泡饃也能點(diǎn)“小份”

　　西安美食吃得爽不浪費(fèi)

　　“西安的很多美食都是量大實(shí)在，想多吃幾樣又怕浪費(fèi)，小份真的太適合我們外地游客了。”一口酥肉夾饃、一碗一根油潑面、小碗羊肉泡饃，在西安飯莊鐘樓店里，就餐的外地游客孫女士對(duì)于這樣的搭配表示很舒心。

　　蓮湖區(qū)一餐廳服務(wù)人員張貼文明餐桌海報(bào)，引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)菜，杜絕餐飲浪費(fèi)。

　　在西安飯莊，“迷你”裝的美食確實(shí)很受歡迎，記者看到菜單上有不少選擇，比如粉湯羊血、鍋盔辣子、油潑面、蒸碗、肉夾饃等平時(shí)很實(shí)在很頂飽的餐食，都有小分量。“哪怕是一個(gè)人來(lái)吃飯，也可以多點(diǎn)幾樣。”店員介紹說(shuō)。另外，對(duì)于西安人很熱衷的泡饃，現(xiàn)在也有了“小份”。“9塊9一份泡饃，寫(xiě)著一人份，適合我這樣飯量小的人。”打開(kāi)外賣(mài)平臺(tái)，看到老孫家泡饃東關(guān)店里這樣的商品，西安女娃鮑琳很高興，這樣晚上想吃一份泡饃也沒(méi)負(fù)擔(dān)了。

　　“我們?cè)诓粩嗤七M(jìn)商家餐品分量標(biāo)識(shí)，針對(duì)‘一人食’等用餐環(huán)境，推廣‘小份菜’‘半份菜’，像同盛祥牛羊肉泡饃這樣的老字號(hào)商家也已經(jīng)在外賣(mài)平臺(tái)上線(xiàn)‘小份菜’，讓消費(fèi)者有更多選擇。”記者從美團(tuán)外賣(mài)獲悉，美團(tuán)外賣(mài)大數(shù)據(jù)顯示，今年8月以來(lái)，“小份菜”的銷(xiāo)量較7月環(huán)比有了30%左右的增長(zhǎng)。越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇適合自己的分量進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，既能恰好滿(mǎn)足自己需求，又不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)，對(duì)節(jié)約糧食有著積極作用。

　　在外賣(mài)平臺(tái)上，越來(lái)越多餐廳嘗試推行小份菜模式和一人份菜量。

　　記者了解到，西安飲食旗下老字號(hào)品牌門(mén)店內(nèi)全力落實(shí)文明餐桌服務(wù)措施，對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行點(diǎn)菜培訓(xùn)，引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)菜，按量取食，開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，杜絕餐飲浪費(fèi)。同時(shí)，明確服務(wù)承諾，即：不誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐，主動(dòng)提醒適量點(diǎn)食，提供免費(fèi)打包服務(wù)，鼓勵(lì)顧客將未用完的餐食打包帶走。積極推廣分餐制，主動(dòng)提供小份菜、半份菜滿(mǎn)足不同類(lèi)別顧客的需求，有效避免了餐飲浪費(fèi)。

　　厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)

　　蓮湖區(qū)在行動(dòng)

　　志愿者們倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”，樹(shù)立文明餐桌新風(fēng)尚。

　　8月28日上午，由蓮湖區(qū)委宣傳部、區(qū)委網(wǎng)信辦主辦的“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)在北院門(mén)風(fēng)情街舉辦。此次活動(dòng)以“‘蓮’動(dòng)你我 惜‘食’如金”為主題，以多樣化的傳播形式向餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)、游客以及轄區(qū)群眾發(fā)出倡議，倡導(dǎo)大家節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)。蓮湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、商務(wù)局、北院門(mén)街辦等部門(mén)以及北院門(mén)風(fēng)情街、大唐西市、老城根Gpark的商戶(hù)代表參加了此次活動(dòng)。

　　創(chuàng)意快閃舞蹈宣傳厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)理念。

　　蓮湖轄區(qū)的北院門(mén)歷史文化風(fēng)情街、大唐西市、老城根Gpark等特色街區(qū)中，各類(lèi)餐飲老字號(hào)、網(wǎng)紅美食店不勝枚舉。特別是北院門(mén)歷史文化風(fēng)情街作為西安美食文化的“寶藏”街區(qū)，以各類(lèi)特色美食吸引著八方“吃貨”，成為他們來(lái)西安的必打卡之地。蓮湖區(qū)在北院門(mén)啟動(dòng)此次“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)，就是希望大家在美食街區(qū)大快朵頤的同時(shí)，一定要積極響應(yīng)“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的號(hào)召。

　　啟動(dòng)儀式一開(kāi)場(chǎng)，一群化身“服務(wù)員”“外賣(mài)小哥”“游客”的創(chuàng)意快閃舞蹈演員們，伴隨著輕快的舞曲、動(dòng)感的舞步，手持“杜絕舌尖上的浪費(fèi)”“文明用餐 杜絕浪費(fèi)”“我承諾杜絕餐桌浪費(fèi)”宣傳牌，吸引了周?chē)罕姾陀慰偷膰^(guān)。啟動(dòng)儀式上，蓮湖區(qū)北院門(mén)商會(huì)向廣大商戶(hù)發(fā)出倡議，商戶(hù)代表宣讀“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”承諾書(shū)，與會(huì)人員和商戶(hù)代表現(xiàn)場(chǎng)簽寫(xiě)承諾手牌，共同發(fā)起“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的承諾。

　　啟動(dòng)儀式后，工作人員向北院門(mén)商戶(hù)發(fā)放、張貼宣傳海報(bào)、宣傳桌牌及倡議書(shū);舞蹈演員一邊表演一邊與現(xiàn)場(chǎng)商戶(hù)和觀(guān)眾互動(dòng);“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的各種打卡牌前吸引了過(guò)往群眾合影留念。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的游客表示，這樣的宣傳形式非常別致，在輕松歡快的氛圍下傳遞了珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)的良好風(fēng)氣，特別是小孩子看了也特別容易接受，我們也會(huì)從自身做起，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，做到不剩飯剩菜。