大雪過后，就真正進(jìn)入了冬季。氣溫逐漸跌落冰點(diǎn)，老人、兒童或體質(zhì)虛弱的人，就容易誘發(fā)大大小小的疾病。俗話說：“冬季進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”，通過適當(dāng)?shù)纳攀仇B(yǎng)生為身體儲(chǔ)蓄能量，既簡(jiǎn)單又健康。那么，為啥要進(jìn)補(bǔ)?哪些人可以補(bǔ)?該怎么補(bǔ)?12月18日，記者采訪陜西省人民醫(yī)院中醫(yī)科專家為您解答。

　　為什么要進(jìn)補(bǔ)?冬日天寒地凍、草木枯萎、昆蟲蟄伏，大自然陰盛陽(yáng)弱、萬(wàn)物封藏，人體陽(yáng)氣也閉藏于體內(nèi)。由于冬季“封藏”的季節(jié)特性，中醫(yī)講究冬季順時(shí)養(yǎng)生，也就是保護(hù)人體的陽(yáng)氣，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。再者受寒潮影響，補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不易從尿液和汗液中快速流失，且人們體力消耗較少，便于蓄積能量，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)對(duì)健康多有助益。

　　“冬補(bǔ)”主要是針對(duì)體質(zhì)虛弱的人。俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如心補(bǔ)”，如果我們身體本來(lái)就很好，作息也比較規(guī)律，那么就沒有必要刻意進(jìn)補(bǔ)。

　　冬季進(jìn)補(bǔ)要注意什么?專家認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)最重要的是選擇溫和的藥食。另外，不同的人、不同的體質(zhì)也要采取不同的補(bǔ)養(yǎng)方法：或補(bǔ)陽(yáng)氣、或補(bǔ)氣血、或補(bǔ)肝腎，以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力及體內(nèi)的熱能，加強(qiáng)人體的御寒能力，避免風(fēng)寒濕冷等邪氣侵襲機(jī)體而致病。

　　進(jìn)補(bǔ)時(shí)，建議大家遵循以下四大原則。

　　·進(jìn)補(bǔ)前先“引補(bǔ)”。冬日進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，做好引補(bǔ)非常重要。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生良方。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。

　　·咸味入腎，補(bǔ)益陰血。根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜、海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。

　　·多溫?zé)嵘俸疀觥＿m量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對(duì)抵御寒冷低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。

　　·增加維生素A、C的攝入。增加維生素A、C的攝取，可以增強(qiáng)對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等。維生素C則主要來(lái)自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點(diǎn)辣椒，還能促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)食欲。(記者 馬相)