□ 實習記者 馬尤翼 記者 滿淑涵

　　北枕秦嶺、南倚巴山，在安康市漢陰縣的山坳坳里，澳洲淡水龍蝦給山鄉(xiāng)帶來了新“錢”景。

　　這種來自南半球熱帶的“洋蝦”，是如何一路北上、在遠離海洋的安康安家的?這離不開陜西遠方詩境農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理邱冠嘉的不懈探索。

　　澳洲淡水龍蝦由于生長速度快、適應性強、養(yǎng)殖效益高，一度成為我國廣東、海南、浙江等沿海地區(qū)的新晉“特產(chǎn)”。而原本在臺灣從事工程項目設計和城鄉(xiāng)規(guī)劃工作的邱冠嘉，退休后來到廣州，因興趣使然，開始了“澳龍”養(yǎng)殖之路。

　　幾次北上考察，機緣巧合下，邱冠嘉發(fā)現(xiàn)了安康漢陰這塊“寶地”。漢陰縣境內(nèi)50%的土壤中含有被稱為“抗癌之王”“天然解毒劑”的微量元素硒，是全國優(yōu)質(zhì)有機富硒農(nóng)產(chǎn)品最佳產(chǎn)區(qū)之一，這吸引了邱冠嘉的目光。

　　富硒大米、富硒茶、富硒獼猴桃……為什么不能有富硒龍蝦?

　　看著山川秀麗、水資源豐富的漢陰，邱冠嘉有了將澳洲淡水龍蝦“移民”此地的想法。2022年，在安康市相關部門的幫助下，邱冠嘉定居漢陰縣，開啟了探索富硒漁業(yè)的新路徑。

　　如何讓“澳龍”適應北方的寒冷氣候，這是邱冠嘉面臨的第一道難關。邱冠嘉說，澳龍養(yǎng)殖對水溫有要求，它們適宜在18℃以上的環(huán)境中生長，溫度一旦下降，便會增加死亡風險。為此，邱冠嘉通過技術手段不斷優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，克服水溫、酸堿度、含氮量等難點，在中堰村流轉(zhuǎn)了100畝藕塘進行規(guī)?；B(yǎng)殖。

　　采訪中，邱冠嘉撈起手掌大的“澳龍”向記者展示。只見它們披著青藍相間的“盔甲”，不斷舞動著一對大鉗子，擺出一副攻擊的姿態(tài)，看起來十分生猛。

　　“你看，這就是我們培育出的第二代‘澳龍’，已經(jīng)能適應10℃左右的生長環(huán)境，它的出肉率大概是傳統(tǒng)小龍蝦的3至6倍，堪稱淡水龍蝦界的佼佼者。”邱冠嘉自豪地說，他堅持原生態(tài)的養(yǎng)殖理念，日常喂養(yǎng)以南瓜、地瓜、玉米等天然食材為主，并添加黃芪、金銀花等中草藥，沒有任何化學物質(zhì)，確保養(yǎng)殖的“澳龍”品質(zhì)上乘，“澳龍”也因此獲得全國首個淡水龍蝦雙富硒認證。

　　今年仲夏，邱冠嘉投放了20萬尾蝦苗，從9月12日開始陸續(xù)出貨，總產(chǎn)量超10萬斤，他養(yǎng)殖的富硒“澳龍”殼薄、肉多、蝦黃多，很受市場歡迎，每斤售價80元至120元不等。

　　邱冠嘉還在探索新的生態(tài)共養(yǎng)模式，他目前著手打造的新“蝦塘”有些“名堂”。在鳳凰山山泉滋養(yǎng)下，一排排梯田成為他推廣“藕蝦共生”模式的理想地，蓮藕種植和“澳龍”養(yǎng)殖相結(jié)合，實現(xiàn)了一水兩用、一田雙收。

　　“藕塘能為龍蝦生長提供理想的棲息環(huán)境，龍蝦排泄物又為藕塘增加了有機肥料，促進了有益微生物的繁衍，從而實現(xiàn)了高效生態(tài)循環(huán)。”邱冠嘉進一步闡述了他在梯田中實施的多水層套養(yǎng)技術，除了“澳龍”外，他還科學混養(yǎng)了甲魚、鴨嘴魚、金草魚等水生生物。“澳龍”從蝦苗成長為成蝦需蛻殼60余次，蛻下的殼又成為甲魚等生物的食物來源。通過構(gòu)建食物鏈，形成了生態(tài)循環(huán)模式，有效提升了經(jīng)濟效益。

　　通過企業(yè)、經(jīng)濟合作社、專業(yè)合作社與農(nóng)戶合作機制，邱冠嘉的蝦稻藕田套養(yǎng)模式為當?shù)馗囵B(yǎng)殖戶提供了全方位的技術支持與保價收購策略，切實提高了村民的畝均經(jīng)濟效益，產(chǎn)業(yè)覆蓋中堰村10個村民小組，提供就業(yè)崗位500多個，園區(qū)內(nèi)農(nóng)民人均可支配收入高于全縣平均水平50%。

　　對邱冠嘉來說，這里不僅是他的創(chuàng)業(yè)熱土，更是他的溫暖家園。

　　近日，記者走進邱冠嘉一手打造的硒望莊園，101大廈、日月潭、三杯雞……臺灣的特色建筑和美食等以俏皮的筆觸在涂鴉墻上亮相，庭院中還種植著邱冠嘉特意從臺灣移植過來的鳳梨等農(nóng)作物，與特色茶飲休閑庭院相映成趣，讓游客能在此體驗庭院式的臺灣風土人情。

　　深入挖掘漢陰鄉(xiāng)村自然生態(tài)、田園風光、文化底蘊的價值，開辟一條農(nóng)文旅深度融合的新道路，這是邱冠嘉的心愿。對此，他多次邀請臺商來大陸考察，探索多元化致富新路徑。“我計劃明年將‘澳龍’養(yǎng)殖規(guī)模擴大到1000畝，希望未來‘澳龍’可以成為安康的支柱產(chǎn)業(yè)。”邱冠嘉說。