□汪志
端午節(jié)前一天的下午,媽媽就開始包粽子了,一直要包到晚上七八點。這段時間,我一直守候在媽媽身邊。每包好10個,我就將包好的粽子捆扎在一起。每一年的端午節(jié),媽媽都要包幾百個粽子。
在傳統(tǒng)節(jié)日食品中我最愛吃的就是粽子。那蘆葦葉馨香的味道,傾倒了我50多年。
記得兒時,就在端午節(jié)的前幾天,媽媽就到村上的池塘邊采摘最上等的蘆葦葉,然后在農(nóng)歷五月初四那天,一大早便將精選的糯米泡上。為了使粽子味道更佳,媽媽還將綠豆紅豆也一起泡進去。那時家里人口多,我們又太愛吃粽子,端午節(jié)前一天的下午,媽媽就開始包粽子了,一直要包到晚上七八點。這段時間,我一直守候在媽媽身邊。每包好10個,我就將包好的粽子捆扎在一起。每一年的端午節(jié),媽媽都要包幾百個粽子。
頭天晚上包粽子、煮粽子,第二天就是端午節(jié)了。這天媽媽很早就起床,到不遠的山間采摘來很多艾葉,插在所有門的兩邊,說這是避邪。媽媽還要將幾片艾葉用紅線穿在一起,系在我們每個人的扣子上,說戴上它四季健康。做完這一切,媽媽又開始煮咸鴨蛋,將煮熟的咸鴨蛋放在我們衣兜里焐肚子,說是這樣以后就不鬧肚子了。當然,端午節(jié)早上吃粽子是最開心的時刻,幾大捆熱噴噴的粽子讓人心花怒放。剝開粽葉后將筷子插在粽子上,旁邊的碗里放著白砂糖,吃一口蘸一下砂糖,味道美極了。
長大后我工作的地方離家很遠,再也吃不上媽媽包的粽子了。由于妻子不會包粽子也嫌麻煩,再加上市面上有賣的,每年端午節(jié)我們都到超市去買粽子吃。這樣倒也方便,但也因此少了兒時的那份樂趣和溫馨。
今年疫情剛趨于好轉(zhuǎn),我抽空回了趟老家看望父母。已經(jīng)86歲的老母親知道我最愛吃粽子,立即去村旁的蘆葦塘采摘了新的蘆葦葉給我包粽子。在老家?guī)滋?,幾乎頓頓吃白糖粽子。臨回前,母親又讓我?guī)Я藥资畟€粽子給妻兒吃。
我想說,母親做的粽子,永遠是兒子的最愛。
編輯: 穆小蕊
以上文章僅代表作者個人觀點,本網(wǎng)只是轉(zhuǎn)載,如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)、稿酬問題,請及時聯(lián)系我們。電話:029-63903870