三伏天到來，廣醫(yī)二院番禺院區(qū)中醫(yī)科醫(yī)師鄭艷華提醒說，這個時節(jié)健脾祛濕正當(dāng)令。她指出，嶺南地區(qū)多濕，濕氣容易傷脾，因此南方人多脾虛。從中醫(yī)的角度來看，脾的一個重要功能就是運(yùn)化水濕，把身體里的水汽運(yùn)送到各個地方，比如運(yùn)送到毛孔通過出汗排出體外，運(yùn)送到腎臟通過尿液排出。如果體內(nèi)濕氣太多，脾就需要不停地工作，久累易傷成脾虛。脾胃虛弱反過來又易至水濕運(yùn)化不利堆積在體內(nèi)，生成內(nèi)濕，內(nèi)濕外濕交困加重脾虛，如果不及時干預(yù)，可形成惡性循環(huán)。

　　那么，如何才能判斷自己是否“濕重”呢?鄭艷華支招可從以下三方面入手：

　　1.留意晨起感覺：平時正常睡眠的情況下，如果早晨起床覺得特別疲勞，頭昏重、打不起精神來，胃、腹脹，沒胃口，可能有內(nèi)濕困阻。

　　2.觀察排便情況：如果排泄物黏稠，或排便不爽、次數(shù)增多，可能內(nèi)濕重。

　　3.飯后漱口看舌苔：如果舌苔厚膩，舌邊有齒痕，也提示體內(nèi)濕重。

　　薏米、赤小豆、茯苓

　　助祛濕

　　提到祛濕，大家對薏米情有獨(dú)鐘。鄭艷華說，薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，使用時將薏米炒制到發(fā)黃，可以減少它的寒性，讓它的性味更平和。

　　此外，赤小豆、茯苓，也都是日常生活中藥食同源的祛濕佳品。茯苓性味平和，四季可用，具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功效，可助調(diào)治脾虛、失眠、心悸、水腫等證。赤小豆性平，味甘、酸，可利濕消腫、清熱退黃。

　　她推薦下面三款健脾祛濕食療湯，感興趣的街坊不妨一試：

　　1.冬瓜薏米豬骨湯

　　原料：豬大骨、冬瓜各500克，薏米100克，茯苓50克，姜一小塊，紅棗數(shù)顆，枸杞一小把，鹽少許。

　　做法：將薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜(切片)放入砂鍋，以冷水浸泡10~20分鐘;豬大骨洗凈入砂鍋加足量水大火煮開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火煲兩小時后加入冬瓜再煲半小時，加少許鹽調(diào)味即可 。

　　2.淮山赤小豆鯽魚湯

　　原料：鯽魚兩條，新鮮淮山一根，赤小豆50克，姜一小塊，鹽少許。

　　做法：赤小豆浸泡半天;起油鍋將洗凈的鯽魚和姜片煎至微黃備用;赤小豆放入砂鍋中加適量水，大火煮沸后加入煎過的鯽魚，大火煲沸再轉(zhuǎn)小火煲半小時再加入淮山，再煲半小時，加適量鹽即可。

　　3.芡實(shí)煲老鴨

　　原料：芡實(shí)100克，老鴨一只。

　　做法：老鴨宰好洗凈，芡實(shí)放鴨腹內(nèi)，放砂鍋中加2500ml水，武火煲滾后文火繼續(xù)煲2小時，加少許鹽即可。

　　鄭艷華說，除了食療，運(yùn)動也有很好的祛濕作用，但不能過度，不要過分追求大汗淋漓，因?yàn)閺闹嗅t(yī)的角度來說，大量出汗容易損傷心陽。

　　她指出，現(xiàn)代人白天工作忙碌，多選擇夜晚運(yùn)動，比如夜跑。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，夜晚應(yīng)以“藏”為主，劇烈運(yùn)動可影響到人體陽氣的收藏和正常睡眠，因此，夜間運(yùn)動更應(yīng)該適度。(記者 翁淑賢 通訊員 許詠怡)