各界新聞網(wǎng)訊(實習記者 劉楠 記者 牛小寧)5月17日，鳳翔區(qū)政協(xié)召開一屆二次常委會議，圍繞“鳳翔小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展”開展專題協(xié)商建言。委員們圍繞如何將承載著游子思鄉(xiāng)深情和濃厚秦人氣質(zhì)的特色小吃推廣出去，使其成為農(nóng)民增收致富的“錢袋子”和鄉(xiāng)村振興的“助推器”踴躍發(fā)言，從深挖歷史文化資源、聚焦文商旅體融合發(fā)展、加大小吃市場監(jiān)管力度、打造鳳翔小吃特色品牌、建設(shè)配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)等方面積極建言獻策，提出真知灼見。

　　區(qū)政協(xié)常委侯海濤建議：鳳翔小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位要大眾化，對原有口味在保持特色的基礎(chǔ)上作出適當調(diào)整，使鳳翔小吃俘獲大眾味蕾，推出鳳翔小吃套餐，堅持品牌引領(lǐng)和標準化生產(chǎn)，擴大鳳翔小吃知名度，建立產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造鳳翔小吃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

　　區(qū)政協(xié)常委康欣麗建議：發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)要做好市場規(guī)劃，確定市場定位和目標顧客，針對季節(jié)特點開發(fā)時令菜品，龍頭企業(yè)要發(fā)揮行業(yè)引導作用，研發(fā)外帶產(chǎn)品的種類和包裝技術(shù)，增加外帶業(yè)務(wù)量，促進鳳翔小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　小吃產(chǎn)業(yè)是富民增收的大產(chǎn)業(yè)，是調(diào)整收入結(jié)構(gòu)的民生工程，也是推進鄉(xiāng)村振興的重要抓手。區(qū)政協(xié)常委劉松昆說到：“結(jié)合鳳翔旅游旺季定期舉辦鳳翔小吃節(jié)，以小吃節(jié)活動提高鳳翔小吃的知名度和吸引力，通過旅游與小吃相結(jié)合帶動小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大小吃節(jié)的影響力。”“同時，要加大食品長期保存技術(shù)研發(fā)力度，保持豆花泡饃、面皮等小吃塑封裝的原有風味，擴大網(wǎng)上銷售量。規(guī)范百度詞條關(guān)于鳳翔小吃的定義描述，同時把牢小吃原料關(guān)，確保小吃有品質(zhì)有營養(yǎng)有特色。”區(qū)政協(xié)常委楊新華補充道。

　　區(qū)政協(xié)常委馮永亮建議：可以在小吃產(chǎn)業(yè)定位上下功夫。充分結(jié)合鳳翔優(yōu)勢特色和市場特點，推出小吃新品種和新做法，達到你有我精、你精我廉、你廉我好的效果?？梢栽谔剿鞫嘣献髂Ｊ缴舷鹿Ψ颉Ｔ诎盐帐袌霭l(fā)展主題多元化的新業(yè)態(tài)形勢下，探索“企業(yè)+政府”“企業(yè)+網(wǎng)紅”“企業(yè)+企業(yè)”等多元合作模式，解決小吃“做大”難題。區(qū)政協(xié)常委孟煒說道：“沙縣小吃的成功經(jīng)驗就值得我們借鑒，鳳翔現(xiàn)有的小吃攤點，大多是‘小作坊、夫妻店’，在發(fā)展上有太多制約，建議成立鳳翔小吃從業(yè)者協(xié)會，將現(xiàn)有門店資源進行整合，形成統(tǒng)一管理，充分挖掘特色，促進鳳翔小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

　　城關(guān)鎮(zhèn)黨委副書記常輝建議：要嚴把食品質(zhì)量關(guān)，在采購、運輸?shù)确矫嬷贫▓?zhí)行標準，相關(guān)部門加強監(jiān)管;要嚴把小吃認定關(guān)，成立專業(yè)機構(gòu)建立統(tǒng)一認定標準，統(tǒng)一門店裝修和產(chǎn)品包裝風格;要嚴把資金扶持關(guān)，制定相應(yīng)政策和劃定扶持人員類型;要嚴把從業(yè)人員培訓關(guān)，加強制作技藝和餐飲服務(wù)培訓。

　　小吃可以成就特色產(chǎn)業(yè)，滋潤一方民心，承載地域文化，鳳翔區(qū)政協(xié)委員紛紛表示，將堅定信心和恒心，懷揣責任和情懷，堅持委員履職和崗位奉獻相得益彰，建言資政和凝聚共識雙向發(fā)力，站在傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的格局推動鳳翔小吃產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠。