圍繞預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，西安將大力發(fā)展食品加工業(yè)，加快建設預制菜產(chǎn)業(yè)基地，謀劃建設西安美食產(chǎn)業(yè)園，著力形成上下游聯(lián)動，產(chǎn)供銷一體的產(chǎn)業(yè)體系。5月22日上午，作為西北地區(qū)首個大規(guī)模預制菜展區(qū)的方欣西安預制菜集散中心在蓮湖區(qū)方欣國際食品城A座落成投用。

　　記者了解到，該中心現(xiàn)有展區(qū)面積約4000平方米，共吸引了30余家大型商戶入駐，其中有“良之隆”等多家全國頭部企業(yè)，還有來自全國各地的實力商戶，共代理261個品牌，涵蓋2000余種單品，這些豐富的產(chǎn)品不僅滿足了消費者日益增長的多樣化需求，更展現(xiàn)了預制菜產(chǎn)業(yè)的巨大潛力和旺盛活力。作為西北地區(qū)首個大規(guī)模的預制菜展區(qū)，該中心旨在推動預制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，引領行業(yè)新潮流，為消費者提供更多高品質、健康美味的預制菜產(chǎn)品。

　　據(jù)介紹，為推動引導和加快培育預制菜產(chǎn)業(yè)健康有序高質量發(fā)展，去年12月，陜西省人民政府出臺了《加快推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的意見》，對陜西預制菜發(fā)展提出了總體要求、布置了重點任務。西安市也多方推動，搭建預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新平臺。

　　“圍繞國際美食之都建設，西安市大力發(fā)展食品加工業(yè)，加快建設預制菜產(chǎn)業(yè)基地;將支持大型骨干餐飲企業(yè)引用國內外先進的食品加工、保鮮技術，大力培育預制食品、方便食品、速凍食品、快餐食品和調味品等食品工業(yè)發(fā)展。”西安市商務局商貿服務業(yè)處處長劉宏濤表示，西安將謀劃建設美食產(chǎn)業(yè)園，積極引進原輔料供應、食材加工、包裝設計、物流配送、市場營銷等關聯(lián)企業(yè)入駐園區(qū)，著力形成上下游聯(lián)動、產(chǎn)供銷一體的產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聚集效應。同時，西安市商務局將積極協(xié)調相關部門，進一步建立健全預制菜產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管機制和行業(yè)標準;推動建設預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，加強預制菜品牌建設，搭建合作平臺，提供優(yōu)質服務和發(fā)展環(huán)境，引導預制菜產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新、科技賦能。

　　(文/圖 首席記者 軒轅楊子)