豐收的馬鈴薯基地里是人與機械一同忙碌的景象，而一旁的深加工生產(chǎn)線上，薯片香味里裹著濃濃的“科技味”。

　　10月16日，2024年三季度全省重點項目觀摩(陜北片區(qū))啟動。當(dāng)天上午，觀摩團成員來到位于榆林市榆陽區(qū)的年深加工20萬噸馬鈴薯項目現(xiàn)場。該項目是西北地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模最大的集生產(chǎn)、研發(fā)和銷售于一體的薯制品全產(chǎn)業(yè)鏈項目。

　　生產(chǎn)線上，未見土豆樣，已聞薯條香。觀摩團成員依次走過全自動清洗、切割、油炸等車間，被形狀各異的薯條、薯餅、薯角等產(chǎn)品吸引。

　　“目前生產(chǎn)線正處于測試階段，今天是全線帶料試產(chǎn)的第五天。”榆林市明杰農(nóng)投薯業(yè)有限公司董事長羅小虎介紹，項目引進的全球最先進的法式薯條與異形薯制品生產(chǎn)線，是亞洲產(chǎn)能最高的生產(chǎn)線之一，計劃在10月下旬正式生產(chǎn)，11月中旬實現(xiàn)量產(chǎn);公司將積極拓展海外市場，出口一線市場、合作一線品牌。這讓觀摩者備感振奮。

　　據(jù)了解，該項目依托當(dāng)?shù)丶s化、現(xiàn)代化的馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)戶種植的近10萬畝馬鈴薯提供了穩(wěn)定的銷售渠道。深加工過程中產(chǎn)生的皮渣等廢料可被下游企業(yè)用來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干飼料，供應(yīng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶。項目將“小土豆”做成強企富民的大產(chǎn)業(yè)，促進一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展。

　　觀摩者說，在這里，馬鈴薯是生產(chǎn)線也是技術(shù)線，是產(chǎn)業(yè)鏈也是融合鏈，發(fā)展了最好的、最合適的產(chǎn)業(yè)，前景廣闊。觀摩團成員、漢中市委書記張燁等表示，這也啟發(fā)他們，在區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，要結(jié)合自身優(yōu)勢發(fā)展加工業(yè)，走好差異化和區(qū)域協(xié)同發(fā)展之路。

　　“抓在手里像云朵一般柔軟。”當(dāng)日下午，在子洲縣超細白絨山羊農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園項目現(xiàn)場，觀摩團成員拿起剛剛加工好的超細山羊絨，不禁感慨。

　　項目負責(zé)人崔應(yīng)國自豪地介紹：“我們與中國農(nóng)科院、西農(nóng)大等多家國內(nèi)頂端科研機構(gòu)和高校進行產(chǎn)培合作，成功研制出優(yōu)質(zhì)絨山羊胚胎克隆和轉(zhuǎn)基因繁育等技術(shù)，目前能生產(chǎn)出細度小于14微米、長度大于40毫米的羊絨，達到國際領(lǐng)先水平。”去年以來，這里生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)羊絨吸引了歐洲多家頂級品牌原料方合作。

　　讓觀摩團成員驚奇的不只有羊絨和羊絨制衣，還有有機紅薯、有機蘋果、生物有機肥等各種產(chǎn)品。原來，該項目集工廠標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、飼草飼料種植與加工、大棚蔬菜與林果種植、農(nóng)業(yè)休閑旅游于一體，已成功創(chuàng)建省級和國家級農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。子洲為國家主體生態(tài)功能區(qū)，地處白絨山羊黃金養(yǎng)殖帶，大家對其發(fā)展前景充滿信心。

　　看項目、比特色、談未來……觀摩團成員邊走邊看、邊看邊議。在榆林市米脂小米國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，小米鍋巴、小米汁飲品、小米雜糧粥等多種小米雜糧特色食品吸引著觀摩團成員的目光。走進小米(雜糧)三產(chǎn)融合項目建設(shè)區(qū)域，大家看到，該項目育種試驗示范基地建設(shè)穩(wěn)步推進，小米汁、速溶粉加工生產(chǎn)線進入設(shè)備安裝階段，蒸煮、烘焙和鹵制特色食品生產(chǎn)線已建成……小米(雜糧)三產(chǎn)融合項目建設(shè)如火如荼，百億級小米雜糧產(chǎn)業(yè)正在逐步形成。

　　“生產(chǎn)線建成后，可加工小米雜糧特色食品和預(yù)制菜共22類。該項目的特點在于將米脂獨特的產(chǎn)地優(yōu)勢和省級產(chǎn)業(yè)資源整合，旨在探索以小米為主的雜糧產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展路徑，深入挖掘米脂小米營養(yǎng)價值和市場價值，切實推動產(chǎn)業(yè)鏈增鏈補鏈強鏈，促進產(chǎn)業(yè)市場化數(shù)智化綠色化發(fā)展。”項目觀摩現(xiàn)場，陜西糧農(nóng)優(yōu)選食品有限公司負責(zé)人孫占國說。

　　延安的農(nóng)業(yè)項目，同樣富有現(xiàn)代味和陜北味。

　　走進延安市安塞區(qū)年產(chǎn)3萬噸腐竹項目生產(chǎn)車間，蒸汽撲面而來，110條腐竹生產(chǎn)線高速運行。上百名工人在流水線上“全副武裝”撈制腐竹，通過傳統(tǒng)工藝和先進設(shè)備，將大豆轉(zhuǎn)化為高附加值的腐竹產(chǎn)品。

　　“項目占地85畝，總投資1.1億元，建設(shè)腐竹生產(chǎn)線220條，預(yù)計12月整體投產(chǎn)，建成后可年生產(chǎn)加工腐竹3萬噸、豆渣1萬噸。”延安美恒旺達食品有限公司負責(zé)人肖玉峰介紹。

　　該項目依托陜北地區(qū)大豆種植基地優(yōu)勢，利用當(dāng)?shù)責(zé)犭娐?lián)產(chǎn)項目高溫蒸汽資源，將煤電產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，有效延伸高溫蒸汽和加工制造產(chǎn)業(yè)鏈，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“規(guī)范管理有助于保障食品安全。年產(chǎn)3萬噸腐竹項目依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈助力現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。市場監(jiān)管部門將緊盯產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)等，確保為人民群眾提供安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。”觀摩團成員、省市場監(jiān)管局局長張小平說。

　　(記者 張鑫 鄭斐 馬騰 周恒宇)