(mǎn)了貨架，光粽子就有數(shù)十個(gè)品種，有肉粽、紅棗粽、紫糯栗粽等;走在大街上，還有隨處可見(jiàn)正在叫賣(mài)的香包，不由得勾起了我兒時(shí)的記憶。

　　包粽子、戴香包、掛艾草、賽龍舟……各地以不同方式迎接傳統(tǒng)節(jié)日。而在我的老家西安市臨潼區(qū)，端午節(jié)還有一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗，就是吃油糕，和掛艾草、包粽子一樣講究。這些年，在外求學(xué)、工作，與家人總是聚少離多，夜深人靜的時(shí)候，總是特別懷念家鄉(xiāng)的味道，尤其回味媽媽做的油糕。

　　端午節(jié)放假，是一家人難得的團(tuán)聚時(shí)刻。記憶中，媽媽總是會(huì)在這一天早早地起床忙活起來(lái)，取白面、糖、油、水適量和面，再將和好的面放到盆里，在鍋中蒸一段時(shí)間;然后搓面、包糖、捏油糕;油糕劑子下熱油鍋，用漏勺輕輕推動(dòng)，一個(gè)個(gè)油糕在沸油中翻滾，圓嘟嘟、胖鼓鼓的，看起來(lái)像一群可愛(ài)的小魚(yú);等外皮炸成金黃色后撈出，盛在盤(pán)子里，美味可口的油糕，就制作成功了。

　　油糕出鍋了，我和弟弟迫不及待地端上一盤(pán)先去給奶奶品嘗，祖孫圍坐在一起“開(kāi)吃”。炸好的油糕，金燦燦的，夾一個(gè)放入口中，輕輕一咬，里面的紅糖緩緩流入口中，香甜絲滑，就像幸福在流淌;細(xì)嚼外皮，細(xì)膩而不油膩。

　　外焦里甜，綿軟香酥的油糕，承載著我兒時(shí)對(duì)端午、對(duì)幸福的回憶，一個(gè)個(gè)金燦燦、熱乎乎的油糕，滿(mǎn)口是思念和回味的甜蜜，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福味道。

　　(魏丹丹)