普通員工月工資從3000元提升至4500元及以上，每日工作時間縮短8小時，重新規(guī)劃單品數(shù)12626支，新增單品占比80%………

　　8月31日，經(jīng)過19天閉店改造，永輝超市全國首家自主調(diào)改的學(xué)習(xí)胖東來門店——永輝超市西安中貿(mào)廣場店正式營業(yè)，獲得市場極大認(rèn)可。9月1日，記者從該店獲悉，開業(yè)當(dāng)天門店客流量超1.4萬人，為此前日均客流的4.6倍;首日銷售額達(dá)151.43萬元，為此前的7.6倍，成為這個周末西安市民網(wǎng)紅打卡地。

　　西安版“胖東來”吸引大量客流

　　8月31日上午9時許，記者剛趕到南稍門，就一路聽到市民的熱議。“胖東來”既是流量話題的熱詞，也代表著西安市民對重塑商業(yè)市場的渴望。

　　記者來到永輝超市陜西西安中貿(mào)廣場店時，已經(jīng)聚集了數(shù)百位市民等待入場。為應(yīng)對大量客流，超市方還設(shè)置了景區(qū)常用的排隊回型欄，這在西安商超業(yè)還算首次。

　　9時30分，簡短的開業(yè)儀式后，記者跟隨市民進(jìn)入超市。走進(jìn)超市內(nèi)，濃濃的“胖東來”風(fēng)撲面而來:貼心設(shè)置的寵物寄存柜、透明的烘焙廚房、顧客休息區(qū)……最讓市民感到直觀變化的是，超市消費空間“變大了”，原先超市的強(qiáng)制動線不見了，拓寬了賣場通道，增加了文化墻，令人耳目一新。

　　接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%

　　記者在現(xiàn)場觀察到，改造后的永輝超市補(bǔ)充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，梳理后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%，引領(lǐng)顧客對品質(zhì)、美好生活的需求。

　　記者從超市方了解到，為確保商品品質(zhì)，新增日配冷鏈，對原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調(diào)整，新增生鮮、散稱雜糧、賣場端架等設(shè)備設(shè)施，整體硬件設(shè)施更新占比達(dá)到45%。

　　市民王曦說：“早就聽說‘胖東來’的自有商品比較出名，趕在開業(yè)時候買一些面包蛋糕回家嘗嘗。”對于購物整體感受，她感到很滿意。

　　采訪中不少市民希望，更多優(yōu)秀的商業(yè)模式能進(jìn)入西安，豐富市民消費需求，滿足美好生活的向往。

　　提升多項員工福利

　　為了讓員工更好地兼顧生活和工作，享受美好生活，改造后的西安中貿(mào)廣場店也縮短了營業(yè)時間，保證員工工作時間平均每日不超過8個小時;同時，提高了該店全員的員工薪資，部分基層員工薪資增加幅度不少于1500元;增加了員工休假，滿一年即可享受10天帶薪年休假;在生日、節(jié)日發(fā)放福利卡，為員工提供9.2折購物優(yōu)惠等等。

　　永輝超市全國調(diào)改小組負(fù)責(zé)人王守誠表示：“如果說胖東來是10分，那我們這家自主調(diào)改店目前最多只有5分，還有太多方面要繼續(xù)學(xué)習(xí)改進(jìn)。如何對員工更加真誠一些，如何多站在顧客角度去思考，如何堅定品質(zhì)做好細(xì)節(jié)…是我們接下來要努力的方向。另外，今天的烘焙斷貨比較早，也是我們還不成熟的體現(xiàn)，接下來會做好商品產(chǎn)能規(guī)劃和員工合理的配置與休息。”

　　據(jù)統(tǒng)計，該店此前日均銷售額約為20萬，日均客流3000人左右，開業(yè)當(dāng)天，門店客流量激增，超1.4萬人，首日銷售額達(dá)151.43萬元。

　　據(jù)永輝超市方面介紹，全國第一批學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改門店已于8月份陸續(xù)啟動，預(yù)計將于9月底陸續(xù)完成調(diào)改工作。

　　永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們將始終堅信真誠和善良，堅定品質(zhì)和安全，強(qiáng)化內(nèi)部能力建設(shè)，做好經(jīng)營優(yōu)化調(diào)整，踐行和傳播美好的生活理念，讓更多人感受到商業(yè)帶來的幸福與快樂，讓城市更美好，讓社會更美好。

　　文/圖/視頻 西安報業(yè)全媒體記者 楊明