消費者通過中醫(yī)“對癥開茶”

　　最近，上海一家新開張的冰淇淋店憑借中藥草本口味的產(chǎn)品走紅，每天有數(shù)百人排隊購買，日銷量超千份。“中藥冰淇淋一份賣到38元”的話題一度沖上微博熱搜。

　　其實，“中藥+”已帶火不少產(chǎn)品，烏梅湯、養(yǎng)發(fā)飲、中藥奶茶咖啡等各類“新中式”成為年輕人的消費新時尚，越來越多的年輕人把手中的“冰美式”換成了“新中式”。近年來，從各大中醫(yī)醫(yī)院到傳統(tǒng)老字號藥企，再到新生企業(yè)，都紛紛瞄準“脆皮青年”追求的“朋克養(yǎng)生之道”，入局中醫(yī)藥養(yǎng)生產(chǎn)品賽道。年輕人為何愛上了中醫(yī)藥養(yǎng)生?

　　記者探訪：中藥茶飲店吸引很多年輕人打卡

　　去年大批年輕人去中藥店抓酸梅湯，今年，藥材+茶飲的“新中式”進入大眾視野，打破了“良藥苦口”的偏見。茶飲里是否可以加中藥?中藥茶飲究竟是啥口感?8月14日，記者來到西安市北大街附近的一家中藥茶飲店實地探訪。

　　剛到茶飲店，記者便看到旁邊緊挨著一家中醫(yī)館。走進茶飲店，能聞到濃郁的中藥味。據(jù)店內(nèi)工作人員介紹，店里正在熬制茶飲的茶底，用的都是隔壁中醫(yī)館的藥材。“茶底是每天新鮮熬制出來的純中藥。”工作人員說。

　　記者采訪了解到，該茶飲店和中醫(yī)館都是西安怡康醫(yī)藥連鎖有限責任公司的產(chǎn)業(yè)，這是公司借助中醫(yī)館的優(yōu)勢，通過“免費把脈，下單茶飲”的形式“對癥開茶”，從而推出的茶飲養(yǎng)生新模式。怡康中藥部經(jīng)理王佐仁介紹，店內(nèi)飲品都是由中醫(yī)館中醫(yī)調(diào)配的，能夠確保適合大眾飲用。“創(chuàng)店初衷是想宣傳中藥文化，讓大家更了解中藥，目前來看效果不錯，自今年6月開業(yè)以來，店內(nèi)吸引了很多年輕人打卡，目前正在籌備其他門店。”

　　潤澤肺海茶、明眸熬夜露、輕盈薏伏茶、固元五谷茶、清心冰梅湯……店內(nèi)售賣多款飲品，據(jù)介紹，這些都是根據(jù)年輕人的特點研發(fā)的。比如現(xiàn)在年輕人經(jīng)常熬夜，就用決明子、牛蒡子、金銀花等熬制清熱明目的熬夜飲品，還有用陳皮、麥冬、胎菊、百合等熬制的滋陰潤肺茶，用薏米、茯苓、梔子熬制的祛濕消腫茶等。此外，根據(jù)四時變化茶飲也隨之變化，比如夏季會有用烏梅、山楂、甘草、陳皮等熬制的具有開胃解暑功效的冰梅茶。

　　中藥是否可以和茶飲組“CP”?王佐仁說，有很多藥食同源的藥材，例如姜、肉桂等，它們做菜時是調(diào)味料，但在中藥里則是藥材。“店里用的藥材都來自衛(wèi)健委發(fā)布的藥食同源名單，比如當歸、西洋參、人參、枸杞等，可以加入茶飲中。除了孕婦、哺乳期女性和高血糖等特殊人群，基本都可以飲用，屬于養(yǎng)生茶飲。”王佐仁表示，消費者在購買中藥茶飲前，還可以在旁邊中醫(yī)館進行免費把脈，辨別自己體質(zhì)，然后再購買適合自己體質(zhì)的中藥茶飲。

　　“感覺很新鮮，而且喝著覺得很健康，就想嘗試一下。”今年21歲的小田說，自己以前沒聽說過中藥也可以做茶飲，在網(wǎng)上看到了推薦，很好奇，就前來打卡。購買了一杯“熬夜露”并喝了一口后，小田告訴記者：“能明顯喝出中藥味道，但不是中藥湯藥那種苦，能接受，后味是甜的。”

　　中藥茶飲中藥膳食火起來

　　“藥食同源”成新生代消費熱門

　　“主打一個‘朋克養(yǎng)生’，喝茶的過程更有儀式感了。”“誰說我們這屆年輕人不養(yǎng)生?這不就來了嘛。”在小紅書等社交平臺上，記者搜索發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)很多地方都出現(xiàn)了中藥茶飲店，不少消費者購買后曬出圖片進行分享。

