天氣轉(zhuǎn)涼，本該是秋衣秋褲安排起來(lái)的時(shí)間，可就是有一群人堅(jiān)持身著單衣，即便是在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖，為了避免臃腫的體態(tài)也“輕裝上陣”。甚至有很多愛(ài)美的女士，盡管是在氣溫零下的冬日里，也不忘穿上短裙絲襪，彰顯青春與活力。

　　然而近來(lái)網(wǎng)上出現(xiàn)了一些傳言，說(shuō)“低溫會(huì)導(dǎo)致脂肪囤積，穿的越少越容易變胖”，甚至說(shuō)“越是在大冷天把腿露在外面，腿就越長(zhǎng)肉，越粗”。這可把廣大“要風(fēng)度不要溫度”的時(shí)尚人士們給嚇到了!

　　在這里，科學(xué)辟謠先告訴大家結(jié)論：莫慌莫慌，這種說(shuō)法就是一種“想當(dāng)然”的錯(cuò)誤論調(diào)。

　　1 低溫環(huán)境里 脂肪燃燒的會(huì)更快

　　首先，低溫環(huán)境下，會(huì)刺激身體代謝率增高，也包含脂肪代謝。為了抵御皮膚溫度的丟失，身體會(huì)加速新陳代謝率，提升能量供應(yīng)，最主要的來(lái)源是燃燒糖分，釋放更多的能量。當(dāng)然，在長(zhǎng)期處于寒冷狀態(tài)下，且能量供應(yīng)充足時(shí)確實(shí)也會(huì)促進(jìn)脂肪合成。但是，這并不代表分解速度就會(huì)下降，當(dāng)身體運(yùn)動(dòng)量較大，或者需要大量脂肪，而糖類(lèi)分解供能無(wú)法滿(mǎn)足需求時(shí)，脂肪同樣也會(huì)分解供能，被稱(chēng)之為“脂肪動(dòng)員”。所以說(shuō)，冬季寒冷狀態(tài)下脂肪代謝未必減慢。

　　圖蟲(chóng)創(chuàng)意

　　2 脂肪選擇在哪里落腳跟冷熱無(wú)關(guān)而是看運(yùn)動(dòng)量

　　其次，脂肪本身沒(méi)有我們想的那么智能，更不會(huì)因?yàn)槟睦渚腿ツ?。脂肪在體內(nèi)分布是有規(guī)律可尋的，一般來(lái)說(shuō)，最易沉積脂肪的地方，多是活動(dòng)量最少的地方，比如男性肚子最易養(yǎng)成“啤酒肚”，而女性的臀部和胸部則脂肪沉積最多。

　　當(dāng)然，還有一個(gè)地方脂肪沉積更隱匿，那就是內(nèi)臟脂肪，比如肝和腸系膜的脂肪量更多。如果按照謠言所說(shuō)的“脂肪很智能，哪里冷去哪里”，難道只有我們的大肚腩怕冷嗎?別忘了，它往往是被包裹得最嚴(yán)實(shí)的部位。再說(shuō)了，身體上最怕冷的部位其實(shí)當(dāng)屬關(guān)節(jié)，可你見(jiàn)過(guò)誰(shuí)的膝蓋上全是“肥肉”?

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　　3 決定胖瘦的根本是能量的供應(yīng)與消耗

　　人體并不會(huì)完全根據(jù)外界環(huán)境調(diào)節(jié)皮下脂肪厚度。雖說(shuō)生活在寒帶的人普遍比生活在熱帶人要胖，而這也確實(shí)是在自然進(jìn)化過(guò)程中，身體自我保護(hù)意識(shí)造就的結(jié)果。但是，皮下脂肪厚度決定的根本因素還是能量供應(yīng)和消耗的比例，也就是說(shuō)，當(dāng)攝入大于消耗時(shí)，脂肪就會(huì)增多，反之則會(huì)減少。

　　當(dāng)然，環(huán)境溫度確實(shí)會(huì)影響體內(nèi)能量代謝，但它只是眾多因素之一。也就是說(shuō)，如果冬季咱們沒(méi)事就吃吃吃，而且還不運(yùn)動(dòng)，那無(wú)論你穿多穿少，同樣都會(huì)胖起來(lái)。但是，如果均衡飲食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，并不會(huì)因?yàn)闅鉁囟绊懮聿?。更重要的是，任何人也不?huì)長(zhǎng)期處于寒冷狀態(tài)下，尤其是現(xiàn)如今，短暫的戶(hù)外低溫并不會(huì)對(duì)身體脂肪分布產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響。

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　　4 風(fēng)度固然美好別以犧牲健康作為代價(jià)

　　盡管天冷衣單并不會(huì)讓我們長(zhǎng)出胖胖腿，但卻也同樣會(huì)影響我們的健康。有些人說(shuō)年輕人火力旺，足夠抵御嚴(yán)寒，其實(shí)那也只是靠高代謝率而已，這種高代謝率狀態(tài)也會(huì)存在健康風(fēng)險(xiǎn)。而且，寒冷還是會(huì)對(duì)身體尤其是骨關(guān)節(jié)產(chǎn)生刺激，增加骨關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕等問(wèn)題的發(fā)生，如果不注意腿和腳的保暖，還會(huì)增加泌尿系統(tǒng)疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　有些年輕人衣服穿得單薄，會(huì)在膝蓋和腹部使用暖寶寶來(lái)取暖，希望借此消減寒冷帶來(lái)的刺激。在這里提醒大家，一定要注意使用方法，而且不要過(guò)分依賴(lài)。高溫接觸或過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的低溫接觸，都會(huì)對(duì)皮膚產(chǎn)生影響，逐漸發(fā)展為真皮深層及皮下各層組織的燙傷，還會(huì)使皮膚變得干燥、瘙癢，導(dǎo)致皮膚過(guò)敏、誘發(fā)皮炎，一旦中招，得不償失。

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　　這個(gè)世界之所以美好，正是因?yàn)樗哂胸S富的多樣性。春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪，熱情的六七月份我們穿過(guò)了飄逸的衣裙，到了寒冬體驗(yàn)溫暖棉衣的呵護(hù)包裹，也未嘗不是一件人生幸事。時(shí)尚和品味并不需要咬牙堅(jiān)持，冬季保暖很重要，合體應(yīng)季的穿著，同樣可以成為皚皚冬日里的一道靚麗風(fēng)景。

　　作者 | 張 宇 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員

　　審核 | 高 超 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員