隨著我們生活水平的提高，現在我的飲食質量得到了翻天覆地的變化，但與此同時的是，與飲食相關的疾病也隨之而到來。

　　大部分人都談癌色變，這個字就像是一瞬間能吸走生命力的魔鬼。迄今為止，癌癥仍被視為不治之癥。多數癌癥與飲食有關，俗話說：“病從口入”不是隨便說說而已，癌字三個口!很多癌癥是從嘴里吃出來的。

　　那么如何預防呢?可以通過食物和良好的生活習慣，預防這6種癌癥的發(fā)生。

　　1.胃癌

　　吃燒烤、腌制食物

　　有研究表明，在我國胃癌高發(fā)地區(qū)，當地人亞硝酸胺的攝入量明顯高于其他地區(qū)。亞硝酸胺化合物在腌制品、燒烤、熏制食品中最為常見，長期食用這些食物，患胃癌的可能性更高。

　　要少吃高鹽腌制食物。如咸魚、咸肉、鹵蝦醬等，這類鹽腌過久的食物中，亞硝酸鹽和胺的含量較高，經常食用，易導致胃癌。燒烤、熏制食品，如熏肉、熏腸等。煙熏火烤的肉食，特別是燒焦的部位，往往含有大量強致癌物。

　　2.肝癌

　　發(fā)霉的食物、喝酒

　　杜絕食用霉變食物，特別是發(fā)霉的花生、玉米、黃豆等。這類食物受潮后易發(fā)生霉變,被黃曲霉菌污染,這種菌會產生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是一種比較肯定的人類致癌物,也是目前發(fā)現的最強的肝癌致癌物。

　　有人認為把發(fā)霉食物有霉菌的地方切掉，食用沒發(fā)霉的部分不會影響健康。實際上食物只要發(fā)霉了，就不宜繼續(xù)食用。黃曲霉素進入人體后，會對肝臟造成影響，增加患肝癌的風險。

　　不喝或少飲含酒精飲料，過量飲酒與肝癌關系密切。酒精刺激胃腸，影響消化和吸收;刺激黏膜、腺體分泌，誘發(fā)食管炎、胃炎、胰腺炎等;損害肝臟解毒功能，造成酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化。

　　3.口腔癌

　　吸煙、酗酒、吃檳榔

　　口腔癌主要的危險因素是吸煙和酗酒，煙酒之間具有很強的協同作用。

　　在歐洲、美洲和日本，75%口腔和口咽癌的患者有煙酒嗜好，不飲酒的吸煙患者的危險性較不吸煙的飲酒者明顯增長。無煙煙草是印度次大陸、東南亞、臺灣省以及有這些國家或地區(qū)移民的口腔和口咽鱗狀細胞癌的主要原因，尤其是含檳榔殼和氫氧化鈣的煙。

　　4.食管癌

　　愛吃辣、愛吃燙

　　飲食及不良習慣很有可能導致食管癌。食物中維生素缺乏、進食過快過燙、粗硬食物等與食管癌有關。

　　口腔和食道內壁，正常耐受的溫度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就容易發(fā)生損傷，更可能燙傷。長期反復刺激，人體食管“黏膜屏障”被破壞，會發(fā)生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。

　　5.腸癌

　　愛吃肉、不愛吃菜

　　愛吃肉是使腸癌發(fā)生的重要危險因素!肉類食物被細菌分解后，產生許多的致癌物質，加之不是可溶性纖維素，大便腸溶性不夠，使大腸蠕動慢并積壓在腸中，刺激腸粘膜，產生癌變。

　　而青菜所含的粗纖維能刺激胃腸蠕動、通便，使污染或分解產生的致癌物質盡快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。隨著食品加工技術的發(fā)展，人們吃的越來越精細，反而容易導致便秘等問題，導致毒素在體內淤積而成為癌癥誘因。所以，應當適當吃些富含膳食纖維的粗糧，做到粗細搭配、細嚼慢咽。粗糧中含較多維生素、礦物質及粗纖維。有利于維持機體正常功能，使大便通暢，體內毒素隨糞便及時排出，減少誘癌和致癌因素。

　　6.胰腺癌

　　愛吃甜、三高飲食

　　高脂飲食、高蛋白飲食、遺傳、糖尿病、慢性胰腺炎、膽石癥、嗜酒過多等都是胰腺癌的高危因素。攝入甜食會加重胰腺負擔，如果胰腺不堪重負，則可能誘發(fā)癌變。 日常的生活需要有規(guī)律，尤其是一日三餐，不能暴飲暴食，也不能廢寢忘食。

　　溫馨提示

　　注意飲食的同時，也要控制情緒，少生悶氣，長期壓抑情緒，憤怒不能得到表達，繼而產生慢性憤怒、壓抑、焦慮緊張等不良情緒，使機體長期處于嚴重應激狀態(tài)，通過神經、體液系統降低免疫功能，從而為癌癥的發(fā)生創(chuàng)造了條件?，F代人生活節(jié)奏快，要堅持鍛煉身體，有合理的作息時間和適當的體能鍛煉，少飲酒，不吸煙。增強自身的免疫力，這樣也能夠減少疾病的產生。（綜合網絡）