滿園春芽吐新綠，又是春茶飄香時(shí)。隨著大地回暖，我省陜南區(qū)春茶陸續(xù)開(kāi)采上市，“茶顏悅色”也為百姓的美好生活增添了一縷馥郁芬芳。

　　開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截止2020年我國(guó)茶葉消費(fèi)群體已經(jīng)達(dá)到4.9億，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破2500億元，內(nèi)銷(xiāo)額接近3000億元。

　　與此同時(shí)，業(yè)內(nèi)調(diào)查也顯示傳統(tǒng)原葉茶消費(fèi)人群具有中老齡化特征，這意味著，面向年輕群體的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)充滿著廣闊的前景。近日，省政協(xié)委員房曉飛、紀(jì)曉明、閔生華圍繞如何讓陜茶俘獲年輕人“芳心”建言獻(xiàn)策。

　　生活因陜茶而更健康美好

　　“你愛(ài)我，我愛(ài)你，蜜雪冰城甜蜜……”去年，國(guó)內(nèi)某知名茶飲連鎖店憑借首一首簡(jiǎn)單的“洗腦神曲”火出了圈。在其爆紅的背后，也折射出了都市快節(jié)奏生活下，如今年輕人對(duì)新式茶飲的熱衷心態(tài)。

　　喜茶、奈雪的茶、茶話弄……近期，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在西安市各大景區(qū)、商圈、社區(qū)、學(xué)校等附近的一些門(mén)店，都能發(fā)現(xiàn)年輕消費(fèi)者在網(wǎng)紅茶飲店排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)或拍照打卡的身影，“有事沒(méi)事一杯奶茶”，似乎成為了年輕人的時(shí)尚標(biāo)配。

　　據(jù)奈雪聯(lián)合CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書(shū)》數(shù)據(jù)顯示，2020年，新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模突破3.4億人。而90后與00后成為新式茶飲的主流消費(fèi)人群，占比近七成。

　　面對(duì)新式茶飲“年輕化”現(xiàn)象，省政協(xié)委員、民建咸陽(yáng)市委會(huì)主委房曉飛坦言：“我身邊很多年輕同事喜歡喝奶茶，但市面上的新式茶飲品質(zhì)飲良莠不齊，還有品牌為了吸引年輕消費(fèi)者，不惜采用對(duì)身體有害的化學(xué)添加劑，令人擔(dān)憂。”

　　“從茶葉的種植、生產(chǎn)到茶飲的制作、銷(xiāo)售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能馬虎。”房曉飛建議，相關(guān)部門(mén)應(yīng)加大對(duì)新式茶飲的監(jiān)管力度，讓消費(fèi)者喝上更健康、放心的新式茶飲。此外，他還建議通過(guò)對(duì)陜茶的多元化應(yīng)用來(lái)獲取年輕消費(fèi)者的青睞。

　　“除了便利的新式茶飲，可以嘗試將特色食材與茶葉融合，制作成各類(lèi)陜茶創(chuàng)新美食。還可以利用茶葉抗氧化、抗菌等功效成分，研發(fā)茶面膜、茶口紅、茶牙膏等產(chǎn)品，要讓年輕人的生活因陜茶而更健康美好。” 房曉飛建議。

　　消費(fèi)者期待味美價(jià)廉的陜茶

　　“好茶的價(jià)格昂貴，便宜的茶味道不好難以入口。”記者在走訪西安市多家茶城時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者反映繁多的茶葉品種讓人眼花繚亂，對(duì)茶葉的品質(zhì)也難辨好壞，由于缺乏統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，“動(dòng)不動(dòng)就成百、上千、上萬(wàn)，許多不良商家坑你沒(méi)商量。”

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，茶葉的價(jià)格一般是根據(jù)茶原料產(chǎn)地、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝等不同因素決定。但有一些無(wú)良商家以次充好將陳茶當(dāng)新茶賣(mài)，有的茶商甚至通過(guò)惡意炒作，將茶葉賣(mài)出離譜的天價(jià)，使消費(fèi)者蒙受無(wú)妄損失。

