府谷糜子，種植歷史悠久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是府谷縣雜糧主產(chǎn)物，也是周邊區(qū)域糜子的優(yōu)產(chǎn)區(qū)、主產(chǎn)縣。近年來(lái)，府谷縣在糜子產(chǎn)業(yè)化上不斷發(fā)力，著力將府谷建成全國(guó)有影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的糜子產(chǎn)品集散地。

　　府谷縣天漠雜糧有限公司負(fù)責(zé)人岳永平介紹，“目前，我們的產(chǎn)品訂單國(guó)內(nèi)外都有，我們準(zhǔn)備投資研發(fā)黃米酥、黃米鍋巴等黃米衍生食品，拓寬市場(chǎng)份額。”

　　隨著黃米產(chǎn)品市場(chǎng)化，黃米的品相、產(chǎn)量決定了糜子產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。在府谷縣、糜子行業(yè)協(xié)會(huì)、合作院校的合力推動(dòng)下，國(guó)家糜子育種聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目落戶孤山鎮(zhèn)楊家溝村。府谷縣與全國(guó)專家聯(lián)合進(jìn)行糜子育種攻關(guān)，著力選育一批抗旱早產(chǎn)、適于機(jī)械化生產(chǎn)的糜子新品進(jìn)行逐步推廣。

　　轟隆的機(jī)器轟鳴，隨著糜子脫粒、裝袋，包裝精致的黃米被整齊的疊放在倉(cāng)庫(kù)中，這是在府谷縣天漠雜糧生產(chǎn)雜糧糜子的場(chǎng)景，年產(chǎn)5000噸的自動(dòng)化加工生產(chǎn)線讓糜子商品化、易流通，讓府谷的黃米走出縣城、走向世界。

　　“榆糜2號(hào)，這個(gè)品種目前從品相、產(chǎn)量來(lái)看，是最優(yōu)質(zhì)的，它果實(shí)成熟后口感較其它品種光滑、細(xì)膩，推廣種植的話一般山地畝產(chǎn)可達(dá)500—600斤，高肥力的地塊上可以達(dá)到800斤。”府谷縣糜子工作專家站高級(jí)農(nóng)技師劉文海說(shuō)。

　　墻內(nèi)開(kāi)花墻外香，府谷黃米開(kāi)始在產(chǎn)業(yè)化、集群化、現(xiàn)代化方向邁出大步;2021年，府谷黃米獲得全國(guó)“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證;2022年府谷縣糜子專家工作站與四川旅游學(xué)院合作，開(kāi)發(fā)符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的黃米菜肴、黃米小吃、黃米膨化食品25種以上新產(chǎn)品;今年，黃米龍頭農(nóng)業(yè)公司與河南新良面粉公司協(xié)作，不同規(guī)格的精細(xì)黃米粉也即將上市。

　　府谷縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)楊慧斌表示：“我縣將繼續(xù)擴(kuò)大糜子種植面積，培育糜子優(yōu)質(zhì)品種，加強(qiáng)府谷糜子品牌建設(shè)，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)影響力。同時(shí)，充分激活農(nóng)戶種植和企業(yè)發(fā)展積極性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效雙推進(jìn)。”(記者 高三寶 通訊員 郝瑞 馬宇強(qiáng))