各界新聞網(wǎng)訊 (記者 謝昊天)3月12日下午，漢中市第五屆陜菜烹飪技術(shù)大賽新聞發(fā)布會舉行。記者從發(fā)布會上獲悉，本次大賽將于3月23日至25日在天漢長街B區(qū)天漢樓廣場舉辦。

　　本次大賽分團體賽和個人賽，其中團體賽為各類名宴比賽，以宴會展示方式進行，體現(xiàn)市場需求，突出企業(yè)特色;個人賽設(shè)熱菜、面食類(面點)、雕刻、冷拼四類規(guī)定參賽項目，每項比賽設(shè)有規(guī)定菜與自選菜兩種。通過現(xiàn)場烹飪、制作、展示、比賽和評審等環(huán)節(jié)，最終評選出金牌獎、銀牌獎、銅牌獎、優(yōu)秀獎四個獎項。

　　據(jù)介紹，本次大賽由漢中市人民政府主辦，漢中市商務(wù)局、漢臺區(qū)人民政府承辦，漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會承辦，旨在傳承漢菜歷史文化特色，創(chuàng)新提升漢菜品質(zhì)，擴大漢菜美譽。