□ 記者 滿淑涵 文/圖

　　再過(guò)一個(gè)月，他就整整86歲了。

　　現(xiàn)在，他絕大多數(shù)時(shí)間不是泡在圖書館，就是在家中的書房伏案整理資料。

　　他仍懷揣夢(mèng)想：推動(dòng)建設(shè)元寶楓高產(chǎn)示范園，繼續(xù)干，至少干到90歲。

　　他就是我國(guó)元寶楓事業(yè)的奠基者和開(kāi)拓者——著名經(jīng)濟(jì)林專家王性炎。

　　結(jié)緣

　　秋覽香山公園、八達(dá)嶺、九寨溝的人都會(huì)為景區(qū)火紅的楓葉陶醉。元寶楓便是紅葉景觀的主要樹種。

　　而除了具備較高的觀賞價(jià)值，這一樹種的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益也令人“刮目相看”：不僅可以作為優(yōu)質(zhì)食用油、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)活性單寧的新資源，還在皮革工業(yè)和紡織印染工業(yè)方面有驚人表現(xiàn)。更為重要的是，元寶楓葉含多種生物活性物質(zhì)，醫(yī)療保健效用極佳，菌根根系造就它抗旱、耐貧瘠、生命力強(qiáng)的特性，造林成活率可觀。

　　“可惜的是，自古以來(lái)，我國(guó)一直把元寶楓作為觀賞樹木，不像杜仲、銀杏、沙棘有食用、藥用的歷史記載，因此元寶楓開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品都屬于新資源，須經(jīng)審批方能上市。”上世紀(jì)70年代初，初次結(jié)緣元寶楓，讓當(dāng)時(shí)正在研究林產(chǎn)化工的王性炎有了不小收獲。

　　當(dāng)時(shí)我國(guó)食用植物油處于困難時(shí)期。王性炎記得，每人每月只有3兩油，28.5斤糧,其中將近三成是雜糧。“3兩油什么概念呢?擱在今天炸一條魚就完了，而且是棉籽油，稠糊糊的。”研究經(jīng)濟(jì)林的王性炎發(fā)現(xiàn)，民間有炒食元寶楓種子的習(xí)慣，飽滿的元寶楓種子黃豆般大小，炒熟后有花生豆的香味。“老百姓能吃，這說(shuō)明它起碼沒(méi)有毒啊。”

　　1970年深秋，王性炎帶著年輕學(xué)生四處收集元寶楓種子。第二年元旦，他和他的團(tuán)隊(duì)完成機(jī)械脫粒，首次用元寶楓種子榨出1000公斤食用油。“那個(gè)年代咱國(guó)家還沒(méi)有機(jī)械榨油機(jī)，我先在實(shí)驗(yàn)室用溶劑法浸提元寶楓油，出油率達(dá)到45%，嘗試著炸油條和炒菜都很香。”隨后，榨油試驗(yàn)組在楊陵公社杜寨大隊(duì)榨油廠的幫助下，實(shí)現(xiàn)元寶楓種子的土法榨油。王性炎還與楊陵公社醬醋廠合作，用榨油剩的油渣試制出1200公斤醬油，受到省政府重視。

　　重拾

　　就在元寶楓成為新的糧油樹種被認(rèn)可之時(shí)，正逢國(guó)家決定對(duì)知識(shí)分子進(jìn)行再教育。1973年，王性炎被下放到陜南平利縣勞動(dòng)鍛煉。這里是我國(guó)著名的生漆主產(chǎn)地，王性炎每天跟著漆農(nóng)上山采割生漆。

　　因?yàn)椴善嵝柙谝归g低溫狀態(tài)下進(jìn)行，王性炎和當(dāng)?shù)氐钠徂r(nóng)們凌晨三點(diǎn)背著漆籃進(jìn)山，直到太陽(yáng)升起時(shí)收刀。盛夏到初秋是生漆生產(chǎn)旺季，漆農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度大，再加上生活困難吃不飽肚子，身上經(jīng)常浮腫。“生漆毒性大，稍有疏忽容易中毒，造成皮膚潰爛。”

　　在“同吃同住同勞動(dòng)”的過(guò)程中，王性炎體會(huì)到漆農(nóng)的艱辛，愈發(fā)懂得“百里千刀一斤漆”的不易，萌生了改進(jìn)生漆生產(chǎn)的念頭。“四人幫”粉粹后，王性炎從學(xué)校邀請(qǐng)恩師吳中祿教授到平利一起開(kāi)展生漆增產(chǎn)試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)近五年的努力，他們成功進(jìn)行了良種嫁接育苗，提高了單株產(chǎn)漆量，并改進(jìn)了割漆技術(shù)。