　　“如果能有一款味美價(jià)廉又時(shí)尚健康的陜茶產(chǎn)品就好了。”年輕受訪者常向記者表示。“隨著茶葉種植、生產(chǎn)加工技術(shù)的不斷提升，消費(fèi)者的這個(gè)心愿是可以滿足的。”省政協(xié)委員、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)紀(jì)曉明滿懷信心地表示。

　　近日，記者從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，我省今年茶園面積將穩(wěn)定在300萬(wàn)畝左右，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到12萬(wàn)噸，基本形成了以綠茶為主，茯茶、紅茶等多種類(lèi)發(fā)展的格局。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，我省茶園面積已位列全國(guó)前十。

　　據(jù)紀(jì)曉明調(diào)研了解，我省茶產(chǎn)業(yè)多依賴(lài)于傳統(tǒng)手工制作模式，生產(chǎn)加工周期長(zhǎng)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一、人工成本增加等因素導(dǎo)致價(jià)格不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為此，他建議我省加大茶產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)投入力度，助力陜茶實(shí)現(xiàn)“味美價(jià)廉”。

　　“年輕消費(fèi)者是陜茶的‘活水’，如何調(diào)動(dòng)他們的味蕾，是擺在我省茶企面前的一道重要課題。” 紀(jì)曉明建議，除了創(chuàng)新改良產(chǎn)品，還應(yīng)注重“線上+線下”、“體驗(yàn)+社交”等新型營(yíng)銷(xiāo)模式，以迎合年輕人的時(shí)尚前衛(wèi)的消費(fèi)習(xí)慣。

　　把陜茶打造成生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)

　　“陜西還出產(chǎn)茶葉，那不是浙江、福建的特產(chǎn)嗎?”“給外地的朋友送伴手禮的時(shí)候，偶爾會(huì)挑選本地的茯茶品牌”“說(shuō)實(shí)話，作為一個(gè)地道的陜西人，我并不了解陜茶”……在接受訪問(wèn)的年輕人中，大部分表示:“不知其美”。

　　“這很正常。”省政協(xié)常委、民進(jìn)陜西省委會(huì)專(zhuān)職副主委閔生華說(shuō)，2019年民進(jìn)省委會(huì)組織了關(guān)于全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專(zhuān)題調(diào)研，當(dāng)他在調(diào)研中了解到漢陽(yáng)陵出土了迄今為止世界最古老的茶葉時(shí)，才深入接觸到陜茶文化的悠久歷史。

　　據(jù)閔生華介紹，陜茶始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，歷史上陜西是茶葉生產(chǎn)、茶文化、茶貿(mào)易的高地或中心。陜茶還曾是貢茶和官茶，隨“絲綢之路”將茶葉遠(yuǎn)銷(xiāo)羅馬等地。

　　青山綠水出好茶，良好的生態(tài)條件決定了陜茶優(yōu)異的品質(zhì)。閔生華表示，陜西茶葉主產(chǎn)區(qū)位于陜南的漢中、安康、商洛三市21個(gè)縣，北屏秦嶺，南倚巴山，茶區(qū)境內(nèi)生態(tài)條件良好，茶葉中富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　“我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入歷史拐點(diǎn)，從注重發(fā)展速度向提質(zhì)增效、可持續(xù)健康發(fā)展的轉(zhuǎn)變。”閔生華認(rèn)為，陜西茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)茶文化，唯有浸潤(rùn)和注入了文化的茶產(chǎn)業(yè)，才會(huì)有旺盛的生命力。

　　為此，閔生華建議，應(yīng)加強(qiáng)陜茶與文化、旅游的融合發(fā)展，通過(guò)大故事、大品牌、大產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品與茶文化的集約化和一體化經(jīng)營(yíng)，用文化拓展茶產(chǎn)業(yè)鏈條和增值渠道，推動(dòng)一二三產(chǎn)深度融合，提升陜茶知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“陜南秦巴山區(qū)曾是我省打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的主戰(zhàn)場(chǎng)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)帶動(dòng)青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、增收致富也具有十分重要的意義。” 閔生華建議，我省應(yīng)把陜茶打造成生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。（記者 趙婧）