8月19日，在定邊縣白灣子鎮(zhèn)張山村村民胡文平廣袤的蕎麥田里，成片的蕎麥花開(kāi)得正艷，粉色、白色的蕎麥花競(jìng)相綻放，長(zhǎng)勢(shì)喜人，吸引過(guò)往游客駐足觀賞。張山村作為今年白灣子鎮(zhèn)蕎麥種植面積最大的一個(gè)村，成片的蕎麥田格外醒目，景觀怡人。美景之下，給當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)的是即將豐收的喜悅。

　　近年來(lái)，定邊縣白灣子鎮(zhèn)依托本地獨(dú)特的氣候、土壤、地形等自然條件，大力發(fā)展蕎麥種植。目前，全鎮(zhèn)8萬(wàn)余畝蕎麥花競(jìng)相開(kāi)放，長(zhǎng)勢(shì)喜人，豐收在望。“今年種了200余畝蕎麥，長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，每畝能產(chǎn)三到四百斤，能打個(gè)七八萬(wàn)斤蕎麥，預(yù)計(jì)收入能有二十幾萬(wàn)元，比去年收入好的多。”在定邊縣白灣子鎮(zhèn)張山村的蕎麥田里，村民胡文平高興地說(shuō)道。

　　蕎麥的豐富營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很早就得到人們的肯定，其蛋白質(zhì)、纖維素、各種維生素和礦物元素含量均高于其它禾谷類(lèi)糧食作物。在即將到來(lái)的蕎麥成熟季節(jié)，由于當(dāng)?shù)氐氖w麥產(chǎn)量大、品質(zhì)好，深受市場(chǎng)歡迎，客商上門(mén)收購(gòu)，完全解決了農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售難的后顧之憂(yōu)。

　　“到秋季，我們這個(gè)蕎麥全部是機(jī)械化收割，因?yàn)槲覀兊氖w麥品質(zhì)很高，大家都很喜歡，全部都是人家上門(mén)收購(gòu)，不用我們?nèi)ベu(mài)。”定邊縣白灣子鎮(zhèn)張山村黨支部書(shū)記張俊兵，在提到他們村的蕎麥時(shí)充滿(mǎn)了自信。

　　白灣子鎮(zhèn)位于定邊縣南部山區(qū)，土地面積284平方公里，其中耕地17萬(wàn)畝，今年全鎮(zhèn)蕎麥種植面積達(dá)8萬(wàn)余畝，成為當(dāng)?shù)刂饕募Z食經(jīng)濟(jì)作物。同時(shí)，白灣子鎮(zhèn)充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)資源，算好茬口賬、季節(jié)賬、效益賬，科學(xué)補(bǔ)種改種，目前蕎麥畝產(chǎn)預(yù)計(jì)可達(dá)到400斤左右，較往年有極大提升。

　　白灣子鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)劉慧介紹到：“蕎麥既是我們的主要糧食作物，同時(shí)又是重要的文旅資源。下一步我鎮(zhèn)的發(fā)展方向就是圍繞蕎麥良種選育、蕎麥加工、蕎麥醋的制作及農(nóng)文旅融合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，以此增加農(nóng)民收入，推動(dòng)全鎮(zhèn)蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。”

　　定邊縣素有“蕎麥之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是世界紅花蕎麥原產(chǎn)地之一，2011年，“定邊蕎麥”被確定為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。白灣子鎮(zhèn)作為定邊縣蕎麥主產(chǎn)區(qū)之一，近年來(lái)，積極探索發(fā)展“蕎麥種植+文旅觀光+農(nóng)產(chǎn)品加工”一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的經(jīng)濟(jì)模式，拓展鄉(xiāng)村文化旅游空間，利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃開(kāi)發(fā)了攝影旅游、采風(fēng)旅游、寫(xiě)生旅游等文化旅游形態(tài)，同時(shí)不斷延伸蕎麥深加工產(chǎn)業(yè)鏈條，讓農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效。(記者 許鵬 通訊員 白泓淵 拓峰躍)