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  • 泡饃也能點(diǎn)“小份”!好吃不浪費(fèi)

    2020-08-30 09:14:07  來源:西安發(fā)布  


    [摘要]“西安的很多美食都是量大實(shí)在,想多吃幾樣又怕浪費(fèi),小份真的太適合我們外地游客了?!?..

      泡饃也能點(diǎn)“小份”

      西安美食吃得爽不浪費(fèi)

      “西安的很多美食都是量大實(shí)在,想多吃幾樣又怕浪費(fèi),小份真的太適合我們外地游客了。”一口酥肉夾饃、一碗一根油潑面、小碗羊肉泡饃,在西安飯莊鐘樓店里,就餐的外地游客孫女士對于這樣的搭配表示很舒心。

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      蓮湖區(qū)一餐廳服務(wù)人員張貼文明餐桌海報,引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)菜,杜絕餐飲浪費(fèi)。

      在西安飯莊,“迷你”裝的美食確實(shí)很受歡迎,記者看到菜單上有不少選擇,比如粉湯羊血、鍋盔辣子、油潑面、蒸碗、肉夾饃等平時很實(shí)在很頂飽的餐食,都有小分量。“哪怕是一個人來吃飯,也可以多點(diǎn)幾樣。”店員介紹說。另外,對于西安人很熱衷的泡饃,現(xiàn)在也有了“小份”。“9塊9一份泡饃,寫著一人份,適合我這樣飯量小的人。”打開外賣平臺,看到老孫家泡饃東關(guān)店里這樣的商品,西安女娃鮑琳很高興,這樣晚上想吃一份泡饃也沒負(fù)擔(dān)了。

      “我們在不斷推進(jìn)商家餐品分量標(biāo)識,針對‘一人食’等用餐環(huán)境,推廣‘小份菜’‘半份菜’,像同盛祥牛羊肉泡饃這樣的老字號商家也已經(jīng)在外賣平臺上線‘小份菜’,讓消費(fèi)者有更多選擇。”記者從美團(tuán)外賣獲悉,美團(tuán)外賣大數(shù)據(jù)顯示,今年8月以來,“小份菜”的銷量較7月環(huán)比有了30%左右的增長。越來越多的消費(fèi)者選擇適合自己的分量進(jìn)行購買,既能恰好滿足自己需求,又不會造成不必要的浪費(fèi),對節(jié)約糧食有著積極作用。

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      在外賣平臺上,越來越多餐廳嘗試推行小份菜模式和一人份菜量。

      記者了解到,西安飲食旗下老字號品牌門店內(nèi)全力落實(shí)文明餐桌服務(wù)措施,對服務(wù)人員進(jìn)行點(diǎn)菜培訓(xùn),引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)菜,按量取食,開展“光盤行動”,杜絕餐飲浪費(fèi)。同時,明確服務(wù)承諾,即:不誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐,主動提醒適量點(diǎn)食,提供免費(fèi)打包服務(wù),鼓勵顧客將未用完的餐食打包帶走。積極推廣分餐制,主動提供小份菜、半份菜滿足不同類別顧客的需求,有效避免了餐飲浪費(fèi)。

      厲行節(jié)約反對浪費(fèi)

      蓮湖區(qū)在行動

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      志愿者們倡導(dǎo)“光盤行動”,樹立文明餐桌新風(fēng)尚。

      8月28日上午,由蓮湖區(qū)委宣傳部、區(qū)委網(wǎng)信辦主辦的“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”宣傳活動在北院門風(fēng)情街舉辦。此次活動以“‘蓮’動你我 惜‘食’如金”為主題,以多樣化的傳播形式向餐飲經(jīng)營戶、游客以及轄區(qū)群眾發(fā)出倡議,倡導(dǎo)大家節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)。蓮湖區(qū)市場監(jiān)管局、商務(wù)局、北院門街辦等部門以及北院門風(fēng)情街、大唐西市、老城根Gpark的商戶代表參加了此次活動。

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      創(chuàng)意快閃舞蹈宣傳厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)理念。

      蓮湖轄區(qū)的北院門歷史文化風(fēng)情街、大唐西市、老城根Gpark等特色街區(qū)中,各類餐飲老字號、網(wǎng)紅美食店不勝枚舉。特別是北院門歷史文化風(fēng)情街作為西安美食文化的“寶藏”街區(qū),以各類特色美食吸引著八方“吃貨”,成為他們來西安的必打卡之地。蓮湖區(qū)在北院門啟動此次“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”宣傳活動,就是希望大家在美食街區(qū)大快朵頤的同時,一定要積極響應(yīng)“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”的號召。

      啟動儀式一開場,一群化身“服務(wù)員”“外賣小哥”“游客”的創(chuàng)意快閃舞蹈演員們,伴隨著輕快的舞曲、動感的舞步,手持“杜絕舌尖上的浪費(fèi)”“文明用餐 杜絕浪費(fèi)”“我承諾杜絕餐桌浪費(fèi)”宣傳牌,吸引了周圍群眾和游客的圍觀。啟動儀式上,蓮湖區(qū)北院門商會向廣大商戶發(fā)出倡議,商戶代表宣讀“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”承諾書,與會人員和商戶代表現(xiàn)場簽寫承諾手牌,共同發(fā)起“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”的承諾。

      啟動儀式后,工作人員向北院門商戶發(fā)放、張貼宣傳海報、宣傳桌牌及倡議書;舞蹈演員一邊表演一邊與現(xiàn)場商戶和觀眾互動;“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”的各種打卡牌前吸引了過往群眾合影留念?;顒蝇F(xiàn)場的游客表示,這樣的宣傳形式非常別致,在輕松歡快的氛圍下傳遞了珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)的良好風(fēng)氣,特別是小孩子看了也特別容易接受,我們也會從自身做起,反對鋪張浪費(fèi),做到不剩飯剩菜。

    編輯: 孫璐瑩

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