委員聲音

　　政協(xié)委員劉西艷——

　　呼吁出臺專項政策幫扶餐飲企業(yè)

　　受持續(xù)數(shù)月的新冠肺炎疫情影響，餐飲業(yè)遭遇重創(chuàng)，成為民生服務(wù)行業(yè)中的“重災(zāi)區(qū)”。西安市政協(xié)委員、西安坊上人清真餐飲有限公司總經(jīng)理劉西艷說，作為餐飲人自己深有感觸，也呼吁政府能出臺專項幫扶政策，讓餐飲企業(yè)渡過難關(guān)。

　　年夜飯全部取消餐

　　飲行業(yè)損失慘重

　　劉西艷說，以西安坊上人清真餐飲有限公司為例，春節(jié)原本是企業(yè)一年中最旺的銷售季，但因突發(fā)疫情，原訂的年夜飯和團(tuán)圓宴全部被取消，預(yù)備的大量生鮮食材全部浪費(fèi)，損失慘重。春節(jié)期間按照政府要求停止了堂食服務(wù)，一個多月無法正常接待顧客。3月中旬，才開始恢復(fù)堂食，但并未迎來所謂的“報復(fù)性消費(fèi)”。盡管提供了線上外賣和打包自帶服務(wù)，但總收入也極其慘淡，不足平時正常收入的50%，且因外賣平臺抽成高達(dá)20%多，實際毛利微乎其微，無法包住上班員工的工資，更談不上維持日常其他開銷，處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)。目前，疫情防控已進(jìn)入常態(tài)化，短期內(nèi)仍無法實現(xiàn)市場全面復(fù)蘇，這種困境仍將長期存在。

　　餐飲企業(yè)處于生死邊緣

　　急需專項幫扶政策

　　劉西艷說：“我們企業(yè)遇到的困難也是整個行業(yè)普遍面臨的問題，大批餐飲企業(yè)已處于生死邊緣，僅靠自救難以維系，有些小微企業(yè)還沒有熬過疫情的‘寒冬’就已無力支撐，紛紛倒閉、轉(zhuǎn)讓了。餐飲業(yè)是服務(wù)業(yè)的代表行業(yè)，解決了大量就業(yè)，是與老百姓日常生活息息相關(guān)、最貼近民生的行業(yè)，長期蕭條也不利于其他行業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)和健康發(fā)展。如果長此下去，形成餐廳倒閉潮，不僅關(guān)系到這一個行業(yè)，還會牽一發(fā)動全身，引起連帶反應(yīng)，帶來嚴(yán)重的社會問題，不利于社會和諧穩(wěn)定。此問題已迫在眉睫，亟待政府給予高度重視，幫扶和化解制約餐飲業(yè)復(fù)蘇的有關(guān)問題。”

　　呼吁政府給予關(guān)注

　　盡快出臺專項幫扶措施

　　西安的餐飲業(yè)享譽(yù)海內(nèi)外，是西安的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和一道亮麗的風(fēng)景線。但據(jù)了解，目前還沒有針對餐飲業(yè)化解疫情影響的專項幫扶政策。

　　劉西艷表示，鑒于前面所述餐飲業(yè)普遍面臨的困難，建議政府給予關(guān)注，盡快采取專項措施給予幫扶，讓整個行業(yè)早日擺脫困境，渡過難關(guān)，恢復(fù)生機(jī)。“西安市商務(wù)局2月21日出臺的《扶持商貿(mào)行業(yè)提振消費(fèi)信心》的38條措施中，針對餐飲業(yè)的幫扶措施不多，且限制條件較多，不可重復(fù)享受，望放寬有關(guān)限制，讓更多餐飲企業(yè)受益?；謴?fù)堂食以來，已有浙江、江蘇、廣東等多地主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭到餐飲店就餐，給餐飲企業(yè)加油打氣，消除顧客進(jìn)店就餐的顧慮，希望我們西安市的各級領(lǐng)導(dǎo)也能帶頭并鼓勵公務(wù)員到衛(wèi)生和防疫措施合格的餐飲店就餐，鼓舞市民的就餐信心，讓在寒冬中苦熬的餐飲企業(yè)進(jìn)一步感受到黨和政府的關(guān)懷和溫暖。”

　　“安康、漢中、榆林等市也已投放了專項消費(fèi)券，都有效提振了市場信心，發(fā)揮出10-20倍乘數(shù)效益，快速激發(fā)了市場活力，投入產(chǎn)出比高，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇收效明顯，值得我們西安市人民政府參考借鑒。”劉西艷說，“目前美團(tuán)、餓了么外賣平臺針對餐飲業(yè)的抽成傭金比例過高，希望在此特殊時期，由政府協(xié)調(diào)，降低外賣平臺的抽成比例，幫助餐飲企業(yè)保就業(yè)、保生存，渡過難關(guān)。” 華商報記者 毛蜜娜