目前，新冠病毒還沒(méi)有研制出特效藥。對(duì)于抵抗力較低的婦幼、慢性病患者，到底該怎么吃才能提高免疫力呢?

　　婦幼應(yīng)注重食物多樣性

　　婦幼人群是特定人群更是脆弱群體，嬰幼兒免疫系統(tǒng)處于相對(duì)不成熟狀態(tài)，孕、產(chǎn)婦由于免疫系統(tǒng)承受自身和外在雙重壓力而成為新型冠狀病毒的易感人群。保持良好營(yíng)養(yǎng)攝入，能有效保障機(jī)體免疫功能發(fā)揮作用，尤其是對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)的免疫系統(tǒng)尤為重要。

　　婦幼在飲食方面要注意食物的多樣性，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)平衡：

　　1.每天應(yīng)攝入包括谷薯、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)的12種以上食物，每周25種以上。

　　2.優(yōu)先選用新鮮綠葉蔬菜、水果，其次是新鮮魚(yú)蝦肉、新鮮乳品。

　　3.優(yōu)先考慮冷凍的瘦豬肉、牛肉或羊肉等紅肉，以及冷凍的蝦仁等。不建議攝入過(guò)多煙熏、臘制類(lèi)魚(yú)、肉制品，少食用油炸的魚(yú)、肉制品，儲(chǔ)存的鮮蛋需兩周內(nèi)食用完畢。

　　4.優(yōu)先選擇耐儲(chǔ)存的根莖類(lèi)蔬菜如洋蔥、綠色蘿卜、胡蘿卜、萵筍。

　　5.在條件受限不能獲得多樣化膳食達(dá)到平衡膳食狀態(tài)時(shí)，可以選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑加以彌補(bǔ)。為維持機(jī)體健康狀況和對(duì)病毒一定的抵抗能力，可以選擇單一或復(fù)合營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或配方奶粉給予補(bǔ)充。孕產(chǎn)婦奶粉和嬰幼兒配方奶粉都是營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化食品，在營(yíng)養(yǎng)上比鮮奶更有優(yōu)勢(shì)。

　　老年人應(yīng)做到吃動(dòng)平衡

　　老年人尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂的三高人群，更應(yīng)注意飲食。首先，原來(lái)所有針對(duì)慢性疾病的正確飲食習(xí)慣，依然要堅(jiān)持，不應(yīng)聽(tīng)信道聽(tīng)途說(shuō)的“偏方”。

　　其次，應(yīng)該做到餐餐注意、吃動(dòng)平衡、按時(shí)服藥。每天監(jiān)測(cè)體重，防止吃多發(fā)胖。居家期活動(dòng)量少，為預(yù)防超重肥胖可適當(dāng)減少能量攝入，每餐做到按時(shí)服藥。若有條件，最好每天堅(jiān)持30分鐘以上的中等強(qiáng)度規(guī)律運(yùn)動(dòng)，同時(shí)適當(dāng)增加飲食總能量的攝入。關(guān)注谷薯類(lèi)主食的調(diào)整，做到粗細(xì)搭配，包括粳米以及各種粗糧、雜糧、薯類(lèi)、雜豆類(lèi)等。

　　第三，要注重加強(qiáng)蛋白質(zhì)的攝入，包括動(dòng)物蛋白和植物蛋白。很多老年人難以咀嚼硬物，可以選擇更容易進(jìn)食的奶類(lèi)制品、雞蛋、魚(yú)蝦，以及豆制品，如豆腐、豆腐皮、豆腐絲等。

　　最后，要學(xué)會(huì)選擇蔬菜和水果，每日攝入300~500g蔬菜、200~350g水果。可以中餐或晚餐食用包括150g綠色葉菜、100g其他顏色和種類(lèi)的蔬菜以及50g新鮮的或水發(fā)的菌菇類(lèi)，如蘑菇、香菇、金針菇、海帶、黑木耳等，烹飪方法宜清淡、少油少鹽。

　　重癥型患者宜少量多餐

　　對(duì)于罹患危重癥的患者而言，常伴有食欲下降、進(jìn)食不足等癥狀，可以食用利于吞咽和消化的流質(zhì)食物，少量多餐。每日以蛋、豆腐、奶制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材為主，分6~7次進(jìn)食。同時(shí)，每日增加至少20g蛋白質(zhì)，或者補(bǔ)充乳清蛋白質(zhì)粉。如未能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)需求，可借助腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑(特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品)來(lái)補(bǔ)充不足。

　　對(duì)于危重癥型患者，如果無(wú)法正常經(jīng)口進(jìn)食，可放置鼻胃管或鼻空腸管，應(yīng)用重力滴注腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)輸注泵泵入營(yíng)養(yǎng)液。

　　對(duì)于嚴(yán)重胃腸道功能障礙的患者，需采用腸外營(yíng)養(yǎng)注入以保持基本營(yíng)養(yǎng)需求。在早期階段推薦允許性低熱卡方案，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)攝入量的60%~80%，病情減輕后再逐步補(bǔ)充能量及營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到全量。病情逐漸緩解的過(guò)程中，可攝入半流質(zhì)狀態(tài)易于咀嚼和消化的食物。

　　本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。