　　去年，“到中藥館買酸梅湯”的話題一度登上短視頻平臺熱搜，隨后這股“中藥味”十足的養(yǎng)生新風尚逐漸在全國范圍內(nèi)刮起，中藥茶飲成為眾多年輕人社交圈里的“新寵”。今年5月，陜西中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院發(fā)布了自主研發(fā)的3款“中藥茶飲特色方”，包括酸梅湯、荷葉祛濕茶和安神助眠茶，以滿足不同人群的需求。西安市中醫(yī)醫(yī)院以及一些中醫(yī)館、中藥店也逐漸推出了養(yǎng)生中藥茶飲。

　　除了茶飲，記者注意到西安還有藥膳餐飲店。麥冬熗拌沙松尖、黨參鳳爪、陳皮櫻桃蘿卜、田七杏仁、當歸羊肉……市民張先生前些日子在雁塔區(qū)花間路一家藥膳餐飲店品嘗了藥膳。“中藥味道不濃烈，這種養(yǎng)生菜肴既有創(chuàng)意又好吃。”張先生告訴記者，“以前只知道中藥能治病，沒想到還能做成美味膳食，既好吃又健康。”在張先生看來，因為生活方式和飲食習慣的關(guān)系，如今很多人處于亞健康狀態(tài)，隨著人們健康意識的提高和養(yǎng)生需求的增加，藥膳受到關(guān)注和追捧。“不管食用效果如何，在心理作用方面還是有‘療效’的，看著菜單就覺得健康了。”張先生說。

　　中藥茶飲、中藥膳食為什么這么火?《2023中國新消費趨勢白皮書》顯示，超過四成的“00后”選擇為健康花錢，購買過功能性保健食品或保健儀器。新華網(wǎng)2022年發(fā)布的《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》也顯示，年輕人已成為養(yǎng)生消費主力軍。其中18-35歲的年輕消費人群占到了健康養(yǎng)生消費人群的83.7%。同時具有保健和食物功能的“藥食同源”產(chǎn)品成為新生代消費熱門，不少醫(yī)療機構(gòu)、中醫(yī)藥企業(yè)開始加速研發(fā)各類中藥養(yǎng)生飲品、食品，做“養(yǎng)生生意”。

　　醫(yī)生：

　　養(yǎng)成良好生活習慣是養(yǎng)生的關(guān)鍵

　　陜西省中醫(yī)醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生尹薇在接受記者采訪時表示，中藥養(yǎng)生飲品和食品火起來的背后折射出中國年輕人越來越強烈的中醫(yī)藥文化自信以及對傳統(tǒng)文化的認同，這是非常好的現(xiàn)象。同時，這也有賴于大家健康意識的提升，如今“未病先防、既病防變、瘥后防復”等觀念廣受大眾認可，而營養(yǎng)食療恰恰可以達到中醫(yī)治未病的效果，這就給中藥膳食養(yǎng)生帶來市場空間。

　　不過，尹薇也提醒，辨證施治是中醫(yī)的靈魂，消費者要注意選擇適合自己的茶飲或食物。她說，每個人的體質(zhì)和需求是不同的，最好在購買前咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師。“一些養(yǎng)生茶飲和食物的中草藥成分可能會與某些藥物產(chǎn)生相互作用，如果正在服用藥物，最好咨詢醫(yī)生或藥師。如果對某些食物或草藥有過敏史，也要注意查看成分表。另外，某些中藥可能具有提神醒腦或安神助眠的效果，服用前要考慮自己的作息和身體狀況。”尹薇說。

　　尹薇還提到，養(yǎng)生在于平時飲食有節(jié)、起居有常，養(yǎng)成良好的生活習慣是養(yǎng)生的關(guān)鍵。如果一邊暴飲暴食、晝伏夜出，一邊又想通過吃幾頓中藥膳食、喝幾杯中藥茶飲來養(yǎng)生，是不現(xiàn)實的。

　　專家：

　　監(jiān)管部門應給中醫(yī)藥養(yǎng)生行業(yè)去“虛火”

　　面對中醫(yī)藥養(yǎng)生的熱潮，陜西省社會科學院副研究員王曉勇表示“樂見其成”，他說這是中國文化自信的表現(xiàn)。但王曉勇認為，中醫(yī)藥融入健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)還需要監(jiān)管部門的強力監(jiān)管，要從市場監(jiān)管方面給中醫(yī)藥養(yǎng)生行業(yè)去“虛火”;也需要權(quán)威專業(yè)機構(gòu)積極科普，提升群眾健康素養(yǎng)和辨別能力，不能讓企業(yè)夸大功效，讓消費者交了“智商稅”。同時，王曉勇表示，要鼓勵相關(guān)企業(yè)和權(quán)威專業(yè)醫(yī)療或科研機構(gòu)合作，共同研發(fā)真正靠譜、利民的健康養(yǎng)生產(chǎn)品，在傳承與創(chuàng)新中不斷探索中醫(yī)藥養(yǎng)生的更多可能性。