　　在這段時(shí)間里，王性炎主持完成了“漆樹品種調(diào)查、育苗和增加漆流量的研究”，獲得1978年全國(guó)科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng),主持的“漆樹綜合研究”獲1980年陜西省科技成果一等獎(jiǎng)。他編寫的《中國(guó)漆史話》，詳細(xì)介紹了我國(guó)古代生漆利用和漆器的發(fā)展、割漆技術(shù)、漆化學(xué)、漆毒防治以及漆樹醫(yī)藥用途等方面的成就和進(jìn)程。

　　闊別元寶楓17年，在1990年召開(kāi)的陜西省農(nóng)村工作會(huì)議后，“元寶楓開(kāi)發(fā)利用研究”被列為陜西省“八五”科技攻關(guān)重要項(xiàng)目，由王性炎主持。他帶著團(tuán)隊(duì)對(duì)元寶楓開(kāi)發(fā)研究進(jìn)行深入攻關(guān)，首次對(duì)元寶楓果實(shí)化學(xué)成分進(jìn)行比較系統(tǒng)的分析研究，率先對(duì)元寶楓早實(shí)豐產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行探索，首次進(jìn)行元寶楓黃酮提取、元寶楓油抗菌作用研究、油粕生產(chǎn)醬油工藝研究……一項(xiàng)項(xiàng)成果將一個(gè)綠化樹種開(kāi)發(fā)為集油料、鞣料、新蛋白質(zhì)資源、藥用、化工等多種效益為一體的重要經(jīng)濟(jì)樹種。“當(dāng)時(shí)覺(jué)得綜合利用價(jià)值這么高的一個(gè)樹種，不研究就可惜了。這17年里，我對(duì)它一直念念不忘。”

　　征途

　　臨近退休，王性炎獲特批繼續(xù)主持“九五”國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目“元寶楓豐產(chǎn)栽培及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)”，在栽培與加工利用等方面取得了卓有成效的研究成果。我國(guó)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備后，王性炎的研究深度更進(jìn)一步，他和團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，元寶楓油中含有5%~6%的神經(jīng)酸。這種物質(zhì)是國(guó)際科學(xué)界公認(rèn)的大腦和神經(jīng)組織中的核心天然成分，也是唯一能修復(fù)疏通受損大腦神經(jīng)纖維并促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效神經(jīng)活性物質(zhì)。

　　2005年，王性炎在《中國(guó)油脂》雜志發(fā)表《神經(jīng)酸新資源——元寶楓油》一文，引起美國(guó)科學(xué)界的重視，當(dāng)即邀請(qǐng)他參加由美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)在亞特蘭大召開(kāi)的國(guó)際會(huì)議，并將論文收錄到學(xué)會(huì)論文集中。

　　為了研究并推廣種植元寶楓，王性炎足跡遍布全國(guó)多個(gè)省份。古稀之年，他在科爾沁沙漠發(fā)現(xiàn)了一片三四萬(wàn)畝的元寶楓天然林，一般樹齡都在300年以上。驚喜的同時(shí)，王性炎卻發(fā)現(xiàn)這片天然林正在逐漸萎縮退化。他向當(dāng)?shù)卣土謽I(yè)部門建議，必須加強(qiáng)保護(hù)。同時(shí)，將調(diào)查結(jié)果上報(bào)當(dāng)時(shí)的國(guó)家林業(yè)局，并在《中國(guó)林業(yè)》發(fā)表《科爾沁沙地元寶楓林亟待保護(hù)》的文章。

　　元寶楓優(yōu)良的綜合利用價(jià)值，讓王性炎最先想到的還是辛勞的農(nóng)民，怎樣讓元寶楓成為能讓農(nóng)民脫貧致富的“金元寶”呢?他指導(dǎo)寶雞扶風(fēng)縣太白鄉(xiāng)長(zhǎng)命寺村農(nóng)民王新緒、王高紅父子建立起我國(guó)第一家元寶楓育苗基地和豐產(chǎn)示范園。在王性炎的技術(shù)指導(dǎo)與扶持下，扶風(fēng)縣元寶楓產(chǎn)業(yè)有了大幅提升，20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2400多戶農(nóng)民走上致富路。

　　今年9月，王性炎又捧回中國(guó)老科協(xié)“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。在他的工作計(jì)劃中，要做的還有很多。“樹齡在200年以上的元寶楓天然林，單株采種量一般能達(dá)到在100多公斤。人工栽培的初生苗6年左右開(kāi)始結(jié)果，20年樹齡產(chǎn)果30公斤以上。因此，建立規(guī)模化生產(chǎn)基地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，有良好基礎(chǔ)。”在加快元寶楓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路上，王性炎步伐不歇，他說(shuō)，近年來(lái)元寶楓得到更多認(rèn)可和關(guān)注，他感覺(jué)自己踏上了新征途。