氣溫逐漸下降,體質(zhì)虛寒的人常感到舒展不開,后背發(fā)涼。一般人會首先想到附子、干姜、肉桂等辛溫燥烈的藥物,吃完身體很快就暖和了。可這種溫?zé)嶙饔猛怀志?,想從根本上解決虛寒體質(zhì),應(yīng)以補(bǔ)氣為主,增加機(jī)體的“燃料”,比如姜棗膏專治虛寒,可暖身、暖胃。
制作方法:取老姜一塊,紅糖一小盤,大棗一碗,水兩碗,蜂蜜少許。將大棗洗凈掰開,老姜切成末,在鐵鍋中倒入兩碗清水,先加入大棗和姜末,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火熬20分鐘后,鍋里的湯汁約剩1碗,此時(shí)把大棗撈出,姜末留在鍋里繼續(xù)小火熬10分鐘。當(dāng)湯汁收至多半碗時(shí),加入紅糖、蜂蜜,會出現(xiàn)很多氣泡,不停攪動(dòng),大約5分鐘關(guān)火起鍋。將熬好的姜棗膏裝入干凈的瓶子或碗中,放在冰箱里,吃的時(shí)候一湯勺姜棗膏沖半碗開水即可。姜棗膏適用人群特別廣,尤其是懼風(fēng)怕冷、手腳冰涼、容易感冒、經(jīng)期腹痛、胃痛、血虛體寒者,都用得上。
姜和棗是一對神仙伴侶,二者同心,專治各種虛寒。大棗性味甘溫,補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神;老姜性味辛溫,溫中止嘔、解表散寒;一辛一甘,合而調(diào)和營衛(wèi)。在《傷寒論》中,張仲景特別善用姜和棗,對于外感邪氣、營衛(wèi)不和者,必用生姜配大棗以助散表之邪,扶脾和胃,如桂枝湯、柴胡桂枝湯等。
(中國疾病預(yù)防控制中心慢病中心特邀專家、國家體育總局健身氣功管理中心研究員 丁麗玲)
編輯: 羅亞秀
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