中秋節(jié)要到了，月餅市場(chǎng)又熱鬧起來(lái)。油潑辣子、葫蘆雞，這些咱“陜西特色”被包進(jìn)了月餅里，你喜歡嗎?最近，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年一些西安限定款的月餅很受歡迎。

　　“我來(lái)選送外地朋友的月餅禮盒，一眼就看到了西安限定款，決定讓外地朋友嘗嘗。”昨日，在盒馬鮮生南飛鴻樂(lè)薈中心店，栗女士正在選購(gòu)月餅。記者看到，現(xiàn)場(chǎng)的月餅除保留了鮮肉月餅、流心奶黃月餅等經(jīng)典口味外，盒馬與老字號(hào)志寬食品合作推出了四款長(zhǎng)安特色月餅，分別把本地一些特色口味融進(jìn)了月餅里，如油潑辣子、葫蘆雞等，頗受消費(fèi)者追捧。

　　“這幾款新口味月餅中最受歡迎的是油潑辣子。”盒馬西安區(qū)域月餅研發(fā)負(fù)責(zé)人穆婷婷介紹：“本身油潑辣子是咸口，但這個(gè)月餅我們做成了甜咸口，把秦椒的辣融到餡料里，能吃出辣椒的香，跟餅皮融合得比較好，目前是月餅新品中最受歡迎的單品。而葫蘆雞口味則是把雞絲融進(jìn)餡料，咸香入味，外形做成葫蘆形狀，好吃又好玩，還有另外兩款是白桃茯茶和棗茸核桃也很契合陜西人愛(ài)吃甜口月餅的傳統(tǒng)。”

　　記者看到，像長(zhǎng)安五仁大月餅這種重達(dá)666g而且上面印有開(kāi)元通寶字樣，一個(gè)月餅可全家分享，不只是本地消費(fèi)者愿意嘗鮮，不少外地游客也紛紛買(mǎi)來(lái)做伴手禮，針對(duì)游客的伴手禮需求，月餅區(qū)域還推出了小禮盒裝，每個(gè)口味各放一枚，滿足大家嘗鮮需求。

　　據(jù)了解，這些西安限定款不負(fù)眾望，從上市至今三周時(shí)間，環(huán)比首周增長(zhǎng)超過(guò)10倍。另外，芋泥麻薯大福餅、鮮肉、豆沙松子陳皮、滇式云腿、流心奶黃等口味也榜上有名。在江浙滬十分流行的凈素月餅，用植物油替代豬油起酥，不含動(dòng)物油脂的同時(shí)實(shí)現(xiàn)餅皮的酥脆，契合時(shí)下餅皮健康化的趨勢(shì)，也頗受西安消費(fèi)者歡迎。數(shù)據(jù)顯示，從6月中旬盒馬月餅上市以來(lái)，現(xiàn)烤月餅銷售期可達(dá)到3個(gè)月，與去年同期相比，月餅整體銷售增長(zhǎng)28%。

　　文/圖 首席記者 軒轅楊子